हम बताते हैं कि एक मिल क्या है, इसकी उत्पत्ति, इतिहास और यह कैसे काम करती है। इसके अलावा, प्रत्येक प्रकार की चक्की की विशेषताएं।
एक चक्की क्या है?
मिल एक प्रकार की मशीनरी है जिसका उपयोग का लाभ उठाने के लिए किया जाता है गतिज ऊर्जा. वह ऊर्जा यह हवा (एओलियन या पवन चक्की) से आ सकता है, से पानी (हाइड्रोलिक या पानी मिल), या पशु कर्षण (रक्त मिल), यांत्रिक कार्यों जैसे पीसने वाली सामग्री या उत्पादन करने के लिए बिजली.
अपने कृषि संस्करण में, खाद्य अनाज को पीसने के उद्देश्य से, यह मानवता के सबसे पुराने आविष्कारों में से एक है, जिसके अलग-अलग नाम हैं क्षेत्र और विशिष्ट उपयोग जो इसे दिया जाता है। इस प्रकार, उदाहरण के लिए, हम जैतून के बागानों में उपयोग की जाने वाली मिल के लिए एक तेल मिल और गन्ने को कुचलने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली मिल या मिल की बात करते हैं।
पारंपरिक मिलें किसका एक पारंपरिक हिस्सा हैं? दृश्यों अलग में भौगोलिक से यूरोप, और में चित्रित किया गया है कलाकारी के काम स्थानीय संस्कृति के प्रतीक के रूप में, जैसा कि पवन चक्कियों के मामले में है डॉन क्विक्सोटे Cervantes द्वारा, या वान गाग श्रृंखला में ले मौलिन डे ला गैलेट .
मिल की उत्पत्ति और आविष्कार
पहली मिलें सुदूर पुरातनता में, नवपाषाण क्रांति के ढांचे में उठीं, जिसमें खेती की मुख्य गतिविधि के रूप में स्थापित किया गया था इंसानियत. वे आटा पैदा करने के लिए अनाज और घास को कुचलने के लिए नियत थे, लेकिन कुछ प्रकार के कंद, बीज और एकत्रित फल भी।
प्रारंभ में यह काम हाथ से किया जाता था, विभिन्न सामग्रियों के ढेर और मोर्टार के साथ, जिनका उपयोग दो सपाट पत्थरों के बीच सामग्री को कुचलने के लिए किया जाता था।
हालांकि, चूंकि यह एक कठिन और दोहराव वाला कार्य था, इसलिए इसमें लग गया तरीकों अधिक तेजी से और निरंतर, जो संभवतः अल्पविकसित रक्त मिलों के माध्यम से पैक जानवरों के उपयोग के साथ उत्पन्न हुआ। के अभाव में जानवरों, यह संभव है कि इस काम के लिए दासों का भी इस्तेमाल किया गया था, जैसा कि कुछ बाइबिल और शास्त्रीय खातों से प्रमाणित है।
मिल का आविष्कार, किसी भी मामले में, अनिश्चित है। इन कलाकृतियों में से एक का पहला ऐतिहासिक विवरण मिलता है वायु-विद्या ग्रीक इंजीनियर और आविष्कारक फिलो ऑफ बीजान्टियम (280-220 ईसा पूर्व) द्वारा, और इसमें एक पानी की चक्की शामिल थी जिसका आविष्कार शायद तीसरी शताब्दी ईसा पूर्व में हुआ था। सी।
ये हाइड्रोलिक मिलें रोमनों के लिए भी जानी जाती थीं और पहली शताब्दी ईसा पूर्व से उपयोग की जाती थीं। सी।, द्वारा न्याय करते हुए विवरण विटरुवियस (81-15 ईसा पूर्व), प्रसिद्ध रोमन वास्तुकार और सैन्य व्यक्ति द्वारा बनाया गया था।
एक चक्की कैसे काम करती है?
यदि हमने कभी काली मिर्च या कॉफी की चक्की का उपयोग किया है, तो हम उस प्रणाली से परिचित होंगे जो ग्राइंडर को समान बनाती है। यह, सिद्धांत रूप में, एक प्रकार की ऊर्जा (गतिज, हवा या पानी से, या जैव रासायनिक, से) को परिवर्तित करने के लिए एक उपकरण है जीवित प्राणियों वह धक्का) दूसरे में (यांत्रिक, गियर, या विद्युत, यदि टर्बाइन हैं) विशिष्ट कार्यों के लिए प्रयोग करने योग्य।
सिद्धांत रूप में, एक मिल में घूर्णन शाफ्ट के लिए तय ब्लेड का एक सेट होता है। जब विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए ब्लेड को हवा या पानी से धकेला जाता है, तो वे शाफ्ट को घुमाते हैं, जो बदले में, एक विशाल गियर के माध्यम से प्रसारित होता है। गति एक और क्षैतिज अक्ष के लिए, जिसके अंत में एक गतिमान पत्थर होता है, जो आकार में गोलाकार होता है, जिसे पीसने वाला पहिया कहा जाता है।
उत्तरार्द्ध, अपनी धुरी को चालू करके, नीचे डाली गई हर चीज को कुचल देता है: अनाज, अनाज, जैतून, गन्ना, आदि, इस प्रकार आटा, रस या तेल प्राप्त करने की इजाजत देता है, जैसा भी मामला हो।
यह सिद्धांत इस बात की परवाह किए बिना काम करता है कि चक्की हवा पर निर्भर करती है, नदी के पानी पर या तट के ज्वार पर। बिजली का उत्पादन करने के लिए नियत पवन चक्कियों के मामले में इसे इसी तरह से लागू किया जाता है, इस अपवाद के साथ कि, पीसने वाले पहिये के बजाय, इन उपकरणों में एक विद्युत टरबाइन और एक विद्युत जनरेटर होता है, ताकि आंदोलन को बिजली में बदल दिया जा सके।
मिल प्रकार
मिलों को उनके द्वारा उपयोग की जाने वाली ऊर्जा के प्रकार के अनुसार वर्गीकृत किया जा सकता है:
- रक्त मिलें। कब है बल किसी जानवर का (या व्यक्तियों) जो मिल की रोटरी धुरी को गति प्रदान करता है।
- पवनचक्की। जब यह हवा की शक्ति है जो एक को उड़ाती है जो सरलता के ब्लेड को जुटाती है।
- पनचक्की। जब यह एक नदी का बल है जो ब्लेड को गतिमान करता है।
- मिल्स दहन. जब शाफ्ट को गतिमान करने वाला बल के दहन से आता है रासायनिक पदार्थ (ईंधन)।
- बिजली की मिलें। जब वे रोटरी अक्ष को गतिमान करने के लिए बिजली की खपत करते हैं।
उन्हें किए गए कार्य के अनुसार भी वर्गीकृत किया जा सकता है:
- पीसने वाली मिलें। जब उनके पास पीसने और बदलने के लिए पीसने वाला पहिया होता है खाना.
- मिलों का निर्माण। जब उनके पास बिजली उत्पादन टर्बाइनों को सक्रिय करने का कार्य होता है।