मिश्रण

हम बताते हैं कि मिश्रण क्या है, प्रत्येक प्रकार की विशेषताएं और विभिन्न उदाहरण। साथ ही शुद्ध पदार्थ क्या हैं।

मोटे विषमांगी मिश्रण में कणों के आकार को नग्न आंखों से देखा जा सकता है।

मिश्रण क्या है?

में रसायन विज्ञानमिश्रण दो या दो से अधिक घटकों से बना एक पदार्थ है जो भौतिक रूप से जुड़ा हुआ है, लेकिन रासायनिक रूप से नहीं। इसका मतलब है कि नहीं रासायनिक प्रतिक्रियादूसरे शब्दों में, प्रत्येक घटक अपनी पहचान और रासायनिक गुणों को बनाए रखता है, तब भी जब हम एक घटक को दूसरे से अलग नहीं कर सकते।

मिश्रण के घटक या चरण यंत्रवत् या शारीरिक रूप से जुड़े हुए हैं। इस कारण से, इसके भौतिक गुणों में अक्सर परिवर्तन होता रहता है, जैसे कि क्वथनांक या से विलय.

हालाँकि, चूंकि वहाँ नहीं है रासायनिक परिवर्तन स्थायी, इसका उपयोग करना संभव है शारीरिक पृथक्करण तंत्र मिश्रण के प्रत्येक घटक को निकालने के लिए। ये भौतिक तंत्र आमतौर पर थर्मल होते हैं (जब वे शामिल होते हैं गर्मी) या यांत्रिक (जब वे शामिल होते हैं विस्थापन या गति).

मिश्रण के मिश्रित रूप हैं मामला रोजमर्रा की जिंदगी में बेहद आम है, और हमारे द्वारा उपयोग की जाने वाली कई सामग्रियां मिश्रण या मिश्रण प्रक्रिया का परिणाम हैं। मिश्रण के घटकों को अलग-अलग में पाया जा सकता है एकत्रीकरण राज्य (ठोस, तरल पदार्थ, फ़िज़ी, प्लाज्मा, या उनके बीच संयोजन)।

मिश्रण के प्रकार

मिश्रणों को इस आधार पर वर्गीकृत किया जाता है कि नग्न आंखों से उनके विभिन्न घटकों की पहचान करना कितना संभव है।

  • सजातीय मिश्रण. वे वे हैं जिनमें घटकों को अलग नहीं किया जा सकता है। उन्हें . के रूप में भी जाना जाता है समाधान, और एक विलायक और एक या अधिक से बने होते हैं विलेय. और जैसा कि हमने कहा है, चरणों को नग्न आंखों से पहचानना असंभव है।
  • विषमांगी मिश्रण. वे वे हैं जिनमें घटकों को आसानी से पहचाना जा सकता है, क्योंकि उनके पास एक गैर-समान संरचना है, यानी उनके चरण असमान और अनियमित रूप से एकीकृत हैं, और इसलिए उनके चरणों को सापेक्ष आसानी से अलग करना संभव है। के आकार के आधार पर कणों इसके घटकों के बारे में हम दो प्रकार के विषमांगी मिश्रणों के बारे में बात कर सकते हैं:
    • मोटे मिश्रण या मोटे फैलाव। वे वे हैं जिनमें कणों का आकार नग्न आंखों से प्रशंसनीय होता है।
    • निलंबन या कोलाइड. वे वे हैं जिनमें एक चरण सामान्य रूप से द्रव (गैसीय या तरल) होता है और दूसरा कणों (आमतौर पर ठोस) से बना होता है जो समय के साथ निलंबित और व्यवस्थित रहते हैं।

सजातीय मिश्रण के उदाहरण

कई मादक पेय सजातीय मिश्रण हैं।

यहाँ सजातीय मिश्रण के कुछ उदाहरण दिए गए हैं:

  • वायु. जिस आम गैस में हम प्रतिदिन सांस लेते हैं, वह शुद्ध गैसीय पदार्थों (जैसे ऑक्सीजन, नाइट्रोजन और आर्गन, अन्य के बीच) का मिश्रण है, जिसे नग्न आंखों से देखना असंभव है और ये दोनों मिलकर आमतौर पर गंधहीन होते हैं।
  • मादक पेय। कॉकटेल की तरह, वे दो या दो से अधिक तरल पदार्थ (या यहां तक ​​कि ठोस) से मिलकर बने होते हैं, जब तक कि वे एक समान रूप प्राप्त नहीं कर लेते और, हालांकि हम उनके सदस्यों का स्वाद ले सकते हैं, हम उन्हें नग्न आंखों से इंगित नहीं कर सकते।
  • पानी चीनी के साथ। जो हम आमतौर पर उन लोगों को देते हैं जो विघटित होते हैं, एक तरल (पानी) में एक ठोस (चीनी) का पतला होना इस हद तक है कि आप अंतर नहीं देख सकते हैं।
  • मिश्र धात्विक। स्टेनलेस स्टील की तरह, जिससे कुछ चाकू बनाए जाते हैं, वे लोहे को कार्बन और अन्य धातु घटकों के साथ मिलाकर प्राप्त किए जाते हैं, ताकि मिश्रण अपने गुणों का संयोजन प्राप्त कर सके। ऐसा करने के लिए, उन्हें एक तरल अवस्था में पिघलाया जाना चाहिए, फिर मिश्रित किया जाना चाहिए और जमने दिया जाना चाहिए।
  • मिश्रण। जैसा कि अतीत में दंत चिकित्सक द्वारा उपयोग किया जाता था, वे पारा और कुछ अन्य का मिश्रण हुआ करते थे धातु, एक समान और निंदनीय पेस्ट में परिवर्तित हो जाता है, जो जमने पर कठोर हो जाता है।
  • शेविंग फोम। यह पानी, साबुन, ग्लिसरीन और मेन्थॉल का मिश्रण है, अक्सर गैसों के साथ (यदि यह स्प्रे में आता है)।
  • खून। यह तरल, ठोस और गैसीय यौगिकों की एक विशाल संख्या का एक सजातीय मिश्रण भी है, जिसे हम कम या ज्यादा गाढ़े लाल तरल के रूप में सराहना करते हैं।

विषमांगी मिश्रण के उदाहरण

स्प्रे पेंट तरल और गैस का मिश्रण है।

यहाँ विषमांगी मिश्रण के कुछ उदाहरण दिए गए हैं:

  • एरोसोल। डिओडोरेंट्स की तरह or चित्र स्प्रे में, वे तरल और गैस के मिश्रण से बने होते हैं, जिन्हें एक ही समय में कंटेनर से बाहर निकाल दिया जाता है, लेकिन फिर गैस फैल जाती है और तरल छिड़काव सतह पर रहता है। यह एक कोलॉइडी मिश्रण है।
  • बजरी या बजरी। यह छोटे-छोटे टुकड़ों में दो या दो से अधिक प्रकार के पत्थरों का मिश्रण है, जिसे नंगी आंखों से पहचाना जा सकता है। यह मोटे फैलाव का मामला है।
  • एक सलाद। यह मोटे फैलाव का एक और आदर्श उदाहरण है, क्योंकि हम इसके प्रत्येक घटक को नग्न आंखों से देख सकते हैं, लेकिन वे सभी एक साथ काम करते हैं: सब्जियां, तेल, फल, कभी-कभी मांस, आदि।
  • पानी और तेल। यह एक विषमांगी मिश्रण का भी एक उदाहरण है जिसमें हम दोनों चरणों की पहचान कर सकते हैं, हालांकि इस मामले में यह एक तरल-तरल निलंबन है।
  • कुछ दवाएं जिनके पैकेजों में यह सुझाव दिया जाता है कि हम उन्हें उपयोग करने से पहले हिलाते हैं, वे निलंबन के मामले हैं जिसमें ठोस समय के साथ नीचे की ओर अवक्षेपित हो जाता है, और इसलिए हमें इसे हिलाना चाहिए ताकि यह फिर से घुल जाए, एक और के बीच का अंतर बनाते हुए अन्य अस्थायी रूप से अनुचित। ।
  • कंक्रीट। यह विशिष्ट अनुपात में पानी, रेत और सीमेंट का मिश्रण है, जो एक बार जमने और सूखने के बाद अपनी कठोरता और एकरूपता प्राप्त कर लेता है।

शुद्ध पदार्थ

शुद्ध पदार्थ वे वे हैं जो मिश्रण का परिणाम नहीं हैं, लेकिन एक ही चरण से बने हैं और इसलिए, भौतिक तरीकों से उनके घटकों में अलग नहीं किया जा सकता है। इसके अलावा, उनके पास एक स्थिर रासायनिक संरचना है और रासायनिक रूप से समान हैं।

जरूरी नहीं कि शुद्ध पदार्थ केवल एक ही प्रकार के पदार्थ से बना हो। रासायनिक तत्व. शुद्ध पदार्थों में वर्गीकृत किया जा सकता है:

  • सरल पदार्थ। वे एक प्रकार के रासायनिक तत्व से बने होते हैं (जिसका अर्थ यह नहीं है कि वे एक ही प्रकार के होते हैं परमाणु) उदाहरण के लिए: ऑक्सीजन (O2), निकल (न)।
  • यौगिक पदार्थ। वे वे हैं जो एक से अधिक प्रकार के रासायनिक तत्वों से बने होते हैं। उदाहरण के लिए, उसे पानी (H2O), कार्बन डाईऑक्साइड (सीओ 2)।

एक शुद्ध पदार्थ के तत्वों को अलग करने का एकमात्र तरीका रासायनिक विधियों का उपयोग करना है, अर्थात इसे अन्य पदार्थों में या सीधे इसके रासायनिक तत्वों में बदलना।

यह स्पष्ट करना आवश्यक है कि पूर्ण शुद्धता मौजूद नहीं है। हम जिस दुनिया में रहते हैं, उसमें पदार्थ प्रकृति में कुछ मिश्रणों के रूप में मौजूद होते हैं, या दूसरे शब्दों में, एक निश्चित स्तर की अशुद्धियों के साथ। हालांकि, पदार्थ की शुद्धता की वांछित या अनुमत डिग्री प्राप्त करने के लिए अशुद्धियों को हटाया जा सकता है।

शुद्ध पदार्थों के उदाहरण: तांबा (Cu), सिल्वर (Ag), सोना (Au), ग्लूकोज (C6H12O6), ऑक्सीजन (O2), पानी (H2O)।

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