बोटुलिज़्म

पर बोटुलिज़्म यह एक रिपोर्ट करने योग्य है, एक मजबूत न्यूरोटॉक्सिन के कारण जीवन-धमकी विषाक्तता है। बोटुलिज़्म को आम बोलचाल में भी कहा जाता है मांस की विषाक्तता या। जहर का सेवन मालूम।

बॉटुलिज़्म क्या है?

आज, विभिन्न तरीकों से जाना जाता है जिसमें बोटुलिज़्म के रोगजनकों को मानव शरीर में मिल सकता है। जर्मनी में, इसका कारण आमतौर पर विषाक्त पदार्थों, विशेष रूप से मांस से दूषित भोजन की खपत है।
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बोटुलिज़्म जीवाणु क्लोस्ट्रीडियम (Cl।) बोटुलिनम के चयापचय उत्पाद के कारण विषाक्तता के लिए तकनीकी शब्द है।

यह हमारे लिए जाना जाने वाला मजबूत तंत्रिका जहर है। रोग कीटाणुओं के कारण होता है जो खराब सॉसेज उत्पादों में पाए जाते थे जब उन्हें पहली बार वर्णित किया गया था। सॉसेज के लिए लैटिन नाम बोटुलस का पता लगाया जा सकता है।

जर्मनी में प्रत्येक वर्ष मनुष्यों में बोटुलिज़्म के कुछ मामलों को ही जाना जाता है। उपभोक्ता भोजन को सही ढंग से संभालकर बीमारी से काफी हद तक बच सकते हैं।

जर्मनी में बोटुलिज़्म बहुत कम ही होता है। हर साल रॉबर्ट कोच संस्थान को लगभग 20 मामले सामने आते हैं। हालांकि, चूंकि एक बीमारी अक्सर मृत्यु की ओर ले जाती है, बोटुलिज़्म एक गंभीर बीमारी है जिसे डॉक्टर द्वारा तत्काल उपचार की आवश्यकता होती है।

बोटुलिज़्म के संदेह को सूचित किया जाना चाहिए। बोटुलिज़्म संक्रामक नहीं है। बोटुलिज़्म केवल मनुष्यों में नहीं पाया जाता है। यहां तक ​​कि हमारे पालतू जानवरों और खेत के जानवरों में, विशेष रूप से जुगाली करने वालों में, बीमारी बार-बार टूट जाती है।

का कारण बनता है

यदि कुछ परिस्थितियां एक साथ आती हैं, तो बोटुलिज़्म जीवाणु ऑक्सीजन की अनुपस्थिति में विषाक्त पदार्थों का उत्पादन कर सकता है, जो तंत्रिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं और परिणामस्वरूप वास्तविक विषाक्तता होती है।

आज, विभिन्न तरीकों से जाना जाता है जिसमें बोटुलिज़्म के रोगजनकों को मानव शरीर में मिल सकता है। जर्मनी में, इसका कारण आमतौर पर विषाक्त पदार्थों, विशेष रूप से मांस से दूषित भोजन की खपत है। डिब्बाबंद भोजन भी प्रभावित हो सकता है। समस्या यह है कि दूषित खाद्य पदार्थ गंध या उपस्थिति के मामले में हानिरहित खाद्य पदार्थों से अलग नहीं होते हैं और एक संभावित स्वास्थ्य जोखिम को लेपिन द्वारा पूर्वाभास नहीं किया जा सकता है।

बोटुलिज़्म का जहर रक्तप्रवाह में और बाद में खुले घावों के माध्यम से नसों में जा सकता है। नवजात शिशुओं में, बहुत दुर्लभ मामलों में, सीएल के साथ बृहदान्त्र औपनिवेशीकरण। बोटुलिनम बोधगम्य है। ऐसा इसलिए है क्योंकि जीवाणु केवल आंत में ही अंकुरित हो सकते हैं और पहले कुछ महीनों में वहाँ विषाक्त पदार्थों का निर्माण कर सकते हैं। बोटुलिज़्म का यह रूप उन बच्चों में संभावना नहीं है, जिन्होंने अपने जीवन का पहला वर्ष और वयस्कों में पूरा किया है।

हम हाल ही में उच्च-प्रदर्शन कृषि और बोटुलिज़्म के विकास के बीच संबंध पर चर्चा कर रहे हैं। हालाँकि, इस पर अभी तक कोई आधिकारिक परिणाम या सिफारिशें नहीं आई हैं।

लक्षण, बीमारी और संकेत

खाद्य बोटुलिज़्म के साथ, लक्षण पहले शरीर में बैक्टीरिया के विष को अवशोषित करने के लगभग 2 से 48 घंटे बाद दिखाई देते हैं। विष नसों और मांसपेशियों के बीच संकेतों के संचरण को गंभीर रूप से प्रभावित करता है। यह बदले में प्रभावित मांसपेशियों को लकवा मारता है।

अधिकांश रोगियों में, आंख की मांसपेशियां सबसे पहले प्रभावित होती हैं, जो धुंधली दृष्टि, प्रकाश की संवेदनशीलता या दोहरी छवियों की धारणा के माध्यम से ध्यान देने योग्य होती है। इसके अलावा, पलकें भारी हो जाती हैं और मुश्किल से खुली रह सकती हैं। बोटुलिज़्म विशिष्ट लक्षणों के साथ जुड़ा हुआ है।

इनमें मुख्य रूप से मतली, उल्टी और दस्त शामिल हैं। इसके अलावा, बैक्टीरियल टॉक्सिंस तंत्रिका कोशिकाओं को भी नुकसान पहुंचाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप पूरे शरीर में लकवा के लक्षण दिखाई देते हैं। तालू, होंठ और स्वरयंत्र विशेष रूप से प्रभावित होते हैं। नतीजतन, मरीज को निगलने में कठिनाई होती है। यह बदले में जोखिम बढ़ाता है कि बीमार व्यक्ति घुट जाएगा।

बोटुलिज़्म का एक और सामान्य संकेत लार उत्पादन का समाप्ति है, जिससे मुंह सूख जाता है। यदि विषाक्तता जारी रहती है, तो आंतरिक अंग भी पीड़ित होते हैं। तीन से आठ दिनों के बाद भी प्राणघातक श्वसन पक्षाघात का खतरा है। उचित उपचार के बिना, यह घातक हो सकता है। हालांकि बोटुलिज़्म के लक्षण बेहद गंभीर हैं, लेकिन यह रोगी की चेतना को प्रभावित नहीं करता है।

निदान और पाठ्यक्रम

बोटुलिज़्म में, चिकित्सक आमतौर पर विशिष्ट लक्षणों के आधार पर निदान करता है। वह रोगी से पूछता है कि उसने हाल ही में किन खाद्य पदार्थों का सेवन किया है। एक रक्त का नमूना तब लिया जाता है और रक्त सीरम में बोटुलिनम विष के लिए जांच की जाती है।

यदि आवश्यक हो, तो एक और मल का नमूना लिया जाता है। ज्यादातर मामलों में, निदान का परिणाम पहले से ही स्थापित है। कभी-कभी, अन्य जठरांत्र संबंधी रोगों के लिए एक विभेदक निदान इन पर शासन करने के लिए किया जाना चाहिए।

सबसे पहले, न्यूरोटॉक्सिन उस स्थान पर पहुंचता है जहां वह अपने हानिकारक प्रभावों को उजागर करता है - तंत्रिका कोशिका - रक्तप्रवाह के माध्यम से। यहां जहर केंद्रीय तंत्रिका तंत्र से सिग्नल ट्रांसमिशन को अवरुद्ध करता है।

कुछ घंटों के भीतर, उन लोगों को मतली, दस्त, कब्ज, निगलने में कठिनाई और शुष्क मुंह की शिकायत होती है। मांसपेशियां लकवाग्रस्त हो जाती हैं। मांसपेशियां लचक जाती हैं। अंततः, यह श्वसन की मांसपेशियों को भी प्रभावित कर सकता है, जो हमारे लिए महत्वपूर्ण हैं।

जटिलताओं

बोटुलिज़्म के साथ विभिन्न जटिलताएं पैदा हो सकती हैं। पहले, बोटुलिज़्म बोलने और निगलने में कठिनाई करता है, जिससे गले में सूजन हो सकती है। चरम मामलों में, लक्षण निमोनिया में विकसित होते हैं, जो अंतर्निहित बीमारी के संबंध में घातक हो सकता है। मांस विषाक्तता का परिणाम अक्सर श्वसन पक्षाघात होता है, जिसे अगर अनुपचारित छोड़ दिया जाता है, तो मृत्यु हो जाती है।

गंभीर मामलों में, बोटुलिज़्म से कार्डियक अरेस्ट हो सकता है। फूड पॉइजनिंग अक्सर प्रभावित लोगों को प्रभावित करता है जब वे ठीक हो गए। शारीरिक थकावट अक्सर बनी रहती है और पक्षाघात के लक्षण स्थायी पक्षाघात में विकसित हो सकते हैं। श्वसन पक्षाघात के बाद अक्सर सांस लेने में समस्या होती है, जिससे सिरदर्द, ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई और घबराहट के दौरे पड़ सकते हैं।

कम अक्सर, श्वसन पक्षाघात ऑक्सीजन की कमी और इसके परिणामों को जन्म दे सकता है। इसकी दूरगामी जटिलताओं के कारण, बोटुलिज़्म को जितनी जल्दी हो सके इलाज किया जाना चाहिए। यदि खाद्य विषाक्तता का इलाज किया जाता है और जल्दी ठीक हो जाता है, तो आमतौर पर कोई दीर्घकालिक नुकसान नहीं होता है। यदि अनुपचारित छोड़ दिया जाए तो 25 से 70 प्रतिशत मामलों में यह बीमारी घातक है। इसलिए किसी भी मामले में जटिलताओं की एक चिकित्सा स्पष्टीकरण की सिफारिश की जाती है

आपको डॉक्टर के पास कब जाना चाहिए?

यदि बोटुलिज़्म का संदेह है, तो एक डॉक्टर से तुरंत परामर्श किया जाना चाहिए। यदि विषाक्तता का इलाज अच्छे समय में किया जाता है, तो दीर्घकालिक क्षति अत्यंत दुर्लभ है। अगर जहर का पेशेवर इलाज नहीं किया जाता है तो मामला पूरी तरह से अलग है। फिर न केवल गंभीर जटिलताओं और दीर्घकालिक क्षति का खतरा है, बल्कि विषाक्तता से मरने का एक महत्वपूर्ण जोखिम भी है।

जर्मनी में, बोटुलिज़्म मुख्य रूप से डिब्बाबंद भोजन सहित दूषित मांस और सॉसेज उत्पादों की खपत के कारण होता है। उपभोक्ता के लिए, खराब होने वाले भोजन को हमेशा उपस्थिति या गंध में बदलाव से पहचाना नहीं जा सकता है। जैसे ही मांस या सॉसेज उत्पादों को खाने के बाद बोटुलिज़्म के लक्षण दिखाई देते हैं, इसलिए डॉक्टर से तुरंत परामर्श किया जाना चाहिए, भले ही भोजन का सेवन पूरी तरह से सामान्य हो।

मांस विषाक्तता के विशिष्ट लक्षण मतली, उल्टी और दस्त हैं, विशेष रूप से मांसपेशी पक्षाघात, भाषण विकार और निगलने में कठिनाई के संबंध में। जैसे ही रोगी इन लक्षणों को देखते हैं, तुरंत एक डॉक्टर से परामर्श किया जाना चाहिए। गंभीर मामलों में, बोटुलिज़्म से तीव्र श्वसन पक्षाघात और हृदय की गिरफ्तारी हो सकती है। यदि लक्षण स्पष्ट होते हैं, तो कोई भी समय बर्बाद नहीं होना चाहिए और आपातकालीन चिकित्सक को तुरंत बुलाया जाना चाहिए।

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उपचार और चिकित्सा

प्रभावित लोगों को तुरंत एक डॉक्टर द्वारा इलाज किया जाना चाहिए। आमतौर पर, हालांकि, बोटुलिज़्म केवल डॉक्टर द्वारा देर से पहचाना जाता है, क्योंकि यह शुरू में निष्कर्ष निकालता है कि अधिक हानिरहित जठरांत्र संबंधी रोग हैं। खासकर अगर यह एकमात्र व्यक्ति या कई लोगों में से पहला है जिसने प्रभावित भोजन का सेवन किया है। उपस्थित चिकित्सक एक एंटीडोट का प्रशासन कर सकते हैं और रक्त या मल के नमूनों का उपयोग करके रोगज़नक़ का पता लगा सकते हैं।

यदि बोटुलिज़्म का समय रहते पता चल जाता है, तो एक अच्छा मौका है कि पीड़ित पूरी तरह से ठीक हो सकता है। कभी-कभी न्यूरोटॉक्सिन शरीर में कई महीनों तक रह सकता है, ताकि उपचार में अधिक समय लगे।

प्रभावित लोगों को कम से कम पहले कुछ दिनों के लिए अस्पताल में गहन देखभाल इकाई में देखभाल की जाती है। गैस्ट्रिक लैवेज को शरीर से खाद्य अवशेषों को हटाने के लिए माना जाता है, जबकि दवा लक्षणों को कम करती है और एक एंटीडोट को न्यूरोटॉक्सिन को निष्क्रिय करने के लिए माना जाता है।

आउटलुक और पूर्वानुमान

बोटुलिज़्म के लिए रोग का निदान काफी हद तक निर्भर करता है कि विषाक्तता कितनी गंभीर है, कितनी जल्दी यह पहचाना जाता है और क्या रोगी को तुरंत गहन चिकित्सा उपचार प्राप्त होता है। छोटे बच्चों के लिए, शिशु बोटुलिज़्म के मामले में, साथ ही साथ वृद्ध लोगों या स्वास्थ्य समस्याओं वाले लोगों के लिए, वैसे भी एक रोगनिरोधी स्वस्थ रोगियों की तुलना में अधिक निराशावादी होना चाहिए।

यदि अनुपचारित छोड़ दिया जाए, तो बोटुलिज़्म से मृत्यु दर 70 प्रतिशत और अधिक है, क्योंकि बोटुलिनम विषाक्तता पक्षाघात का कारण बनता है जो हृदय या श्वसन की मांसपेशियों को प्रभावित कर सकता है। इन मामलों में, कार्डियक अरेस्ट या श्वसन पक्षाघात होता है। उत्तरजीवी में, कपाल नसों का पक्षाघात और मस्तिष्क को ऑक्सीजन की अपर्याप्त आपूर्ति कुछ मामलों में स्थायी क्षति हो सकती है।

यदि किसी बोटुलिज़्म बीमारी का अच्छे समय में पता लगाया जाता है और गहन चिकित्सा के साथ इलाज किया जाता है, तो रोग का निदान अधिक सकारात्मक है। मृत्यु दर काफी कम होकर दस प्रतिशत से भी कम हो गई है। हालांकि, रोगियों को लंबे पुनर्वास के लिए तैयार करना होगा। बोटुलिनम विष के कारण होने वाले पक्षाघात के लक्षण केवल बहुत धीरे-धीरे, कई महीनों के दौरान ठीक हो जाते हैं। हालांकि, इससे परे स्थायी क्षति दुर्लभ है। एक नियम के रूप में, रोगी बोटुलिज़्म पर काबू पाने के बाद एक सामान्य जीवन जी सकते हैं।

निवारण

बोटुलिज़्म को प्रभावी ढंग से रोका जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको भोजन के संबंध में कुछ बातों पर ध्यान देना चाहिए। इसलिए यह सलाह दी जाती है कि फूला हुआ खुराकों से खाद्य पदार्थों का सेवन न करें। इसके अलावा, गर्मी के प्रति संवेदनशील खाद्य पदार्थों के लिए कोल्ड चेन का सख्ती से पालन करने और पैकेजिंग पर मुद्रित भंडारण सिफारिशों का पालन करने के लिए देखभाल की जानी चाहिए।

हनी बच्चों के शांत करनेवाला पर नहीं है। यदि भोजन आपके स्वयं के रसोई घर में संरक्षित है, जैसा कि मामला है, उदाहरण के लिए, जब कैनिंग सब्जियां, नसबंदी की सिफारिश की जाती है। इसका मतलब है कि भोजन को 100 डिग्री सेल्सियस तक संक्षेप में गर्म करना। यदि यह संभव नहीं है, तो डबल हीटिंग बोटुलिज़्म बीजाणुओं को मार सकता है और उन्हें आगे बढ़ने से रोक सकता है।

चिंता

माइलेज के मामलों में, आफ्टरकेयर जरूरी नहीं है। रोगी लक्षणों के बिना जीवित रह सकता है और चिकित्सा देखभाल से जारी किया जाता है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि बोटुलिज़्म के खिलाफ प्रतिरक्षा उत्पन्न हुई है। जीवाणु विषाक्त पदार्थों के साथ जहर फिर से संभव है। प्रभावित लोगों के पास उपयुक्त निवारक उपाय करने के अलावा कोई विकल्प नहीं है।

पश्चिमी यूरोपीय दुनिया में, इसमें क्षतिग्रस्त डिब्बाबंद सामान और चश्मे से भोजन से बचना शामिल है। यदि मांस को ठीक किया जाता है और मछली को चुना जाता है, तो वर्तमान स्वच्छता मानकों का पालन करना अनिवार्य है। रोगजनकों को मारने के लिए भोजन के मजबूत हीटिंग को दिखाया गया है। बीमारी को पुनरावृत्ति से रोकने के लिए रोजमर्रा की जिंदगी में उच्च स्तर की व्यक्तिगत जिम्मेदारी की आवश्यकता होती है।

बोटुलिज़्म हमेशा कोमल नहीं होता है। कमजोर श्वास और पक्षाघात जैसे लक्षण कभी-कभी महीनों या वर्षों तक महसूस किए जा सकते हैं। फिर रोगी को नियमित रूप से अपने चिकित्सक के सामने पेश करना पड़ता है। डॉक्टर वसूली की स्थिति निर्धारित करने के लिए एक रक्त और मल के नमूने का आदेश देगा। आमतौर पर दवा के इलाज से लकवा से छुटकारा पाया जा सकता है।

अनुवर्ती देखभाल के दौरान शारीरिक तनाव का अभ्यास न करने की सलाह दी जाती है। बोटुलिज़्म आमतौर पर स्थायी नुकसान नहीं पहुंचाता है, यही वजह है कि एक उपयुक्त चिकित्सा लक्षणों से पूरी तरह से मुक्ति प्रदान करती है। हीलिंग अक्सर एक असामान्य रूप से लंबा समय लेती है, विशेष रूप से वृद्ध लोगों में।

आप खुद ऐसा कर सकते हैं

बोटुलिज़्म एक जानलेवा बीमारी है। हम स्व-उपचार के खिलाफ दृढ़ता से सलाह देते हैं। प्रभावित लोगों को तुरंत चिकित्सा उपचार लेना चाहिए। जब सामान्य स्थिति में सुधार होता है, हालांकि, उपचार प्रक्रिया में शरीर का समर्थन करने के लिए उपाय किए जा सकते हैं।

चूंकि जहर के कारण गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को लकवा मार गया था और कृत्रिम पोषण अक्सर आवश्यक था, इसलिए आहार को धीरे-धीरे बनाना महत्वपूर्ण है। पेट फूलना और दृढ़ता से परेशान खाद्य पदार्थों से बचा जाना चाहिए। सुनिश्चित करें कि आप पर्याप्त पानी पीते हैं - आदर्श रूप से अभी भी पानी जो खनिजों में समृद्ध है। जब पाचन फिर से हो जाता है, तो मेनू में ताजी सब्जियां और साबुत अनाज उत्पाद शामिल होने चाहिए।

बीमारी के दौरान शरीर वसा और खनिजों के अपने भंडार का उपयोग करता है, और इन्हें फिर से भरना चाहिए। पोषक तत्वों की खुराक लेना भी संभव है जो सूक्ष्म रूप में सूक्ष्म पोषक तत्वों की पेशकश करते हैं। ताजी हवा में हल्का चलना पाचन और प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है।

चिकित्सा प्रक्रिया में शरीर को होम्योपैथिक रूप से भी सहारा दिया जा सकता है। रोग के तीव्र चरण में, आर्सेनिकम एल्बम भोजन की विषाक्तता के लिए पहली पसंद है। फिर शुसेलर लवण संख्या 3 (फेरम फास्फोरिकम), 6 (कैलीयम सल्फ़्यूरिकम) और 7 (मैग्नीशियम फास्फोरिकम) को एक प्रतिरक्षा उपचार के रूप में टैबलेट के रूप में लिया जा सकता है। एंटीबायोटिक उपचार के दुष्प्रभावों की भरपाई करने के लिए, एक ही समय में प्रोबायोटिक्स लेने की सलाह दी जाती है। ये आंतों को स्वस्थ आंतों के बैक्टीरिया के साथ पुन: पेश करने में सक्षम बनाते हैं।