हिस्टडीन

हिस्टडीन एक महत्वपूर्ण कार्य समूह के रूप में एक इमिडाज़ोल अंगूठी के साथ एक बुनियादी अमीनो एसिड है।

यह एक अर्ध-आवश्यक अमीनो एसिड है जो जीव में एक केंद्रीय भूमिका निभाता है। बढ़ते चरण में बच्चों और गुर्दे की विफलता वाले लोगों के लिए, हिस्टिडाइन की आवश्यकता इतनी अधिक है कि इसे लोगों के इस समूह के लिए एक आवश्यक अमीनो एसिड के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है।

हिस्टिडीन क्या है?

आर्गिनिन और लाइसिन के साथ, हिस्टिडीन कुछ मूल एमिनो एसिड में से एक है। इसी समय, अपने इमिडाज़ोल रिंग के साथ, यह एक सुगंधित एमिनो एसिड भी है। यह दो वैकल्पिक रूप से सक्रिय रूपों में आता है। Enantiomer L-histidine वास्तविक प्रोटीनोजेनिक अमीनो एसिड है।

डी-हिस्टिडाइन का कोई जैविक महत्व नहीं है। निम्नलिखित में, हिस्टिडीन शब्द का अर्थ हमेशा एल-हिस्टिडाइन होता है। कुल में, हिस्टिडीन में छह कार्बन परमाणु होते हैं। इमिडाजोल रिंग में इसके दो नाइट्रोजन परमाणु भी होते हैं। अल्फा एमिनो समूह में अनिवार्य नाइट्रोजन के अलावा, समग्र अणु में तीन नाइट्रोजन परमाणु होते हैं। इमीडाजोल रिंग के कारण हिस्टिडीन की एक मूल प्रतिक्रिया होती है।

हिस्टिडीन दो टॉटोमेरिक रूपों में मौजूद होता है, क्योंकि इमिडाजोल रिंग में नाइट्रोजन से बंधा हाइड्रोजन परमाणु दो नाइट्रोजन परमाणुओं के बीच आगे और पीछे चलता है। इमिडाज़ोल रिंग की विशेष संरचना और परिणामी मूलता हिस्टिडीन युक्त प्रोटीन बफरिंग गुण देती है।

कार्य, प्रभाव और कार्य

हिस्टिडीन जीव में एक केंद्रीय भूमिका निभाता है। चूँकि इसका आइसोइलेक्ट्रिक पॉइंट न्यूट्रल रेंज में है, हिस्टिडाइन एकमात्र एमिनो एसिड है जो प्रोटॉन स्वीकर्ता और प्रोटॉन डोनर दोनों के रूप में कार्य कर सकता है।

मूल गुणों के अतिरिक्त, इसमें अम्लीय गुण भी होते हैं। इस वजह से, हिस्टडीन प्रोटॉन स्थानांतरण से जुड़े कई एंजाइमैटिक प्रतिक्रियाओं में भाग ले सकता है। उनकी केंद्रीय भूमिका तथाकथित उत्प्रेरक त्रय में व्यक्त की जाती है। उत्प्रेरक ट्रायड अमीनो एसिड एसपारटिक एसिड, हिस्टिडाइन और सेरीन का एक क्रम है जो अक्सर एंजाइमों में पाया जाता है। यह संरचनात्मक इकाई प्रोटीन में पेप्टाइड बॉन्ड के हाइड्रोलाइटिक दरार के माध्यम से प्रोटीन के टूटने को उत्प्रेरित करती है। इसके अलावा, हिस्टडीन लाल रक्त वर्णक हीमोग्लोबिन के लिए शुरुआती सामग्री के रूप में कार्य करता है।

चूँकि इसमें अच्छे कॉम्प्लेक्सिंग गुण होते हैं, इसलिए यह हिस्टिडाइन युक्त प्रोटीन के भीतर आयरन के साथ कॉम्प्लेक्स बनाता है। यह इसी तरह से फेरिटिन में होता है और जीव के भीतर अपनी लोहे की भंडारण क्षमता को सुनिश्चित करता है। भारी धातुओं को बांधने की अपनी क्षमता के कारण, यह शरीर पर एक detoxifying प्रभाव भी है। हिस्टडीन भी हिस्टामाइन के संश्लेषण के लिए अग्रदूत के रूप में कार्य करता है। इस तरह, यह प्रतिरक्षा प्रणाली की मजबूती सुनिश्चित करता है, क्योंकि हिस्टामाइन उन पदार्थों से बचाव में शामिल है जो शरीर के लिए विदेशी हैं।

हिस्टिडाइन भी ग्लूटामेट के उत्पादन के लिए शुरुआती सामग्री है। विकास प्रक्रियाओं के लिए इसका बहुत महत्व है। यही कारण है कि यह बढ़ते बच्चों और किशोरों के लिए एक आवश्यक अमीनो एसिड है। यह घाव भरने का भी समर्थन करता है और इसका विरोधी भड़काऊ प्रभाव है।

शिक्षा, घटना, गुण और इष्टतम मूल्य

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, हिस्टडीन वास्तव में एक गैर-आवश्यक अमीनो एसिड है जो शरीर द्वारा ही उत्पादित किया जा सकता है। हालांकि, संश्लेषण की उपज इतनी कम है कि इसे हमेशा जरूरतों को पूरा करने के लिए भोजन के साथ लेना पड़ता है। यही कारण है कि आज हम अर्ध-आवश्यक अमीनो एसिड की बात करना पसंद करते हैं। बढ़ते हुए बच्चों में, हालांकि, बाहरी सेवन आवश्यक है क्योंकि विकास प्रक्रिया में बड़ी मात्रा में हिस्टिडाइन की आवश्यकता होती है। यही बात किडनी फेल होने जैसी गंभीर बीमारियों पर भी लागू होती है।

हालांकि, स्वस्थ वयस्कों को अपने आहार के माध्यम से पर्याप्त हिस्टिडीन प्राप्त होता है। मध्य यूरोप में हिस्टीडीन की कमी दुर्लभ है और केवल एकतरफा भोजन की अपेक्षा की जा सकती है। चिकन, सैल्मन, नट्स, सोयाबीन, बिना छीले चावल, मटर, दूध और यहां तक ​​कि चिकन अंडे में हिस्टिडीन की उच्च मात्रा पाई जाती है। चूंकि ये उत्पाद या इन उत्पादों के घटक लगभग सभी खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं, इसलिए हिस्टिडाइन की पर्याप्त आपूर्ति आमतौर पर सुनिश्चित की जानी चाहिए। हालांकि, हिस्टिडाइन के कम सेवन से भी, शरीर का अपना उत्पादन नहीं बढ़ता है।

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रोग और विकार

हिस्टिडाइन की केंद्रीय भूमिका के कारण, इसकी कमी या हिस्टडीन के टूटने वाले उत्पादों जैसे हिस्टामाइन के खराब होने से विभिन्न स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। कुछ बीमारियों के मामले में, जीव में बहुत कम हिस्टिडाइन सांद्रता पाई जाती है।

यह क्रोनिक किडनी की विफलता या संधिशोथ पर लागू होता है। यह पाया गया कि हिस्टिडीन के अधिक सेवन से संधिशोथ पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। चयापचय में इसकी केंद्रीय भूमिका के हिस्से के रूप में, इसका एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है, ताकि मजबूत भड़काऊ प्रक्रिया गंभीर रूप से प्रतिबंधित हो। गंभीर चोटों और आघात के मामले में हिस्टिडीन की आवश्यकता भी बढ़ जाती है। बहुत कम एकाग्रता से घाव भरने में देरी होती है। यदि विकास के चरण के दौरान बहुत कम हिस्टडीन की आपूर्ति की जाती है, तो विकास विकार होते हैं। हिस्टिडीन एक अच्छा कट्टरपंथी पकड़ने वाला है और इसलिए अपक्षयी प्रक्रियाओं को धीमा करने की क्षमता भी है।

इसके अलावा, उच्च रक्तचाप और संक्रमण पर हिस्टिडाइन के सकारात्मक प्रभाव को मान्यता दी गई थी। रक्तचाप को लंबी अवधि में कम किया जा सकता है और ठंड की अवधि को काफी कम किया जा सकता है। एक आनुवांशिक बीमारी है जिसमें हिस्टिडाइन का टूटना परेशान है। ऑटोसोमल रिसेसिव वंशानुगत विकार जिसे हिस्टीडिनामिया के रूप में जाना जाता है, आमतौर पर कोई लक्षण नहीं होता है, इसलिए आमतौर पर उपचार आवश्यक नहीं होता है। हालांकि, केंद्रीय तंत्रिका लक्षण असामान्य परिस्थितियों में दिखाई दे सकते हैं। फिर कम-हिस्टिडाइन आहार की सिफारिश की जाती है। कभी-कभी तनाव, चिंता विकार या सिज़ोफ्रेनिया के रोगियों में बहुत अधिक हिस्टीडाइन सांद्रता पाई जाती थी।

कुल मिलाकर, हालांकि, हिस्टिडाइन के एक संश्लेषण उत्पाद की वृद्धि हुई एकाग्रता, हिस्टामाइन, रोग प्रक्रियाओं में एक बड़ी भूमिका निभाता है। हिस्टामाइन एक सक्रिय घटक है जो ब्रेकडाउन विकारों के मामले में विभिन्न लक्षणों का कारण बनता है, जैसे कि ऑटोइम्यून विकार, एलर्जी, हृदय रोग या जठरांत्र संबंधी विकार। हिस्टामाइन से समृद्ध खाद्य पदार्थों को उपचार के लिए बचा जाना चाहिए। हालांकि, एक उच्च हिस्टामाइन सामग्री वाले खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक हिस्टिडाइन होता है।