ग्रीष्म जड़ी - बूटी पर्यायवाची के बीच भी है दिलकश तथा असली दिलकश मालूम। दिलकश प्रकार जेनेरा की एक बड़ी संख्या है। दैनिक उपयोग में गर्मियों में दिलकश और सर्दियों की दिलकश सबसे आम हैं। गर्मियों के लहजे की विशेषताएं क्या हैं और इसका क्या उपयोग किया जा सकता है?
ग्रीष्म ऋतु की उपस्थिति और खेती
ग्रीष्म जड़ी - बूटी पौधे की एक प्रजाति है जो दिलकश जड़ी बूटियों के जीनस से संबंधित है। यह होंठ फूल परिवार के उपश्रेणी के अंतर्गत आता है। जिस प्रकार के दिलकश पदार्थ हमारे पास उपलब्ध हैं उनमें मूल के विभिन्न देश हैं। गर्मियों की दिलकश पूर्वी भूमध्य सागर से आती है, सर्दियों की दिलकश दक्षिणी यूरोप की मूल निवासी है।
प्रजातियां आज भूमध्यसागरीय देशों और बाल्कन में जंगली में पाई जाती हैं। कभी-कभी आप जर्मनी और ऑस्ट्रिया में पृथक पौधे पा सकते हैं। सही स्थान बहुत शुष्क नहीं है, नाइट्रोजन युक्त, ढीले और अक्सर गर्म स्थानों में मिट्टी मिट्टी। दिलकश रेलवे तटबंधों पर, खेतों में और खराब मिट्टी पर पाया जा सकता है।
गर्मियों का दिलकश एक शाकाहारी पौधा है जो वार्षिक है और लगभग 55 सेंटीमीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। गर्मियों और सर्दियों के दिलकश की पत्तियां समान हैं। वे तीन इंच तक लंबे होते हैं और एक लांसोलेट आकार होता है। पत्ते छोटे तने वाले, पतले और थोड़े बालों वाले होते हैं। स्टेम lignified बन सकता है। ग्रीष्मकालीन दिलकश जून और अक्टूबर की शुरुआत के बीच खिलता है।
आप पांच सफेद, नीले-बैंगनी से लेकर गुलाबी गुलाबी फूलों तक की प्रशंसा कर सकते हैं, जिसमें दो-भाग वाले होंठ फूल होते हैं। पकने पर गहरे भूरे रंग के, अंडे के आकार के बीज विकसित होते हैं। गर्मियों का दिलकश एक हल्का रोगाणु है, जिसका अर्थ है कि बीज केवल हल्के ढंग से पृथ्वी में दबाए जाते हैं और उन्हें लगाए जाने से पहले एक प्रकाश स्थान की आवश्यकता होती है। दिलकश फसल के लिए सबसे अच्छा समय फूलों से पहले है।
प्रभाव और अनुप्रयोग
रोमन समय में ग्रीष्मकालीन नमकीन का उपयोग पहले से ही एक औषधीय जड़ी बूटी के रूप में किया जाता था। फलियां के प्रतिनिधि के रूप में, यह पचाने में आसान है। इसे जीवाणुरोधी प्रभाव भी कहा जाता है। जड़ी-बूटियों में अधिक मात्रा में कारवाक्रॉल (टेरपेनॉइड प्राकृतिक पदार्थ) होता है, जिसका विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है। Carvacrol गाउट या गठिया के साथ बीमारियों के लिए प्रयोग किया जाता है। अन्य सामग्री जो महान चिकित्सा महत्व के हैं कड़वा और टैनिन, थाइमोल (आवश्यक तेलों के समूह से सक्रिय घटक) और यूरोलिक एसिड (एक विरोधी भड़काऊ के रूप में उपयोग किया जाता है)।
पेट दर्द और त्वचा की समस्याओं के लिए सबसे आम उपयोग है। जब पेट और आंतों में पेट फूलना और ऐंठन से पीड़ित, निवारक लिया जा सकता है। चाय के रूप में लिया गया, इसका एक एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव भी है और दस्त के खिलाफ भी मदद करता है। भूख न लगने पर समर सेवर भी लिया जाता है।
चाय तैयार करते समय, ताजा या सूखे जड़ी बूटियों को उबलते पानी में डाला जाता है। लगभग दस मिनट के लिए ताजा दिलकश खड़ी और लगभग पांच मिनट के लिए नमकीन सूखा। यदि आपको खांसी है, तो ठंडा चाय पीएं। जो कोई भी तैलीय और दमकती त्वचा से पीड़ित है, उसे चेहरे पर भाप से नहाना चाहिए।
यह त्वचा के सीबम उत्पादन को नियंत्रित करता है और धीरे-धीरे सूजन संबंधी अशुद्धियों का इलाज करता है। दिलकश की जीवाणुरोधी संपत्ति साबित नहीं हुई है। जड़ी बूटी का उपयोग मोल्ड के कारण होने वाली बीमारियों का समर्थन करने के लिए किया जाता है। सेवरी यौन प्रकृति की समस्याओं के लिए भी प्रभावी है। इसका उपयोग इरेक्टाइल डिसफंक्शन के लिए किया जाता है, उदाहरण के लिए।
अपने आवश्यक तेलों की वजह से, गर्मियों के लहजे का उपयोग न केवल औषधीय पौधे के रूप में किया जाता है, बल्कि रसोई में मसाले के पौधे के रूप में भी किया जाता है। चाहे ताजा हो या सूखा, यह मसाला कैबिनेट में एक क्लासिक है। कई जड़ी बूटियां अपना स्वाद खो देती हैं, जब वे सूखी होती हैं, तो दिलकश नहीं होतीं। यदि यह विशेष रूप से अच्छी गुणवत्ता का है, तो यह सुगंध को तेज भी कर सकता है।
नमकीन का स्वाद तीखा होता है, मज़बूत और थोड़ा मसालेदार होता है। यह भूमध्यसागरीय जड़ी-बूटियों, जैसे थाइम और दौनी से तुलना करने योग्य है। नमकीन का उपयोग अक्सर बीन सलाद को परिष्कृत करने के लिए किया जाता है और सेम सब्जियां, मटर, दाल और आलू के व्यंजन भी दिलकश को सुगंधित स्वाद देते हैं।
सावरी का उपयोग जड़ी बूटी मक्खन या क्रीम पनीर बनाने के लिए भी किया जाता है। ग्रीष्मकालीन दिलकश मछली और भेड़ के बच्चे के साथ भी अच्छा स्वाद होता है और स्वाद के साथ अच्छा होता है। तीव्र, सुगंधित स्वाद के कारण, दिलकश का उपयोग संयम से किया जाना चाहिए और खाना पकाने के दौरान व्यंजन में जोड़ा जा सकता है। इस प्रकार यह एक इष्टतम सुगंध विकसित करता है।
स्वास्थ्य, उपचार और रोकथाम के लिए महत्व
पेट फूलने पर इसके निवारक प्रभावों के कारण यह एक लोकप्रिय उपाय है। बहुत अधिक मात्रा में लिया गया, दिलकश का एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव इसके ठीक विपरीत कर सकता है। इससे ऐंठन और पेट दर्द होता है। विशेषकर गर्भावस्था के दौरान गर्मियों में दिल की बीमारी से बचना चाहिए। इस प्रकार के ऐंठन से समय से पहले जन्म या गर्भपात हो सकता है।
एलर्जी से पीड़ित लोगों के साथ सावधानी भी आवश्यक है। यदि मगवॉर्ट के लिए एलर्जी है, तो एक क्रॉस एलर्जी (यदि एलर्जी है, तो एलर्जेन अन्य एलर्जीन स्रोतों में मौजूद अवयवों पर भी प्रतिक्रिया करता है) सेवरी से इंकार नहीं किया जा सकता है। यदि आवश्यक हो तो एक डॉक्टर के साथ सेवन और खुराक को स्पष्ट किया जाना चाहिए।
गर्मियों की दिलकश आम तौर पर एक नर्सरी में खरीदा जा सकता है। चूंकि यह एक वार्षिक पौधा है, बारहमासी सर्दियों की दिलकश भी खरीदी जा सकती है, लेकिन इसका स्वाद अधिक तीव्र है। सूखे दिलकश जड़ी बूटी की दुकानों, ऑनलाइन दुकानों और फार्मेसियों में भी पाया जा सकता है। चूंकि संरक्षण के दौरान सुगंध खो नहीं जाती है, इसलिए खरीदते समय शायद ही कोई जोखिम हो। हालांकि, खरीदते समय स्वाद-सील पैकेजिंग पर ध्यान दिया जाना चाहिए।
