ऊर्जा उपापचय

का ऊर्जा उपापचय शरीर को ऊर्जा की रिहाई के साथ कम ऊर्जा वाले अकार्बनिक यौगिकों में उच्च-ऊर्जा कार्बनिक शुरुआती यौगिकों के जैव रासायनिक टूटने की विशेषता है। जैविक प्रक्रियाओं को बनाए रखने के लिए इस ऊर्जा की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, ऊर्जा चयापचय और चयापचय चयापचय (उपचय) के बीच एक अंतर किया जाना चाहिए।

ऊर्जा चयापचय क्या है?

प्रत्येक जीव ऊर्जा और चयापचय चयापचय दोनों के अधीन है। शारीरिक चयापचय ऊर्जा की रिहाई के लिए शारीरिक प्रक्रियाओं की विशेषता है। इसके विपरीत, शरीर के अपने प्रोटीन, न्यूक्लिक एसिड, वसा और कार्बोहाइड्रेट का निर्माण चयापचय के दौरान किया जाता है।

जैविक प्रक्रियाओं को बनाए रखने के लिए ऊर्जा आवश्यक है। एक जीवित को बाहर से ऊर्जा की आपूर्ति करने के लिए सभी का अस्तित्व है। पौधे प्रकाश संश्लेषण के माध्यम से सौर ऊर्जा को कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन की रासायनिक ऊर्जा में परिवर्तित करते हैं। जानवरों और मनुष्यों को जीवन का समर्थन करने के लिए इन पदार्थों की रासायनिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है।

ऊर्जा उत्पादन के लिए मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट और वसा का उपयोग किया जाता है। अमीनो एसिड और प्रोटीन में भी उच्च ऊर्जा की मात्रा होती है। हालांकि, वे मुख्य रूप से शरीर के निर्माण के लिए आवश्यक हैं।

मनुष्यों की ऊर्जा चयापचय बेसल चयापचय दर और आउटपुट चयापचय को सुरक्षित करती है। बेसल चयापचय दर में सभी महत्वपूर्ण ऊर्जावान प्रक्रियाओं के लिए ऊर्जा चयापचय शामिल है जो आराम की पूर्ण स्थिति में आवश्यक हैं। प्रदर्शन रूपांतरण शारीरिक व्यायाम के दौरान अतिरिक्त ऊर्जा खपत का वर्णन करता है।

कार्य और कार्य

एक ओर, मानव पोषण शारीरिक कार्यों को बनाए रखने और शारीरिक गतिविधि के दौरान अतिरिक्त प्रदर्शन प्रदान करने का कार्य करता है। दूसरी ओर, शरीर के अपने पदार्थ (प्रोटीन) पोषक तत्वों (मुख्य रूप से प्रोटीन) के निर्माण ब्लॉकों से निर्मित होते हैं।

कार्बोहाइड्रेट और वसा ऊर्जा के मुख्य स्रोत हैं। प्रोटीन का उपयोग केवल ऊर्जा उत्पन्न करने के लिए किया जा सकता है अगर अपर्याप्त भोजन का सेवन हो। यह मामला है, उदाहरण के लिए, भूख की स्थिति (भुखमरी चयापचय) में। हालांकि, सामान्य चयापचय के हिस्से के रूप में प्रोटीन से ऊर्जा उत्पन्न करना भी आवश्यक हो सकता है (प्रोटीन सेवन में वृद्धि के साथ)।

कार्बोहाइड्रेट अल्पकालिक ऊर्जा आपूर्तिकर्ताओं के रूप में काम करते हैं। एक उच्च कार्बोहाइड्रेट आहार के बाद, रक्त शर्करा का स्तर बढ़ जाता है। नतीजतन, इंसुलिन का उत्पादन बढ़ा है। इंसुलिन सुनिश्चित करता है कि रक्त शर्करा को व्यक्तिगत कोशिकाओं में वितरित किया जाता है। वहां यह ऊर्जा के चयापचय के हिस्से के रूप में कार्बन डाइऑक्साइड और पानी में टूट जाता है। इस टूटने के दौरान, शारीरिक प्रक्रियाओं को बनाए रखने के लिए कार्बोहाइड्रेट में संग्रहीत रासायनिक ऊर्जा जारी की जाती है। जब कार्बोहाइड्रेट जलाया जाता है, तो गर्मी उत्पन्न होती है और मांसपेशियों की गतिविधि होती है।

अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट को यकृत और मांसपेशियों में ग्लूकोजन के रूप में संग्रहीत किया जाता है। ग्लूकोजेन एक स्टार्च युक्त जटिल कार्बोहाइड्रेट है। यदि ऊर्जा की आपूर्ति बहुत कम है, तो ये कार्बोहाइड्रेट स्टोर शुरू में ऊर्जा उत्पन्न करने के लिए उपयोग किए जाते हैं।

ऊर्जा के अन्य स्रोत वसा और फैटी एसिड हैं। वसा में कार्बोहाइड्रेट की तुलना में कहीं अधिक ऊर्जा की मात्रा होती है। उदाहरण के लिए, एक ग्राम चीनी में 4 किलोकलरीज होती हैं। वसा के एक ग्राम में, हालांकि, पहले से ही 9 किलोकलरीज हैं। लंबे समय तक ऊर्जा की आपूर्ति के लिए वसा जिम्मेदार हैं। जब कार्बोहाइड्रेट का उपयोग किया जाता है, तो ऊर्जा उत्पन्न करने के लिए वसा भंडार का उपयोग किया जाता है। वसा आमतौर पर अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट और वसा का परिणाम होता है। विकास के दौरान, जीव ने भूख के दौरान वसा के रूप में स्टॉक को स्टोर करने का एक तरीका खोज लिया है। बहुतायत के समय में, अधिक ऊर्जा की खपत करने में सक्षम होने के लिए वर्तमान में आवश्यक से अधिक खपत की गई थी।

प्रोटीन ऊर्जा आपूर्तिकर्ता के रूप में भी काम कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, जब कार्बोहाइड्रेट स्टोर का उपयोग किया जाता है, तो शरीर के अपने प्रोटीन पहले अमीनो एसिड में एक हद तक टूट जाते हैं। रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने के लिए ये ग्लूकोज में ग्लूकोजोजेनेसिस के रूप में जाने जाते हैं।

कुछ शारीरिक प्रक्रियाएं शुरू में केवल कार्बोहाइड्रेट की मदद से होती हैं। मस्तिष्क की गतिविधि ग्लूकोज की आपूर्ति पर निर्भर करती है। यदि रक्त शर्करा का स्तर खतरनाक रूप से गिरता है, तो यह बेहोशी पैदा कर सकता है।

अत्यधिक आराम की स्थिति में भी शरीर ऊर्जा की खपत करता है। उदाहरण के लिए, शरीर के तापमान को स्थिर रखना चाहिए। इसके अलावा, हृदय गतिविधि, श्वास या मस्तिष्क गतिविधि जैसी सभी महत्वपूर्ण प्रक्रियाएं जारी रहती हैं। आराम करने वाली चयापचय दर हर व्यक्ति के लिए अलग होती है। आमतौर पर पुरुषों में उनकी मांसपेशियों के बड़े होने के कारण महिलाओं की तुलना में अधिक बेसल चयापचय दर होती है। यह आमतौर पर वयस्कों में 2000 से 2400 किलोकलरीज है।

प्रदर्शन टर्नओवर फिर अतिरिक्त शारीरिक तनाव का परिणाम है। न केवल अतिरिक्त आंदोलन ऊर्जा की खपत करता है। शारीरिक गतिविधि के दौरान हृदय, श्वास और अन्य प्रक्रियाएं भी उत्तेजित होती हैं और ऊर्जा की अधिक आवश्यकता होती है।

बीमारियाँ और बीमारियाँ

यदि ऊर्जा चयापचय में लंबे समय तक असंतुलन रहता है, तो परिणाम हो सकते हैं। इन रोगों की उत्पत्ति ऊर्जा की जरूरत और ऊर्जा आपूर्ति के बेमेल में होती है। पहले के समय में (और कभी-कभी दुनिया के अन्य हिस्सों में भी) भुखमरी की अवधि के दौरान कई मौतें हुई थीं।ऊर्जा की माँग को पूरा नहीं किया जा सकता था क्योंकि वहाँ पर्याप्त भोजन उपलब्ध नहीं था। जब शरीर द्वारा निर्मित ऊर्जा भंडार का उपयोग किया गया, तो जीव को मांसपेशियों के रूप में शरीर के अपने प्रोटीन पर वापस गिरना पड़ा। जब ये लगभग उपयोग किए गए थे, तो अंग खुद भी टूट गए थे, जिससे अंततः कई अंग असफल हो गए।

वर्तमान में एक और परिस्थिति है, जो मृत्यु को जल्दी से न बढ़ाते हुए गंभीर बीमारी का कारण बन सकती है। आजकल बहुतायत में भोजन की आपूर्ति अक्सर अधिक भोजन की ओर ले जाती है। भस्म की तुलना में अधिक कैलोरी का सेवन किया जाता है। परिणाम शरीर में वसा का एक बढ़ा हुआ भंडारण होता है, जो लंबे समय में उनके सभी परिणामों के साथ मधुमेह मेलेटस, धमनीकाठिन्य या हृदय रोगों जैसे रोगों को जन्म दे सकता है। इन रोगों के अलावा, आमवाती रोगों और कैंसर की संख्या भी बढ़ रही है। इस तरह की सभ्यता रोगों से बचने के लिए, बहुत सारे व्यायाम और संतुलित आहार के साथ एक स्वस्थ जीवन शैली की सिफारिश की जाती है।