मशरूम

हम बताते हैं कि कवक क्या हैं, उनके प्रकार, वे कैसे प्रजनन करते हैं और अन्य विशेषताएं। साथ ही, परजीवी कवक क्या हैं।

कवक की लगभग 100,000 प्रजातियां ज्ञात हैं।

मशरूम क्या हैं?

कवक हैं जीवित प्राणियों से संबंधित कवक साम्राज्य: मोल्ड, ख़मीर और मशरूम। जीवित प्राणियों के इस समूह को के बीच एक मध्यवर्ती राज्य माना जा सकता है पौधों और जानवर, जिनसे यह एक लाख साल से भी पहले अलग हो गया था, क्योंकि इसके सदस्य पौधों की तरह गतिहीन और असंवेदनशील जीवन जीते हैं, लेकिन उनके पास पोषण होता है परपोषी जानवरों की तरह, यानी वे उपभोग करते हैं कार्बनिक पदार्थ जीवित रहने के लिए।

कवक हमेशा पूरी तरह से समझा नहीं गया था, और हाल के दिनों तक, कई चीजें जिन्हें पौधे माना जाता था, वे मशरूम बन गईं, और कई जिन्हें मशरूम माना जाता था, कुछ और निकला। यह आंशिक रूप से इस तथ्य के कारण है कि कवक का साम्राज्य एक विशाल विविधता प्रस्तुत करता है, जिसमें मैक्रोस्कोपिक आकार के बहुकोशिकीय व्यक्ति होते हैं, और केवल सूक्ष्मदर्शी के माध्यम से बोधगम्य प्राणी होते हैं।

कवक व्यावहारिक रूप से सभी में मौजूद है निवास, यहां तक ​​कि कुछ के तहत पानी, और लगभग 100,000 वर्तमान में ज्ञात हैं प्रजातियां की एक लाख से अधिक कुल प्रजातियों के अनुमान से भिन्न पृथ्वी ग्रह. उनमें से कई उद्योग में अत्यधिक उपयोग के हैं, विशेष रूप से यीस्ट, गैस्ट्रोनॉमी और फार्माकोलॉजी दोनों में, और कई अन्य, दूसरी ओर, लोगों और जानवरों में बीमारियों का कारण बनते हैं।

जीव विज्ञान की वह शाखा जिसमें कवक का अध्ययन किया जाता है, माइकोलॉजी है।

मशरूम की विशेषताएं

शैवाल और पौधों के साथ सहजीवन में, कवक लाइकेन बनाते हैं।

कवक एक संपूर्ण साम्राज्य का गठन करता है, जिसकी सामान्य विशेषताओं को संक्षेप में निम्नानुसार किया जा सकता है:

  • वे जीवित प्राणी हैं यूकैर्योसाइटों, क्रमिक रूप से पौधों की तुलना में जानवरों के करीब।
  • उनमें पौधों की तरह गतिशीलता और इंद्रियों की कमी होती है, लेकिन उनके विपरीत उनके पास स्वपोषी पोषण (प्रकाश संश्लेषण या रसायनसंश्लेषण) नहीं होता है, बल्कि उपलब्ध कार्बनिक पदार्थ (विषमपोषी पोषण) का उपभोग करते हैं। लेकिन जानवरों के विपरीत, वे भोजन नहीं खा सकते हैं, उन्हें इसे अवशोषित करना चाहिए।
  • प्रकोष्ठों कवक की एक कोशिका भित्ति होती है (जैसे सब्जियों की कोशिकाएं), लेकिन इसके बने होने के बजाय सेल्यूलोज, चिटिन से बना है, वही पदार्थ जो कई जानवर अपने आवरण और गोले के लिए उपयोग करते हैं।
  • वे हो सकते हैं अनेक जीवकोष का और सूक्ष्म, या बहुकोशिकीय और मैक्रोस्कोपिक, प्रजातियों पर निर्भर करता है, और बहुत अलग निवास स्थान, स्थलीय या पानी के नीचे निवास करता है, या पौधों और जानवरों के शरीर को भी परजीवी बनाता है।
  • वे आम तौर पर एक पारिस्थितिक विघटनकारी जगह पर कब्जा कर लेते हैं, यानी डिट्रिटोफैगस, वे अपशिष्ट कार्बनिक पदार्थों को विघटित करने में मदद करते हैं।
  • वे आम तौर पर संघ बनाते हैं सहजीवी शैवाल और पौधों के साथ, इस प्रकार लाइकेन को जन्म देते हैं।
  • वे मनुष्यों सहित जानवरों की कई प्रजातियों के लिए भोजन के रूप में काम करते हैं।

कवक का प्रजनन

बीजाणु तब तक प्रतिरोध कर सकते हैं जब तक कि स्थितियाँ अंकुरित होने के लिए अनुकूल न हों।

कवक बीजाणुओं के माध्यम से प्रजनन करते हैं, जो पर्यावरण के प्रतिरोधी रूप हैं जो लगातार रहने में सक्षम हैं, उस क्षण की प्रतीक्षा कर रहे हैं जब स्थितियां अंकुरित होने के लिए अनुकूल हों। इन बीजाणुओं का उत्पादन किया जा सकता है यौन या अलैंगिक, स्पोरैंगिया के रूप में जाने जाने वाले अंगों में, और पर्यावरण में छोड़े जाते हैं, जहां हवा, पानी और अन्य पर्यावरणीय कारक उन्हें फैलाने में मदद करते हैं।

मशरूम के प्रकार

समय के साथ कवक का वर्गीकरण बहुत भिन्न होता है, क्योंकि इन अजीबोगरीब जीवित चीजों के बारे में अधिक से अधिक जाना जाता है। सामान्य तौर पर, निम्नलिखित पांच मुख्य प्रकार के कवक विभेदित होते हैं:

  • बेसिडिओमाइसीट्स (बेसिडिओमाइकोटा), कवक जो मशरूम विकसित करती है, जिससे कवक के बीजाणु पैदा होते हैं।
  • असोमाइसीटीस (असोमाइकोटा), कवक जिसमें मशरूम के बजाय एएससी होता है, जो बीजाणु-उत्पादक सेक्स कोशिकाएं होती हैं।
  • Glomeromycetes (Glomeromycota), जिसे mycorrhizae के रूप में जाना जाता है, यानी, एक कवक और एक पौधे की जड़ों के बीच सहजीवी संघ, जिसमें कार्बोहाइड्रेट के लिए पानी और पोषक तत्वों का आदान-प्रदान होता है जिसे कवक संश्लेषित नहीं कर सकता है।
  • जाइगोमाइसेट्स (जाइगोमाइकोटा), जाइगोस्पोर बनाने में सक्षम मोल्ड, यानी बीजाणु जो लंबे समय तक सक्रिय रहते हैं जब तक कि वे अंततः अंकुरित नहीं हो जाते।
  • चिट्रिडिओमाइसीट्स (चिट्रिडिओमाइकोटा), सूक्ष्म और आदिम कवक, आम तौर पर जलीय, जिनके बीजाणु ध्वजांकित (ज़ोस्पोरेस) होते हैं, यानी अपने स्वयं के आंदोलन में सक्षम होते हैं।

परजीवी कवक

खमीर संक्रमण का कारण बनने वाले कवक सूक्ष्म होते हैं।

कवक न केवल जहर और विषाक्त पदार्थों (उनमें से कुछ मतिभ्रम) के माध्यम से अपना बचाव करने में सक्षम हैं, जो उन्हें खाने वाले जानवरों में नुकसान या मृत्यु पैदा करने में सक्षम हैं, बल्कि वे बीमारियों के संभावित कारण भी हैं, विशेष रूप से खमीर और अन्य सूक्ष्म कवक।

ये कवक स्थितियां ज्यादातर उपचार योग्य होती हैं, और कुछ मामलों में वे संचारी होती हैं, जैसा कि मामला है कैनडीडा अल्बिकन्स (यौन संचारित कैंडिडिआसिस के लिए जिम्मेदार)। एक अन्य सामान्य मामला तथाकथित "एथलीट फुट" है (दाद पाद) जो निरंतर स्थितियों के परिणामस्वरूप त्वचा में जमा हो जाता है नमी, पसीने का उत्पाद। इस प्रकार की स्थितियों के लिए ऐंटिफंगल दवाएं हैं।

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