eicosanoids हार्मोन-जैसे हाइड्रोफोबिक पदार्थ हैं जो न्यूरोट्रांसमीटर या इम्युनोमोड्यूलेटर के रूप में कार्य करते हैं। वे वसा के चयापचय के दौरान बनते हैं। शुरुआती सामग्री ओमेगा -6 और ओमेगा -3 फैटी एसिड हैं।
Eicosanoids क्या हैं?
हार्मोन की तरह इकोसिनोइड न्यूरोट्रांसमीटर या इम्युनोमोड्यूलेटर के रूप में एक प्रमुख भूमिका निभाते हैं। कभी-कभी वे विरोधी प्रतिक्रियाओं को भड़काते हैं। मूल रूप से, वे प्रतिरक्षा प्रणाली और तंत्रिका तंत्र के बीच मध्यस्थ हैं। इकोसैनोइड्स ओमेगा -6 या ओमेगा -3 फैटी एसिड से प्राप्त होते हैं।
उनमें 20 कार्बन परमाणु होते हैं, जिनसे उनका नाम व्युत्पन्न होता है। ग्रीक में, बीस शब्द का अर्थ है "ईकोसी"। सभी ईकोसैनोइड्स में उनकी मूल संरचना के रूप में प्रोस्टेनोइक एसिड होते हैं। इकोसैनोइड्स की तीन श्रृंखलाएं हैं। श्रृंखला 1 को डायहोमोगैमालिनोलोनिक एसिड (डीजीएलए) से संश्लेषित किया जाता है और इसमें विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं। इसलिए, इस श्रृंखला में सक्रिय तत्व अक्सर अच्छे इकोसैनोइड्स के रूप में संदर्भित होते हैं। तथाकथित बुराई ईकोसिनोइड्स के साथ श्रृंखला 2 भड़काऊ प्रतिक्रियाओं और दर्द चालन के लिए जिम्मेदार है। इसे एराकिडोनिक एसिड (AA) से बनाया गया है।
सीरीज़ 3 ईकोसैपेंटेनोइक एसिड (ईपीए) से निकला है। इस श्रृंखला में एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव भी है और श्रृंखला 2 का विरोधी है। इस श्रृंखला से उत्पन्न पदार्थ समूह जी-प्रोटीन-युग्मित झिल्ली रिसेप्टर्स के माध्यम से काम करते हैं। व्यक्तिगत पदार्थ समूहों को प्रोस्टाग्लैंडिन्स, प्रोस्टेसाइक्लिन, थ्रोम्बोक्सेन और ल्यूकोट्रिएन में विभाजित किया जा सकता है। इकोसैनोइड्स की सबसे महत्वपूर्ण श्रृंखला श्रृंखला 2 है, हालांकि इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो सूजन को बढ़ावा देते हैं। हालांकि, ये शरीर की रक्षात्मक प्रतिक्रियाएं हैं जो तीव्र स्थिति में आवश्यक हैं।
कार्य, प्रभाव और कार्य
इकोसैनोइड्स हार्मोन-जैसे सक्रिय पदार्थों की एक भीड़ का प्रतिनिधित्व करते हैं जो जीव के लिए विभिन्न कार्य करते हैं। सामान्य तौर पर, ये ऐसे पदार्थ हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली और तंत्रिका तंत्र के बीच मध्यस्थता करते हैं।
संक्रमण, चोट, आघात या विदेशी कणों के संपर्क में होने की स्थिति में, कुछ इकोसैनोइड्स रक्षा प्रतिक्रियाओं को उत्तेजित करते हैं, जो सूजन और दर्द में व्यक्त किए जाते हैं। इन पदार्थों के विरोधी, जो एक ही पदार्थ वर्ग से संबंधित हैं, भी एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है। दोनों कार्य शरीर के लिए महत्वपूर्ण हैं। श्रृंखला 1 के लिए, dihomogammalinolenic acid (DGLA) प्रारंभिक सामग्री के रूप में जिम्मेदार है। यह यौगिक श्रृंखला 1 के विरोधी भड़काऊ इकोसैनोइड्स का अग्रदूत है। एक ही समय में, हालांकि, यह एराकिडोनिक एसिड का अग्रदूत भी है, जो श्रृंखला 2 ईकोसाइड्स के लिए शुरुआती सामग्री के रूप में कार्य करता है।
आर्किडोनिक एसिड हमेशा भड़काऊ इकोसैनोइड के संश्लेषण से जुड़ा होता है। वास्तव में, arachidonic एसिड चयापचय कभी-कभी बहुत विपरीत कार्यों के साथ चयापचयों का निर्माण करता है। यहाँ, भी, भड़काऊ और बुखार-वृद्धि के साथ-साथ विरोधी भड़काऊ और बुखार कम करने वाले चयापचयों हैं। श्रृंखला 3 ईकोसोनॉइड्स विरोधी भड़काऊ हैं और श्रृंखला 2 के लिए वास्तविक समकक्षों के रूप में कार्य करते हैं। उनकी प्रारंभिक सामग्री ईकोसेंटाएनेनोइक एसिड है और अन्य श्रृंखला के विपरीत, एक ओमेगा -3 फैटी एसिड है। अधिकांश ईकोसिनोइड्स को प्रोस्टाग्लैंडिंस भी कहा जाता है। वे लगभग तीन श्रृंखलाओं के समान हैं।
इसलिए प्रो-इंफ्लेमेटरी और एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रोस्टाग्लैंडिंस दोनों हैं। श्रृंखला 2 के प्रोस्टाग्लैंडिंस अब तक की सबसे महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। वे दर्द, सूजन और रक्त के थक्के के लिए जिम्मेदार हैं और इसलिए दवा उद्योग का एक विशेष लक्ष्य क्षेत्र है। उनकी प्रभावशीलता को सीमित करने के लिए विभिन्न दवाओं का परीक्षण किया जा रहा है। श्रृंखला 2 प्रोस्टाग्लैंडिंस में प्रोस्टीकाइक्लिन और थ्रोम्बोक्सेन भी शामिल हैं।
प्रोस्ट्राइक्लिन भड़काऊ प्रतिक्रियाओं में शामिल है। हालांकि, एक ही समय में, यह रक्त के थक्के का प्रतिकार करता है। थ्रोम्बोक्सेन रक्त के थक्के के मामले में प्रोस्टीकाइक्लिन का विरोधी है। यह प्लेटलेट एकत्रीकरण को सक्रिय करता है। ल्यूकोट्रिएन भी ईकोसोनॉइड्स से संबंधित हैं। ल्यूकोट्रिएन प्रोस्टाग्लैंडीन नहीं हैं। लेकिन वे भी एराकिडोनिक एसिड से निकले हैं। वे श्वेत रक्त कोशिकाओं में पाए जाते हैं और भड़काऊ प्रक्रियाओं को भी बढ़ावा देते हैं।
शिक्षा, घटना, गुण और इष्टतम मूल्य
इकोसैनोइड्स असंतृप्त वसा अम्लों से प्राप्त होते हैं। ओमेगा -6 और ओमेगा -3 फैटी एसिड मुख्य रूप से एक भूमिका निभाते हैं। श्रृंखला 1 और 2 ईकोसैनोइड्स के लिए, गामा-लिनोलेनिक एसिड का उपयोग शुरुआती सामग्री के रूप में किया जाता है।
यह एक ओमेगा -6 फैटी एसिड है जो आवश्यक लिनोलिक एसिड से संश्लेषित होता है या वनस्पति तेलों के माध्यम से अंतर्ग्रहण होता है। Dihomogammalinolenic acid और arachidonic एसिड का निर्माण लिनोलिक एसिड और अंत में गामा-लिनोलेनिक एसिड से होता है। हालांकि, एरोसिडोनिक एसिड को भोजन के माध्यम से स्वतंत्र रूप से जैवसंश्लेषण द्वारा भी आपूर्ति की जाती है। आखिरकार, लिनोलेइक एसिड एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-इंफ्लेमेटरी ईकोसोनॉइड दोनों के लिए शुरुआती सामग्री है। गामा-लिनोलेनिक एसिड विशेष रूप से बोरेज ऑयल, ईवनिंग प्रिमरोज़ ऑयल और हेम्प ऑयल में पाया जाता है।
उनकी शुरुआती सामग्री (लिनोलेइक एसिड) कई वनस्पति तेलों जैसे सूरजमुखी तेल, रेपसीड तेल या जैतून के तेल में पाई जा सकती है। ओमेगा -3 फैटी एसिड ईकोसैपेंटेनोइक एसिड श्रृंखला 3 के विरोधी भड़काऊ ईकोसिनोइड्स के लिए शुरुआती सामग्री है, जो श्रृंखला 2 के विरोधी भी हैं। मछली के तेल में Eicosapentaenoic एसिड मुख्य रूप से पाया जाता है। सैल्मन और हेरिंग विशेष रूप से इकोसापेंटेनोइक एसिड में समृद्ध हैं।
रोग और विकार
सभी ईकोसैनोइड्स शरीर में बेहद महत्वपूर्ण कार्य करते हैं। विभिन्न प्रोस्टाग्लैंडिंस के कारण होने वाली भड़काऊ प्रतिक्रियाएं शारीरिक रक्षा प्रतिक्रियाओं के लिए भी महत्वपूर्ण हैं।
हालांकि, ये प्रोस्टाग्लैंडिन एलर्जी प्रतिक्रियाओं और ऑटोइम्यून बीमारियों में भी सक्रिय हैं। इस मामले में प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया सामान्य रूप से हानिरहित विदेशी प्रोटीन के खिलाफ निर्देशित होती है या ऑटोइम्यून बीमारियों के मामले में, यहां तक कि शरीर के स्वयं के प्रोटीन के खिलाफ भी। यह अभी तक पूरी तरह से समझा नहीं गया है कि कौन सी प्रक्रिया इन गलत प्रतिक्रियाओं को जन्म देती है। हालाँकि, सीरीज़ 2 इकोसैनोइड्स के बढ़े हुए प्रभाव भी इसका कारण बन सकते हैं। इसे रोकने के लिए, आहार में ओमेगा -6 और ओमेगा -3 फैटी एसिड के बीच एक संतुलित अनुपात होना चाहिए।
आज, भोजन के साथ ओमेगा -6 फैटी एसिड पर्याप्त मात्रा में होते हैं। हालांकि, अक्सर ओमेगा -3 फैटी एसिड की कमी होती है, क्योंकि यह अब मुख्य रूप से मछली के तेल से प्राप्त किया जा सकता है। हालांकि, मधुमेह मेलेटस, मोटापा, तनाव, यकृत रोग, शारीरिक निष्क्रियता या विटामिन और खनिजों की कमी जैसे रोग भी शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को इस तरह से प्रभावित कर सकते हैं कि ओमेगा -6 और ओमेगा -3 फैटी एसिड के बीच असंतुलन पैदा हो जाता है। परिणाम में वृद्धि हुई है भड़काऊ प्रतिक्रियाएं और एलर्जी, दमा की शिकायत और ऑटोइम्यून बीमारियों की बढ़ती घटना।
