हम बताते हैं कि पाचन तंत्र क्या है, इसके कार्य और अंग जो इसे बनाते हैं। इसके अलावा, इस की सबसे आम बीमारियां।
पाचन तंत्र क्या है?
पाचन तंत्र को अंगों के समुच्चय के रूप में जाना जाता है जो पाचन प्रक्रिया के लिए जिम्मेदार होते हैं, अर्थात्, का परिवर्तन खाना ताकि वे सभी द्वारा अवशोषित और उपयोग किए जा सकें प्रकोष्ठों जीव की। इसके अलावा मनुष्य, ज्यादातर जानवरों वरिष्ठों के पास एक पाचन तंत्र होता है जो इस कार्य को करता है।
पाचन या पाचन क्रिया के दौरान खाए गए भोजन में पाए जाने वाले विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व (कार्बोहाइड्रेट, लिपिड यू प्रोटीन) सरल इकाइयों में बदल जाते हैं, विभिन्न के लिए धन्यवाद एंजाइमों पाचक इन परिस्थितियों में, पोषक तत्वों के सबसे प्राथमिक उपयोग योग्य भागों को अवशोषित किया जा सकता है और फिर रक्त द्वारा शरीर की सभी कोशिकाओं तक पहुँचाया जा सकता है, जहाँ उनका उपयोग प्राप्त करने के लिए किया जाता है। ऊर्जा और के समर्थन और विकास के लिए सभी आवश्यक कार्यों को पूरा करना जिंदगी.
पाचन तंत्र की कार्यात्मक प्रक्रिया में के प्रवेश द्वार से होने वाली सभी घटनाएं शामिल होती हैं भोजन आंतों की दीवारों के माध्यम से पोषक तत्वों के अवशोषण के माध्यम से, गुदा के माध्यम से मल (अपचनीय अवशेष) के निष्कासन तक मुंह तक। यह एक लंबी प्रक्रिया है, जिसमें जटिल तंत्रों का एक समूह शामिल होता है, जिसमें शरीर के कई अंग और अंग शामिल होते हैं और जो जीवन के लिए आवश्यक होते हैं, क्योंकि मनुष्य (सभी जानवरों की तरह) विषमपोषणजों, और इसलिए हम केवल शामिल कर सकते हैं कार्बनिक पदार्थ हम के माध्यम से की जरूरत है खिलाना.
पाचन तंत्र के कार्य
पाचन तंत्र कई कार्यों को पूरा करता है, लेकिन मुख्य चार हैं: खाद्य परिवहन, पाचक रसों का स्राव, पोषक तत्व अवशोषण यू मल का उत्सर्जन.
- खाद्य परिवहन। भोजन मुंह में प्रवेश करता है, जहां इसे दांतों से कुचल दिया जाता है और लार द्वारा सिक्त किया जाता है, और बोलस बन जाता है, जिसे जीभ की मदद से अन्नप्रणाली में धकेल दिया जाता है। फिर के माध्यम से आंदोलनों पेरिस्टाल्टिक (एक प्रकार का संकुचन और विश्राम पेशी गति), भोजन पाचन तंत्र के माध्यम से, पेट के माध्यम से, और फिर आंतों में जाना जारी रखता है।
- पाचक रसों का स्राव। पूरे पाचन तंत्र में, भोजन विभिन्न अंगों से स्राव प्राप्त करता है, जो इसके रासायनिक पाचन की अनुमति देता है। मुंह में, लार ग्रंथियां एक एंजाइम का स्राव करती हैं जो शर्करा के परिवर्तन को शुरू करता है। पेट में रासायनिक पाचन प्रक्रिया जारी रहती है (वहां स्रावित गैस्ट्रिक रस की उपस्थिति के लिए धन्यवाद) और छोटी आंत (डुओडेनम) के पहले भाग में, जहां आंशिक रूप से पचने वाला भोजन पित्त और आंतों के रस और अग्नाशय की क्रिया के अधीन होता है। सभी पाचक रसों में मौजूद एंजाइम और अन्य पदार्थ भोजन को रासायनिक रूप से पूरी तरह से पचाने की अनुमति देते हैं, यानी इसे कम से कम उपयोग करने योग्य इकाइयों तक कम किया जा सकता है।
- पोषक तत्व अवशोषण। एक बार जब भोजन पच जाता है (अपने सरलतम रूपों में कम हो जाता है), पोषक तत्व छोटी आंत में अवशोषित हो जाते हैं, फिर पूरे शरीर में वितरित होने के लिए रक्त में चले जाते हैं। इसके भाग के लिए, बड़ी आंत में पानी और कुछ लवण अवशोषित होते हैं।
- मल का निकलना। एक बार भोजन से पोषक तत्व निकाले जाने के बाद, शरीर से अपशिष्ट पदार्थ (अपचनीय अवशेष जो उपयोग नहीं किए गए थे) को बाहर निकालना आवश्यक है, जो पाचन तंत्र के अंत के माध्यम से किया जाता है।
पाचन तंत्र के अंग
पाचन तंत्र पाचन तंत्र से बना होता है (जो मुंह में शुरू होता है और गुदा में समाप्त होता है और लगभग ग्यारह मीटर मापता है) और आसपास की ग्रंथियां (लार ग्रंथियां, यकृत और अग्न्याशय)। इसके बाद, आइए देखें कि वे कौन से अंग हैं जो इस उपकरण का हिस्सा हैं और उनके द्वारा किए जाने वाले कार्य क्या हैं।
- मुंह और लार ग्रंथियां। मुंह या मुख गुहा वह स्थान है जहां भोजन शरीर में प्रवेश करता है। इस अंग में विशिष्ट है संरचनाओंजैसे दांत (जो चबाने की अनुमति देते हैं) और जीभ (जिससे निगलने में आसानी होती है)। इसके अलावा, मुंह में लार ग्रंथियां होती हैं जो लार का उत्पादन और स्राव करती हैं। इस स्राव के कई कार्य हैं: यह भोजन को नम करता है और इसमें एंजाइम (जो रासायनिक पाचन शुरू करते हैं) और जीवाणुनाशक पदार्थ भी होते हैं।
- ग्रसनी। यह एक ट्यूब के आकार की संरचना होती है, जो पाचन तंत्र और पाचन तंत्र दोनों का हिस्सा होती है श्वसन: मुंह को अन्नप्रणाली से जोड़ता है (भोजन को पाचन तंत्र से गुजरने की अनुमति देता है) और नासिका को स्वरयंत्र से जोड़ता है (अनुमति देता है वायु फेफड़ों में)। ग्रसनी में एपिग्लॉटिस नामक एक संरचना होती है, जो पाचन और श्वसन पथ को अलग करने वाले वाल्व के रूप में कार्य करती है।
- घेघा। यह एक पेशीय ट्यूब है, जो भोजन को मुंह से पेट तक, गर्दन, वक्ष और पेट के माध्यम से ले जाती है, और डायाफ्राम में एक छेद से होकर गुजरती है।
- पेट। इस अंग में भोजन जमा हो जाता है। पेट को बनाने वाली कोशिकाएं गैस्ट्रिक जूस का स्राव करती हैं, जो मुख्य रूप से पेप्सिनोजेन, एक एंजाइम अग्रदूत और हाइड्रोक्लोरिक एसिड (HCl) से बना होता है। यह पदार्थ पर्यावरण को अम्लता देता है जिससे पेप्सिन में पेप्सिनोजेन सक्रिय हो जाता है (पाचन एंजाइम जो प्रोटीन को कम करता है) और एक जीवाणुनाशक के रूप में भी कार्य करता है। पेट की भीतरी दीवारों पर एक म्यूकोसा होता है जो उन्हें एसिड की क्रिया से बचाता है।
- छोटी आंत। आंत का यह पहला भाग, जिसका माप 6 से 7 मीटर के बीच होता है लंबाई, ग्रहणी में शुरू होता है और इलियोसेकल वाल्व तक पहुंचता है, जहां यह बड़ी आंत से जुड़ता है। छोटी आंत विली से भरी होती है और यह वह स्थान है जहाँ भोजन पचता है और पोषक तत्वों का अवशोषण होता है। यह शरीर दो भागों में बँटा हुआ है। पहला भाग ग्रहणी है, जो 25-30 सेमी के बीच मापता है, जहां आंतों के रस का स्राव होता है और अग्न्याशय और यकृत से स्राव प्राप्त होता है। दूसरा भाग जेजुनम-इलियम है, जहां पोषक तत्वों का अवशोषण एक बार पचने के बाद होता है।
- बड़ी आँत। यह बाकी आंत है, जो मलाशय में समाप्त होती है और लंबाई में 120 और 160 सेमी के बीच होती है। यह अंग शरीर के लिए कई महत्वपूर्ण कार्य करता है: यह वह जगह है जहां मल बनता है, लेकिन यह पाचन तंत्र का भी हिस्सा है जहां पानी और लवण। इसके अलावा, बड़ी आंत के लिए एक प्राकृतिक आवास है जीवाणु जो संश्लेषित करता है विटामिन शरीर के लिए आवश्यक।
- अग्न्याशय। यह ग्रंथि आंत के संपर्क में होती है और अपने अग्नाशयी रस को ग्रहणी में फैलाती है, जिसमें पाचन के लिए आवश्यक विभिन्न एंजाइम होते हैं। दूसरी ओर, अग्न्याशय भी रक्त हार्मोन में संश्लेषित और रिलीज करता है जो शर्करा के चयापचय को नियंत्रित करता है, जैसे इंसुलिन, जो कोशिकाओं में ग्लूकोज के प्रवेश की अनुमति देता है।
- जिगर और पित्ताशय की थैली। लीवर शरीर का सबसे बड़ा अंग है (इसका वजन डेढ़ किलो है) और इसके कई और विविध कार्य हैं। यह अंग पित्त का उत्पादन करता है, वसा के पाचन और अवशोषण के लिए आवश्यक पदार्थ (उनके पायसीकरण की अनुमति देता है)। पित्त पित्ताशय में जमा हो जाता है और वहां से ग्रहणी में चला जाता है।
- वर्ष। गुदा उद्घाटन वह जगह है जहां गुदा दबानेवाला यंत्र के नियंत्रित आंदोलनों के माध्यम से मल या फेकल पदार्थ को मानव शरीर से बाहर निकाल दिया जाता है।
पाचन तंत्र के रोग
पाचन तंत्र के विभिन्न रोग हैं। कुछ मुख्य और सबसे अधिक बार होने वाले हैं:
- संक्रमणों बैक्टीरिया की आंत में प्रवेश का उत्पाद या वाइरस जो दूषित पानी या भोजन से आते हैं। वे दस्त, खूनी मल या मलाशय के बलगम के साथ-साथ गंभीर आंतों के दर्द का कारण बन सकते हैं।
- परजीवी आंतों के परजीवी आम हैं आबादी ग्रामीण क्षेत्रों या की स्थिति में रहने वाले लोग गरीबी और वे दूषित भोजन या पानी के माध्यम से संचरित होते हैं। परजीवी तब शरीर के अन्य क्षेत्रों में पलायन कर सकते हैं और यदि मल का उचित उन्मूलन नहीं होता है तो चक्र को समाप्त कर सकते हैं।
- खट्टी डकार। खराब स्थिति में या जहरीले या हानिकारक पदार्थों से दूषित भोजन का सेवन, पेट के दर्द और आमतौर पर दस्त के साथ, एलर्जी की प्रतिक्रिया के समान आंतों की प्रतिक्रिया उत्पन्न कर सकता है।
- जठरशोथ और अल्सर। गैस्ट्रिक जूस की क्रिया और जलन पैदा करने वाले पदार्थों का लगातार सेवन (शराबसिगरेट, खट्टे फल, आदि) पेट की परत (जठरशोथ) की लालिमा और सूजन और अधिक गंभीर मामलों में, अल्सर और आंतरिक घावों को जन्म दे सकते हैं।
- कर्क। ग्रहणी, बृहदान्त्र, यकृत या अग्न्याशय का कैंसर घातक ट्यूमर के ज्ञात और आक्रामक रूप हैं, जो कुछ खाने की आदतों से जुड़े होते हैं और जिनमें एक उच्च वंशानुगत घटक भी होता है।