cholecystokinin (रगड़ा हुआ: Pancreozymin, संक्षेप में भी CCK) एक हार्मोन है जो मुख्य रूप से जठरांत्र संबंधी मार्ग में पाया जाता है। जर्मन में अनुवादित, कोलेलिस्टोकिनिन का अर्थ है "पित्ताशय की थैली त्वरक"। नाम पहले से ही बताता है कि कोलेलिस्टोकिनिन मानव पाचन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
कोलेसिस्टोकिनिन क्या है?
CCK एक हार्मोन है जो मानव शरीर में पाचन में एक आवश्यक भूमिका निभाता है। हार्मोन की रिहाई भोजन में निहित फैटी और अमीनो एसिड द्वारा उत्तेजित होती है। CCK के गठन का स्थान ग्रहणी और जेजुनम है।
CCK तृप्ति की एक शारीरिक भावना को ट्रिगर करता है। यह अग्न्याशय से स्राव के गठन के लिए भी जिम्मेदार है जो खाद्य पल्प को तोड़ने के लिए आवश्यक है। पित्ताशय की थैली का संकुचन - पाचन के लिए भी आवश्यक है - सीसीके द्वारा भी ट्रिगर किया जाता है।
उत्पादन, विनिर्माण और शिक्षा
CCK ग्रहणी और खाली आंत में बनता है। जैसे ही भोजन पेट से ग्रहणी तक पहुंचता है - ग्रहणी छोटी आंत का पहला खंड होता है जो सीधे पेट से सटे होते हैं और पेट के द्वारपाल द्वारा बंद कर दिया जाता है - ग्रहणी भोजन पल्प को "जांचना" शुरू करती है।
यदि कम से कम 12 कार्बन परमाणुओं की लंबाई वाले फैटी एसिड मौजूद हैं, तो ग्रहणी CCK बनाने लगती है। निर्वहन शुरू में ग्रहणी में पेट की सामग्री के और खाली होने को रोकता है। इसके अलावा, CCK अंतःस्रावी कोशिकाओं को उत्तेजित करता है - ये कोशिकाएं हैं जो एंजाइम का उत्पादन करती हैं और उन्हें पाचन एंजाइमों का उत्पादन करने के लिए अग्न्याशय में छोड़ती हैं।
अग्न्याशय पाचन एंजाइमों को ग्रहणी में छोड़ता है, जहां वे प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा को तोड़ना शुरू करते हैं। ग्रहणी में भोजन के पहले अपघटन के बाद, भोजन को जेजुनम की दिशा में आगे ले जाया जाता है। खाली आंत सीधे ग्रहणी से जुड़ी होती है और इलियम में खुलती है।
बदले में, खाली आंत में CCK बनता है, जो पित्ताशय की थैली के संकुचन को ट्रिगर करता है। पित्ताशय की थैली में, मानव शरीर जिगर द्वारा उत्पादित पित्त को संग्रहीत करता है, एक स्राव जो आंतों को वसा को पचाने की आवश्यकता होती है। CCK द्वारा ट्रिगर पित्ताशय की थैली का संकुचन स्राव जारी करता है।
कार्य, प्रभाव और गुण
CCK मानव पाचन के लिए अनिवार्य रूप से आवश्यक है। ग्रहणी में प्रवेश करने के बाद, यह शुरू में आंत में आगे भोजन की रिहाई को रोकता है। जब भराव स्तर उपयुक्त होता है, तो यह मानव मस्तिष्क को संकेत देता है कि यह भरा हुआ है।
केवल जब पहले भाग ने ग्रहणी को छोड़ दिया है, तो नया भोजन प्रवाह कर सकता है। CCK भी अग्न्याशय पाचन एंजाइमों का उत्पादन शुरू करने का कारण बनता है। अग्न्याशय ग्रहणी में बने स्राव को छोड़ता है, जहां एंजाइम भोजन को विघटित करना शुरू करते हैं।
भोजन तब जेजुनम से गुजरता है। वहां भी, CCK बनता है और पित्ताशय की थैली के संकुचन को ट्रिगर करता है। पित्त स्राव वहाँ संग्रहीत भोजन को तोड़ने के लिए भी आवश्यक है - विशेष रूप से लंबी श्रृंखला वसा। इस प्रकार CCK भोजन के अवशोषण और उपयोग में एक केंद्रीय भूमिका निभाता है। अपने तृप्ति-उत्प्रेरण प्रभाव के कारण, यह उपभोग किए गए भोजन की मात्रा को भी नियंत्रित करता है।
बीमारियाँ, व्याधियाँ और विकार
CCK भोजन के सेवन और प्रसंस्करण में एक केंद्रीय भूमिका निभाता है। यदि आवश्यक संतुलन में सीसीके का वितरण नहीं होता है, तो लोग विभिन्न शिकायतों की शिकायत करते हैं।
यहां तक कि भोजन का सेवन भी समस्याग्रस्त हो सकता है यदि CCK की अपर्याप्त आपूर्ति हो, उदाहरण के लिए यदि मस्तिष्क को तृप्ति की पर्याप्त अनुभूति नहीं दी जाती है। इस मामले में, लोग "अब यह पर्याप्त है" महसूस करने की कमी के बारे में अधिक खा लेते हैं और शिकायत करते हैं। कमी की गंभीरता के आधार पर, मोटापा परिणाम कर सकता है। कई पशु प्रयोगों में CCK की कमी और मोटापे के बीच संबंध का प्रदर्शन किया गया है।
CCK की कमी और बुलीमिया (उल्टी) के बीच एक संबंध भी संदिग्ध है। CCK की कमी से त्रस्त, bulimia से पीड़ित लोग बड़े पैमाने पर भोजन cravings कि वे नियंत्रित नहीं कर सकते से पीड़ित हैं। पेट में परिपूर्णता की बाद की भावना आपको उल्टी करने के लिए मजबूर करती है। CCK की कमी एक सामान्य आहार के साथ भी परिपूर्णता की अप्रिय भावना पैदा कर सकती है, जिसे केवल उल्टी द्वारा ही दूर किया जा सकता है।
CCK की कमी के परिणामस्वरूप भोजन के वितरण में ग्रहणी को समान रूप से नियंत्रित नहीं किया जा सकता है। इनस्टेल्ड भोजन पेट में बहुत लंबे समय तक रहता है और घुटकी में वापस आ जाता है। हार्टबर्न CCK की कमी का बुरा और खतरनाक परिणाम है।
यदि अपर्याप्त सीसीके रिलीज के कारण अग्न्याशय और पित्ताशय से पर्याप्त एंजाइम नहीं निकलते हैं, तो मनुष्य केवल भोजन को अपर्याप्त रूप से विघटित कर सकता है। यह देखा जा सकता है कि एक स्पष्ट CCK कमी के साथ अवशोषित ऊर्जा 9% तक कम हो जाती है।
