हम बताते हैं कि मिश्रण के पृथक्करण में क्या है, किस प्रकार की छलनी मौजूद हैं, उनकी विशेषताएं और कुछ उदाहरण।
छानना क्या है?
छलनी (या स्क्रीनिंग) एक है तरीका सरल जो अलग करने की अनुमति देता है कणों एक छलनी (एक तार जाल फिल्टर) या महीन छलनी के माध्यम से उन्हें अलग-अलग आकार में पारित करके। इस प्रक्रिया के दौरान, छोटे कण छलनी के छिद्रों से गुजरते हैं और बड़े कणों को बरकरार रखा जाता है।
एक ही तत्व को छाना जा सकता है ठोसठोस एक दूसरे के साथ संयुक्त या ठोस एक तरल के साथ संयुक्त, लेकिन विभिन्न पदार्थों को अलग करने के लिए एक चलनी का उपयोग करना संभव नहीं है तरल.
प्राचीन काल में छानने का अभ्यास किया जाता था, उदाहरण के लिए, आटे को पुआल, कीड़े, मकई की भूसी या बीज के अवशेषों से अलग करने के लिए। वर्तमान में वाणिज्यिक आटे को परिष्कृत किया जाता है, इसलिए इसे अशुद्धियों या अवांछित पदार्थों से अलग करना आवश्यक नहीं है। हालांकि, द्वारा उत्पादित गांठ या द्रव्यमान को हटाने के लिए इसे छान लिया जाता है नमी का वातावरण.
चलनी के प्रकार
छलनी के मुख्य प्रकार हो सकते हैं:
- घरेलू उपयोग के लिए। इसका मुख्य उपयोग आटा और स्टार्च को छानना है ताकि बिना गांठ के एक चिकनी, हवादार और सजातीय स्थिरता प्राप्त की जा सके।
- औद्योगिक उपयोग के लिए।यह एक ग्रेन्युलोमीटर (अनाज के लिए), स्थिर ग्रिल (मोटे ठोस को संभालने के लिए) या घूर्णन चलनी (लगातार तरल में निलंबन में ठोस को अलग करता है) हो सकता है।
छलनी की विशेषताएं
छलनी विभिन्न आकार की हो सकती हैं और विभिन्न प्रकार की सामग्रियों से बनाई जा सकती हैं। उदाहरण के लिए, वे के सिलेंडर हो सकते हैं धातु इसके आधार पर एक बुने हुए तार के साथ, गोल और लकड़ी के नीचे की तरफ छड़ या कपड़े की बुनाई के साथ, लकड़ी के एक जाल के कपड़े के साथ एक फ्रेम के रूप में, एक कटोरे के आकार में प्लास्टिक या सिलिकॉन, दूसरों के बीच में।
मेश या वायर मेश के इंटरलेसिंग में एक वेट (क्रॉस और इंटरलेस्ड थ्रेड्स का सेट) होता है और रोशनी जाल का (उपयोगी उद्घाटन जिसके माध्यम से कणों छानने के लिए पदार्थ से छोटा)।
पेशेवर क्षेत्र में, जैसे प्रयोगशालाएं या रासायनिक उद्योग, अंतिम उत्पादों की गुणवत्ता को परिभाषित करने के लिए छानने की प्रक्रिया बहुत महत्वपूर्ण है। निर्माण क्षेत्र में, रेत को बड़े कणों (जैसे पत्थर) से अलग करने के लिए, विशेष रूप से रेत को अलग करने के लिए भी छानने की प्रक्रिया की जाती है। मिश्रण दीवारों के प्लास्टर से।
उदाहरण छानना
अनाज को छलनी से अशुद्धियों से अलग किया जाता है।
छानने के कुछ उदाहरण हैं:
- छना हुआ आटा बहुत हल्का होता है और इसे अन्य अवयवों (गांठ या द्रव्यमान के गठन से बचने) के साथ बेहतर ढंग से मिश्रित करने की अनुमति देता है।
- मैदा को कोको पाउडर जैसी अन्य सूखी सामग्री के साथ छानकर, उन्हें बाकी सामग्री के साथ अधिक समान रूप से मिलाने में मदद करता है।
- चावल या क्विनोआ जैसे छना हुआ अनाज पत्थरों, अशुद्धियों या टूटे हुए अनाज से अलग किया जा सकता है।
- कीमती धातुओं (जैसे कि छानी हुई सोने की डली) को रेत और गंदगी से अलग किया जा सकता है जिसके साथ वे हमेशा मिश्रित होते हैं।
- कॉफी बीन्स को टूथपिक और पत्तियों से अलग करने के लिए छान लिया जाता है।