- पीएच क्या है?
- अम्लता स्तर और pH के बीच क्या संबंध है?
- पीएच माप पैमाने
- अम्लीय, क्षारीय और उदासीन यौगिकों के उदाहरण
- पीएच कैसे मापा जाता है?
- बफर समाधान या बफर क्या हैं?
हम बताते हैं कि pH क्या है और इसे मापने के लिए किन उपकरणों का उपयोग किया जाता है। पीएच पैमाने और अम्लीय, तटस्थ और आधार यौगिकों के उदाहरण।
पीएच हाइड्रोजन की क्षमता के संकेतक से ज्यादा कुछ नहीं है।पीएच क्या है?
पीएच एक माप है जो किसी घोल की अम्लता या क्षारीयता के स्तर को स्थापित करने का काम करता है। "पी" "क्षमता" के लिए है, इसलिए पीएच कहा जाता है: हाइड्रोजन क्षमता।
इसे की सांद्रता के ऋणात्मक आधार 10 लघुगणक के रूप में व्यक्त किया जाता है आयनों हाइड्रोजन। निम्नलिखित समीकरण इस परिभाषा का प्रतिनिधित्व करता है:
समीकरण 1: पीएच और पीओएच की गणना करने के लिए समीकरण।
दूसरी ओर, पीओएच ए . में हाइड्रॉक्सिल आयनों की एकाग्रता का एक उपाय है विघटन. इसे हाइड्रॉक्सिल आयन सांद्रता के ऋणात्मक आधार 10 लघुगणक के रूप में व्यक्त किया जाता है और पीएच के विपरीत, इसका उपयोग किसी घोल के क्षारीयता स्तर को मापने के लिए किया जाता है।
एक अतिरिक्त जानकारी यह है कि 25 C पर जलीय घोल में, pH और pOH का योग 14 के बराबर होता है।
अम्लता स्तर और pH के बीच क्या संबंध है?
अम्लीय विलयनों में हाइड्रोजन आयन की मात्रा अधिक होती है। इसका मतलब है कि उनका पीएच मान कम है (समीकरण 1 देखें) और इसलिए, उनकी अम्लता का स्तर अधिक है। इस प्रकार, हाइड्रोजन आयनों की मात्रा के आधार पर एक समाधान अधिक अम्लीय या कम अम्लीय होगा।
दूसरी ओर, बुनियादी (क्षारीय) समाधानों में हाइड्रोजन आयनों की मात्रा कम होती है। इसका मतलब है कि उनके पास उच्च पीएच मान हैं (समीकरण 1 देखें) और इसलिए, उनकी अम्लता का स्तर कम है।
पीएच माप पैमाने
pH स्केल का उपयोग किसी विलयन की अम्लता की मात्रा को मापने के लिए किया जाता है और चूँकि pH का संबंध pOH से होता है (देखें समीकरण 1), तो किसी विलयन की अम्लता की मात्रा को जानकर हम उसकी क्षारकता की मात्रा भी जान सकते हैं।
इस प्रकार, पीएच स्केल 0 से 14 हो जाता है। उदाहरण के लिए, पीएच मान = 0 वाले पदार्थ सबसे अधिक अम्लीय (कम से कम बुनियादी) होते हैं, पीएच = 7 वाले तटस्थ होते हैं, और पीएच = 14 वाले पदार्थ सबसे कम अम्लीय होते हैं ( सबसे बुनियादी)।
अम्लीय, क्षारीय और उदासीन यौगिकों के उदाहरण
अम्लीय यौगिकों के उदाहरण
- एसिड बैटरियों. इनका pH मान 0 और 1 के बीच होता है। इनका अम्ल स्तर इतना प्रबल होता है कि यह शरीर के लिए हानिकारक होता है प्रजातियां.
- अम्ल वर्षा. यह एक घटना है जो जीवाश्मों से अम्लों के संचय के कारण होती है और ईंधन. ये बारिश पीएच पैमाने पर पीएच मान 2 से 5 के बीच ले सकती है। जब पीएच 2 के करीब पहुंच जाता है तो यह का उत्पादन कर सकता है मौत मछलियों की, पौधों और दूसरे प्रजातियां. जब पीएच 5 तक पहुंच जाता है तो यह कम नुकसान पहुंचाता है, लेकिन फिर भी यह जलीय और स्थलीय जीवन को प्रभावित करता है।
- नींबू का रस। इसका पीएच मान 2 और 3 के बीच होता है।
- कॉफ़ी। इसका pH मान = 5, या बहुत निकट मान होता है।
तटस्थ यौगिकों के उदाहरण
- खून
- दूध
मूल यौगिकों के उदाहरण
- मैग्नीशिया का दूध। पीएच तालिका में यह मान 10 और 11 के बीच स्थित है। यह उत्पाद का है उपभोग
- ब्लीच या क्लोरीन। इसका पीएच मान 13 के आसपास है। इसका उपयोग घर, स्नानघर, रसोई की सफाई के लिए किया जाता है और इसमें कपड़ों को रंगने की शक्ति होती है।
पीएच कैसे मापा जाता है?
लिटमस पेपर हमें पीएच मापने की अनुमति देता है।
एक अम्लीय यौगिक और एक मूल के बीच अंतर करने का तरीका इसके पीएच मान को मापना है। आज किसी पदार्थ का pH मापने की अनेक विधियाँ हैं।
- अम्ल-क्षार संकेतकों का उपयोग करना। संकेतक ऐसे यौगिक हैं जो से बदलते हैं रंग जिस विलयन में वे पाए जाते हैं उसका pH बदलकर। उदाहरण के लिए, फिनोलफथेलिन एक तरल है जो आधार में मिलाने पर गुलाबी हो जाता है और एसिड में मिलाने पर रंगहीन हो जाता है। एक अन्य उदाहरण लिटमस पेपर है: यदि एक टुकड़ा एसिड के घोल में डुबोया जाता है तो यह लाल-नारंगी हो जाता है, और यदि इसे मूल घोल में डुबोया जाता है, तो यह नीला हो जाता है। अधिक विशिष्ट रंग तराजू वाले कुछ प्रकार के लिटमस पेपर भी होते हैं जो अधिक सटीक पीएच मान दर्शाते हैं।
- एक पोटेंशियोमीटर या पीएच मीटर का उपयोग करना। यह एक इलेक्ट्रॉनिक उपकरण है जो हमें सीधे किसी घोल का pH मान देता है। इस उपकरण का उपयोग करके पीएच मापना लिटमस पेपर की तुलना में अधिक सटीक है।
बफर समाधान या बफर क्या हैं?
बफर सॉल्यूशन या बफ़र्स ऐसे सॉल्यूशन होते हैं जिनमें सॉल्यूशन के pH को स्थिर रखने का गुण होता है, भले ही कुछ मात्रा में अम्ल या क्षार.
कई जैविक प्रक्रियाओं के पीएच को विनियमित करने में बफर समाधान महत्वपूर्ण महत्व के हैं, क्योंकि उनमें से कई होने के लिए यह आवश्यक है कि जिस माध्यम में वे होते हैं उसका पीएच स्थिर रहता है।