- जैव रसायन क्या है?
- जैव रसायन का इतिहास
- जैव रसायन का महत्व
- जैव रसायन की शाखाएँ
- एक बायोकेमिस्ट क्या करता है?
हम बताते हैं कि जैव रसायन क्या है, इसका इतिहास और इस विज्ञान का महत्व। इसके अलावा, इसकी रचना करने वाली शाखाएं और एक जैव रसायनज्ञ क्या करता है।
जैव रसायन क्या है?
जैव रसायन का रसायन है जिंदगी, वह है, की शाखा विज्ञान जो जीवित प्राणियों की भौतिक संरचना में रुचि रखते हैं। यह विज्ञान उन मौलिक यौगिकों का अध्ययन करता है जो को बनाते हैं और अनुमति देते हैं जीवित प्राणियों ज़िंदा रहना: प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, लिपिड और यह न्यूक्लिक एसिड.
दूसरी ओर, जैव रसायन भी प्रक्रियाओं का अध्ययन करता है और रासायनिक प्रतिक्रिएं जो इन यौगिकों के बीच होता है, दोनों में प्रकोष्ठों जैसे जीव में। जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं के इस सेट को चयापचय कहा जाता है, जब यौगिकों को दूसरों में बदलने की बात आती है, अपचय, जब यौगिकों के क्षरण की बात आती है तो प्राप्त करने के लिए ऊर्जा, और उपचय, जब सरल पदार्थों से जटिल यौगिकों के संश्लेषण की बात आती है।
जैव रसायन विज्ञान किसके भेद के आधार पर एक वैज्ञानिक क्षेत्र के रूप में मौजूद है? कार्बनिक रसायन विज्ञान (वह जो संरचनात्मक रूप से कार्बन का प्रमुख है) और यह भी अकार्बनिक रसायन शास्त्र. यह विज्ञान मानता है कि अणुओं जो जीवित प्राणी बनाते हैं वे कार्बन, हाइड्रोजन, ऑक्सीजन, नाइट्रोजन, फास्फोरस और सल्फर से बने होते हैं, अणु जो बदले में कोशिकाओं, अंगों और अंग प्रणालियों को बनाते हैं जो जीवित प्राणियों को बनाते हैं।
यह एक प्रख्यात प्रयोगात्मक विज्ञान है, जो का सहारा लेता है वैज्ञानिक विधि, अर्थात्, कई स्वयं की वाद्य तकनीकों और विज्ञान की अन्य शाखाओं जैसे सांख्यिकी और भौतिकी के माध्यम से प्रयोगों के सत्यापन के लिए। जीवन के बारे में उनकी आणविक समझ, तार्किक रूप से, कोशिका सिद्धांत के विकास और के आधुनिक विकास का परिणाम है शारीरिक, रसायन विज्ञान यू जीवविज्ञान.
जैव रसायन का इतिहास
यद्यपि जैव रसायन ज्ञान का अपेक्षाकृत आधुनिक क्षेत्र है, लेकिन इसके पूर्ववृत्त प्राचीन काल से हैं। एक बहुत पुराना उदाहरण और जहां जैव रसायन परिलक्षित होता है, उसमें रोटी बनाने की प्रक्रिया शामिल होती है, जब ख़मीर (किण्वन).
लेकिन इसकी शुरुआत अनुशासन यह 1828 में स्थित है, जब फ्रेडरिक वोहलर ने यूरिया के संश्लेषण पर एक लेख प्रकाशित किया था, जिसमें दिखाया गया था कि कार्बनिक यौगिकों, जो कि माना जाता था, के विपरीत, एक प्रयोगशाला में कृत्रिम रूप से उत्पादित किया जा सकता है।
तब से की समझ पर पदार्थों उन्नीसवीं शताब्दी में लुई पाश्चर, अल्ब्रेक्ट कोसेल, विल्हेम कुहने और एडुआर्ड बुचनर के अध्ययन के कारण जीवित चीजों का शरीर तेजी से बढ़ा।
जैव रसायन में सच्ची क्रांति 20वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में हुई, आधुनिक आणविक जीव विज्ञान के साथ हाथ मिला कर। यह प्रायोगिक तकनीकों के विकास में प्रगति के कारण हुआ जैसे क्रोमैटोग्राफी, द centrifugation, वैद्युतकणसंचलन, इलेक्ट्रॉन माइक्रोस्कोपी, परमाणु चुंबकीय अनुनाद और अन्य तकनीक बल्कि, वे वैज्ञानिक-तकनीकी उन्नति और रसायन विज्ञान और भौतिकी के क्षेत्र का परिणाम हैं।
इस सब के लिए धन्यवाद, सेलुलर चयापचय चक्र, प्रतिरक्षा विज्ञान, एंजाइमेटिक कार्यप्रणाली और अनुक्रमण के अनुक्रमण को समझना संभव हो गया है। डीएनए, जिसने जैसे अग्रिमों की अनुमति दी क्लोनिंग जीवित प्राणियों, आनुवंशिक हस्तक्षेप और जीन उपचारों की।
जैव रसायन का महत्व
जैव रसायन का ज्ञान ज्ञान के विभिन्न अनुप्रयुक्त क्षेत्रों की कुंजी है, जैसे जैव प्रौद्योगिकी, दवा, औषध विज्ञान, कृषि-खाद्य और सार्वजनिक स्वास्थ्य, दूसरों के बीच में।
इसका मतलब यह है कि जैव रासायनिक ज्ञान जीवन में होने वाली विविध और जटिल प्रक्रियाओं को समझने की कुंजी है, जो बदले में, इसकी गुणवत्ता की रक्षा और सुधार करना सीखना आवश्यक है।
जैव रसायन की शाखाएँ
जैव रसायन में शाखाओं की एक विशाल विविधता शामिल है, जो रसायन विज्ञान और जीव विज्ञान के ज्ञान के आगे बढ़ने के साथ-साथ बदलती और अधिक जटिल होती जाती है। कुछ सबसे महत्वपूर्ण हैं:
- संरचनात्मक जैव रसायन। वह कार्बनिक पदार्थों के आणविक वास्तुकला में रुचि रखते हैं और बड़े अणुओं जैविक, जैसे प्रोटीन, शर्करा, या न्यूक्लिक एसिड (जैसे डीएनए और शाही सेना) एक अनुशासन के रूप में इसके कार्यों में से एक प्रोटीन की इंजीनियरिंग (कृत्रिम संयोजन) है।
- एंजाइमोलॉजी। यह की उत्प्रेरक गतिविधि के अध्ययन के लिए समर्पित है एंजाइमोंयानी जीवित जीवों के भीतर होने वाली रासायनिक प्रतिक्रियाओं को किसी भी तरह से सक्रिय, निष्क्रिय, तेज, धीमा या संशोधित करने की इसकी क्षमता।
- चयापचय जैव रसायन। यह सेलुलर स्तर पर जीवित प्राणियों में होने वाले विभिन्न चयापचय मार्गों पर केंद्रित है, साथ ही साथ सभी रासायनिक प्रतिक्रियाएं जो जीवन को संभव बनाती हैं, जैसा कि हम जानते हैं। इसमें जैव ऊर्जा, पोषण संबंधी जैव रसायन और अध्ययन के अन्य विशिष्ट क्षेत्रों को भी शामिल किया गया है।
- इम्यूनोलॉजी। यह जीवित जीव और उसके रोगजनकों के बीच मौजूद रासायनिक संबंधों का अध्ययन करता है, जैसे कि वाइरस यू जीवाणु रोग उत्पन्न करने में सक्षम है। इसका मुख्य फोकस है प्रतिरक्षा तंत्र, जीव के सेलुलर और जैव रासायनिक स्तर पर पता लगाने और प्रतिक्रिया संबंधों का एक जटिल नेटवर्क।
एक बायोकेमिस्ट क्या करता है?
एक बायोकेमिस्ट जीवन के रसायन विज्ञान का छात्र होता है। इसका मतलब है कि उनके कार्यों में से हैं प्रयोग चिकित्सा, औषधीय और विष विज्ञान संबंधी मामलों में, क्योंकि यह शरीर के रसायन विज्ञान में और उन प्रतिक्रियाओं में माहिर है जो जीवन का पक्ष या नुकसान कर सकते हैं।
औद्योगिक क्षेत्र में जैव रसायन किसके लिए महत्वपूर्ण हैं? प्रौद्योगिकी भोजन, स्वच्छता और सुरक्षा। दूसरी ओर, ये पेशेवर जैव प्रौद्योगिकी के मौलिक आधार पर काम करते हैं, जो विज्ञान की वह शाखा है जो रासायनिक और जैविक ज्ञान को एक साथ क्षेत्रों जैसे क्षेत्रों में लागू करने के लिए समर्पित है। खेती, द पशु पालन, औषध विज्ञान आदि इसके लिए धन्यवाद, आज फसलों में सुधार करना, नई दवाओं को डिजाइन करना, प्रत्येक प्रकार के खेत जानवरों के लिए विशिष्ट खाद्य पदार्थ तैयार करना, कीटनाशकों का संश्लेषण करना संभव है जो मनुष्यों के लिए कम हानिकारक हैं और जानवरों, कई अन्य अनुप्रयोगों के बीच।