तांबा

तांबा एक रासायनिक तत्व है और संक्रमण धातुओं में से एक है। यह जैविक जीवों में एक ट्रेस तत्व के रूप में होता है। वहां यह मैटलोएन्ज़ाइम में एक कोफ़ेक्टर के रूप में महत्वपूर्ण कार्यों को पूरा करता है।

तांबा क्या है

कॉपर सभी जैविक जीवों में एक महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व है। एक कोफ़ेक्टर के रूप में, यह महत्वपूर्ण एंजाइमों का हिस्सा है। प्रकृति में, तांबा अक्सर तांबा अयस्क के रूप में लोहे के साथ या अकेले तांबा सल्फाइड के रूप में होता है। इसकी ठोस अवस्था में, यह थोड़ी प्रतिक्रियाशील भारी धातु है।

यह अर्ध-कीमती धातुओं में से एक है। एक शुद्ध धातु के रूप में, तांबा चमकीले लाल रंग का होता है। जंग की एक परत धीरे-धीरे सतह पर विकसित होती है, जो एक लाल-भूरे रंग से एक नीले-हरे रंग में बदल जाती है। जीवों के भीतर इसके अलग-अलग अर्थ हैं। कई बैक्टीरिया के लिए, तांबा एक जहर है क्योंकि यह प्रोटीन के थियोल समूहों के साथ परिसरों का निर्माण कर सकता है। यह पेरोक्साइड बनाने के लिए कोशिका झिल्ली में लिपिड के साथ प्रतिक्रिया भी करता है और इसलिए मुक्त कणों के निर्माण के लिए जिम्मेदार है। हालांकि, यह महत्वपूर्ण प्रतिक्रियाओं में कई एंजाइमों का भी समर्थन करता है। लोहा और तांबा चयापचय बारीकी से जुड़े हुए हैं।

कॉपर की कमी से होने वाली बीमारियाँ बहुत कम होती हैं क्योंकि कॉपर की आवश्यकता को भोजन द्वारा अच्छी तरह से कवर किया जा सकता है। शरीर में तांबे की अत्यधिक सांद्रता के अधिक गंभीर प्रभाव होते हैं। वंशानुगत तांबा चयापचय संबंधी विकार विल्सन रोग और मेन्कस सिंड्रोम हैं।

कार्य, प्रभाव और कार्य

मानव जीव में ट्रेस तत्व के रूप में तांबे का बहुत महत्व है। एक कोफ़ेक्टर के रूप में, यह कई मेटालोइन्ज़ाइम के कार्य को बढ़ावा देता है। कॉपर मुख्य रूप से ट्रांसपोर्ट प्रोटीन सेरुलोप्लास्मिन से बंधा है।

Ceruloplasmin ऑक्सीजन के उपयोग और इलेक्ट्रॉन परिवहन के लिए जिम्मेदार है। यह परिवहन और एंजाइम कार्यों दोनों पर चलता है। एंजाइम लौह चयापचय में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह ट्रीटेंट आयरन से फेरिटिन से बंधे डाइवेंट आयरन को ऑक्सीडाइज़ करता है, जो ट्रांसट्रिटिन से बंध सकता है। इस प्रकार लोहे को स्टोरेज फॉर्म से ट्रांसपोर्ट फॉर्म में स्थानांतरित किया जाता है और ऑक्सीजन के परिवहन के लिए उपलब्ध होता है। इस कार्य को करने में सक्षम होने के लिए, सेरुलोप्लास्मिन को एक कोफ़ेक्टर के रूप में तांबे की आवश्यकता होती है। सेरुलोप्लास्मिन सुगंधित डायमाइन नोरपाइनफ्राइन, मेलाटोनिन और सेरोटोनिन का ऑक्सीकरण करने में भी सक्षम है।

लोहे की लामबंदी के अलावा, एंजाइमों के संबंध में तांबा भी मायलिन परत के गठन के लिए जिम्मेदार है जो तंत्रिकाओं, प्रोटीन चयापचय, कोशिका वृद्धि और मेलामाइन के संश्लेषण को ढंकता है। यह आंत में भोजन से अवशोषित होता है, यकृत में संग्रहीत होता है, वहां से सेरुलोप्लास्मिन से बंधा होता है या पित्त के माध्यम से फिर से उत्सर्जित होता है। यकृत में लगभग 10 से 15 मिलीग्राम तांबा होता है। इसके अलावा, तांबा मोनोमाइन ऑक्सीडेज या साइटोक्रोम ऑक्सीडेज का एक आवश्यक घटक है। मोनोमाइन ऑक्सीडेज मोनोमैमाइन के टूटने को उत्प्रेरित करता है जैसे कि नॉरएड्रेनालाईन, एड्रेनालाईन या डोपामाइन। साइटोक्रोम ऑक्सीडेज माइटोकॉन्ड्रियल श्वसन श्रृंखला के लिए जिम्मेदार है।

शिक्षा, घटना, गुण और इष्टतम मूल्य

मानव जीव भोजन के माध्यम से तांबे की आपूर्ति पर निर्भर है। यह मुख्य रूप से अनाज, जिगर, सब्जियां, नट और चॉकलेट में पाया जाता है। लेकिन अन्य खाद्य पदार्थों में तांबा भी मौजूद होता है। मनुष्य का दैनिक तांबा सेवन लगभग 2.5 मिलीग्राम है। इसमें से 0.5 से 2 मिलीग्राम अवशोषित होते हैं।

10 से 15 मिलीग्राम तांबा अभी भी यकृत में जमा है। एक वयस्क में तांबे का रक्त स्तर 74 से 131 माइक्रोग्राम प्रति डेसीलीटर होता है। मूत्र में प्रतिदिन 60 माइक्रोग्राम से अधिक तांबा उत्सर्जित होता है। कम मांग और दैनिक उपलब्धता के कारण तांबे की कमी बहुत संभावना नहीं है।

रोग और विकार

तांबे के संबंध में गंभीर बीमारियां हो सकती हैं। एक तांबे की कमी बहुत दुर्लभ है। आमतौर पर एक अतिरिक्त है। उच्च सांद्रता में तांबा विषैला होता है। हालांकि, सबसे पहले, संभावित कमियों पर चर्चा की जानी चाहिए।

खराब आहार के कारण तांबे की कमी लगभग असंभव है। यह आहार में पर्याप्त रूप से उपलब्ध है और आवश्यकता बहुत अधिक नहीं है। हालांकि, जस्ता या मोलिब्डेनम की बढ़ी हुई आपूर्ति तांबे के उत्सर्जन को बढ़ा सकती है, जिससे कि एक बढ़ी हुई आवश्यकता उत्पन्न होती है। एक तांबे की कमी का मुख्य कारण, हालांकि, malabsorption है। यह सीलिएक रोग, क्रोहन रोग या अल्सरेटिव कोलाइटिस जैसे गंभीर आंतों के रोगों के कारण हो सकता है। विशिष्ट कमी के लक्षण एनीमिया, कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली, तंत्रिका तंत्र के विकार, त्वचा के वर्णक विकार, ऑस्टियोपोरोसिस या कमजोर संयोजी ऊतक हैं। हालांकि, एक तांबे की कमी के अलावा, पोषक तत्वों, ट्रेस तत्वों, खनिजों या विटामिन में एक सामान्य कमी भी है।

लंबे समय तक जस्ता की खुराक या लंबे समय तक कृत्रिम पोषण के साथ एक पृथक तांबे की कमी की उम्मीद की जाती है। कॉपर का ओवरडोज ज्यादा गंभीर है। कॉपर वास्तव में शरीर के लिए एक जहर है। ओवरसुप्ली की स्थिति में, मुक्त तांबा भी होता है, जो तुरंत मुक्त कण बनाता है। इससे कोशिका क्षति होती है। प्रति दिन 5 मिलीग्राम तक तांबा हानिरहित होता है। हालांकि, यदि सेवन इस मूल्य से ऊपर उठता है, तो विषाक्तता हो सकती है। तांबा युक्त कंटेनर, जिसमें अम्लीय पेय या भोजन लंबे समय तक संग्रहीत किया गया है, धीरे-धीरे भंग हो जाते हैं और भोजन में तांबा छोड़ते हैं। इससे विषाक्तता भी हो सकती है।

तांबे का जहर पेट की ऐंठन, उल्टी और दस्त में ही प्रकट होता है। कभी-कभी वे मोटे तौर पर समाप्त भी हो जाते हैं। ज्यादातर समय, अतिरिक्त तांबा उत्सर्जित होता है। हालांकि, तांबा चयापचय के दो वंशानुगत रोग हैं। ये विल्सन रोग और मेन्कस सिंड्रोम हैं। विल्सन की बीमारी एक तांबे के भंडारण की बीमारी है। पित्त के माध्यम से तांबे का उत्सर्जन परेशान है। तांबा यकृत में जमा होता है और अंततः यकृत सिरोसिस की ओर जाता है। Menkes सिंड्रोम में, आंत के माध्यम से तांबे का अवशोषण परेशान होता है।