पथ्य के नियम

मूल रूप से इसे के रूप में संदर्भित किया गया था पथ्य के नियम स्वास्थ्य को बनाए रखने और बनाए रखने के सभी उपाय, आज इस शब्द में लोगों को उनके पोषण के संबंध में सलाह या देखभाल शामिल है, जिससे कुछ बीमारियों का इलाज किया जा सकता है।

आहार क्या है?

डायटेटिक्स शब्द में सभी पोषण संबंधी चिकित्सीय उपाय शामिल हैं, जो रोगों को रोकने या उनका इलाज करने का लक्ष्य रखते हैं। आहार विज्ञान मुख्य रूप से विभिन्न रोगों जैसे एनोरेक्सिया, मधुमेह मेलेटस या मोटापे के लिए सही पोषण से संबंधित है, लेकिन गर्भावस्था के दौरान विशेष जीवन स्थितियों में पोषण के साथ भी।

डायटेटिक्स शब्द को हिप्पोक्रेटिक परंपरा में वापस खोजा जा सकता है, जहां स्वस्थ आहार के अलावा एक नियमित जीवन और पर्याप्त शारीरिक गतिविधि की आवश्यकता होती है। रोमन साम्राज्य में, गैलेन ने इस दृष्टिकोण को फिर से लिया। उन्होंने छह चीजों का सारांश दिया जो विशेष रूप से महत्वपूर्ण थे:

• चित्त की उत्तेजना

• उत्सर्जन और स्राव

• नींद और जागना

• आराम करो और काम करो

• खाद्य और पेय

• वायु और प्रकाश

उपचार और उपचार

यहां तक ​​कि पुनर्जागरण के समय, कई गाइड दिखाई दिए जो एक स्वस्थ जीवन शैली के साथ पेश आए। 19 वीं शताब्दी की शुरुआत में इस शिक्षण ने एक और उच्च अनुभव किया, जब, उदाहरण के लिए, क्रिस्टोफ़ विल्हेम हफ़लैंड या बर्नहार्ड क्रिस्टोफ़ फॉस्ट पोषण के सवालों से गहनता से निपटा। 20 वीं शताब्दी में, पूरी तरह से नई अवधारणाएं सामने आईं, जैसे कि मैक्सिमिलियन ओस्कर बिर्चर-बैनर से बिर्चर-बेनर आहार या वर्नर कोल्थ से संपूर्ण भोजन आहार।

विभिन्न बीमारियों को एक विशेष पोषण योजना के पालन की आवश्यकता होती है। बीमारी, आहार विशेषज्ञ या आहार विशेषज्ञ के आधार पर, एक विशिष्ट आहार एक साथ रखा जाता है जो रोगी की आवश्यकताओं के अनुरूप होता है। आहार-विहार या पोषण चिकित्सा की मदद से भोजन के व्यवहार को बदलना चाहिए। अवयवों को या तो छोड़ा जा सकता है या बढ़ाया जा सकता है।

उदाहरण के लिए, फल और सब्जियों का अधिक सेवन अक्सर आवश्यक होता है, जबकि एलर्जी के मामले में कुछ खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं किया जा सकता है। पोषण चिकित्सक रोगियों और उनके रोगों के साथ व्यक्तिगत रूप से व्यवहार करता है और पोषण संबंधी व्यवहार और उनकी व्यक्तिगत स्थिति को ध्यान में रखता है। डायटेटिक्स का उपयोग निम्नलिखित बीमारियों के लिए किया जाता है:

• जठरांत्र संबंधी रोग
• कुपोषण
• गठिया
• गाउट
• लीवर और किडनी की बीमारी
• खाद्य असहिष्णुता और एलर्जी
• ऑस्टियोपोरोसिस
• उच्च रक्तचाप
• लिपिड चयापचय संबंधी विकार
• टाइप 2 डायबिटीज मेलिटस
• खाने के विकार जैसे बुलिमिया या एनोरेक्सिया
• कम वजन या अधिक वजन

उदाहरण के लिए, जो लोग उच्च रक्तचाप से पीड़ित हैं, वे अपना वजन कम करके अपना रक्तचाप कम कर सकते हैं। यदि आपको गाउट है, तो कम-प्यूरिन आहार मदद कर सकता है, जबकि फाइबर का सेवन बढ़ने से पेट के कैंसर का खतरा कम होता है। गर्भावस्था या स्तनपान के दौरान एक विशेष आहार की भी सिफारिश की जाती है, यही बात एथलीटों और बुजुर्गों पर भी लागू होती है। बीमारियों को रोकने या ठीक करने के लिए, मरीज़ पोषण संबंधी शिक्षाओं में से एक का चयन कर सकते हैं:

• संपूर्ण खाद्य पोषण (विशेष रूप से अनुपचारित और ताजे खाद्य पदार्थ पसंद किए जाते हैं)

• शाकाहार (केवल वनस्पति खाद्य पदार्थ और जीवित जानवरों के खाद्य पदार्थों का सेवन किया जाता है)

• शाकाहारी (पशु मूल के सभी भोजन का त्याग)

• कच्चा भोजन (मुख्यतः बिना गर्म किए और ताजे खाद्य पदार्थों का सेवन किया जाता है)

• मैक्रोबायोटिक्स (एक लंबी और स्वस्थ जीवन जीने की जीवन शैली)

• खाद्य संयोजन (कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ पसंद किए जाते हैं)

• चीनी डायटेटिक्स (भोजन तापमान व्यवहार और स्वाद के अनुसार वर्गीकृत किया गया है)

• आयुर्वेद (व्यक्तिगत दोशा प्रकारों के लिए विशेष आहार सिफारिशें)

निदान और परीक्षा के तरीके

डायटेटिक्स या पोषण संबंधी चिकित्सा या तो एक आउट पेशेंट या असंगत आधार पर पेश की जाती है। ऐसे विशेष अभ्यास हैं जिनमें संबंधित विशेषज्ञ काम करते हैं, लेकिन इसका उपयोग अस्पतालों में चिकित्सीय उपाय के रूप में भी किया जाता है। पोषण चिकित्सा हमेशा रोगी के चिकित्सा इतिहास के साथ शुरू होती है, जिसमें एक संज्ञानात्मक परामर्श दृष्टिकोण और एक ग्राहक-केंद्रित दृष्टिकोण के बीच अंतर किया जाता है। संज्ञानात्मक दृष्टिकोण को लंबे समय से पसंद का तरीका माना जाता है।

उन्होंने यह माना कि कुपोषण के संभावित नकारात्मक परिणामों के बारे में रोगियों को शिक्षित करने के लिए पर्याप्त होगा ताकि वे जीवन के स्वस्थ तरीके के लिए जागरूकता बढ़ा सकें। इस संदर्भ में, सामग्री को मुख्य रूप से एक व्याख्यान के रूप में व्यक्त किया गया था, लेकिन शायद ही कभी भावात्मक और सेंसरिमोटर स्तरों पर ध्यान दिया गया था। अंततः, हालांकि, तथाकथित ग्राहक-केंद्रित परामर्श दृष्टिकोण में बदलाव हुआ, जिसमें चिकित्सक मुख्य रूप से रोगी की इच्छाओं को भी संबोधित करता है। सलाह के अलावा, यहां ध्यान व्यावहारिक अभ्यास पर भी है, जिसका अर्थ है कि ग्राहकों के पास अवसर भी है, उदाहरण के लिए, भोजन का वजन या मेनू तैयार करने के लिए।

कोई समाधान नहीं दिया गया है, लेकिन बातचीत का मुख्य भाग रोगी द्वारा किया जाता है। रोगी के पोषण संबंधी इतिहास को रिकॉर्ड करना भी महत्वपूर्ण है, जो उसके खाने की आदतों को दर्शाता है। इससे समस्या या लक्ष्य को सटीक रूप से तैयार करना संभव हो जाता है। चिकित्सक की सहायता से, विभिन्न प्रस्तावित समाधानों को फिर से काम किया जा सकता है, लेकिन रोगी को अंततः एक मार्ग तय करना होगा।

नतीजतन, ग्राहक को एक दिशा में नहीं धकेला जाता है, लेकिन उसकी चिंताओं को व्यक्तिगत रूप से संबोधित किया जा सकता है। संबंधित आहार बीमारी को ठीक करने या बीमारियों की शुरुआत में देरी करने के लक्ष्य का पीछा करते हैं। विशेष रूप से पुरानी बीमारियों के साथ, एक स्वस्थ आहार शरीर की आत्म-चिकित्सा शक्तियों का समर्थन कर सकता है। विशेष आहार उन बीमारियों के लिए आवश्यक है जो आहार से प्रभावित हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, उच्च कोलेस्ट्रॉल या मधुमेह।