ब्लूबेरी

ब्लूबेरी शायद ही विविधता में पार किया जा सकता है: न केवल घरेलू रसोई में यह विभिन्न व्यंजनों की तैयारी का हिस्सा है, बल्कि प्राकृतिक चिकित्सा में भी यह सदियों से एक स्थिरता है। अमेरिकी मूल निवासी पहले से ही एक औषधीय पौधे के रूप में ब्लूबेरी की पूजा करते थे और विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए फल का उपयोग करते थे।

ब्लूबेरी की खेती और खेती

यह आज भी लागू होता है ब्लूबेरी अभी भी प्राकृतिक चिकित्सा में एक ऑल-राउंडर के रूप में: इसका उपयोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के लिए किया जाता है, कैंसर या मधुमेह जैसी सभ्यता रोगों के खिलाफ एक निवारक प्रभाव होता है और इसे प्राकृतिक एंटी-एजिंग एजेंट माना जाता है जो मानव शरीर के बाहरी और आंतरिक बुढ़ापे को धीमा कर देता है। ब्लूबेरी भी डाइटर्स के मेनू पर एक लोकप्रिय फल है, क्योंकि यह न केवल कैलोरी में कम है, बल्कि विभिन्न सामग्रियों के माध्यम से वजन कम करने की प्रक्रिया का भी समर्थन करता है।

ब्लूबेरी, जिसे लोकप्रिय भी कहा जाता है ब्लूबेरी, Mollberry, जंगली बेरी या ब्लैकबेरी हीथ परिवार से एक प्रजाति है। हालाँकि, व्यावसायिक रूप से उपलब्ध खेती ब्लूबेरी का एक प्रकार है अमेरिकन ब्लूबेरी और यूरोप के उस मूल निवासी से नहीं। ब्लूबेरी यूरोप और एशिया में सभी नॉर्डिक और समशीतोष्ण जलवायु में पाया जाता है।

यह एक ऐसी मिट्टी को पसंद करता है जो आधार और पोषक तत्वों में खराब होती है, जो पेनुमब्रल संयंत्र मुख्य रूप से पर्णपाती और शंकुधारी जंगलों में पाया जाता है, विशेष रूप से देवदार और पहाड़ी स्प्रूस जंगलों में, साथ ही पहाड़ और दलदली भूमि में। ब्लूबेरी गहरी जड़ वाली होती है, इसलिए यह एक मीटर तक की जड़ों को विकसित करती है और रूट कवक की मदद से कच्चे ह्यूमस को खिलाती है।

हीथर का पौधा ठंढ के प्रति बहुत संवेदनशील होता है: यहां तक ​​कि देर से ठंढ भी काफी नुकसान पहुंचा सकता है; गंभीर ठंढ में, पौधे आमतौर पर पूरी तरह से जमा देता है। इस मामले में रूटस्टॉक बरकरार है और वसंत में फिर से अंकुरित हो सकता है।

प्रभाव और अनुप्रयोग

औषधीय पौधे के रूप में बिलबेरी के कई उपयोग हैं: इसके सूखे, ताजे या जमे हुए फलों का उपयोग सभी लक्षणों और बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है, इस प्रकार का अंतर्ग्रहण प्राकृतिक बेरी से लेकर कच्ची अवस्था में दवा की तैयारी तक होता है। ब्लूबेरी में बड़ी संख्या में विभिन्न तत्व होते हैं जो मानव जीव पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं या विशिष्ट बीमारियों में उपचार को बढ़ावा दे सकते हैं।

ब्लूबेरी के फल में मुख्य रूप से एंथोसायनिडिन, कैटेचिन टैनिन, फ्लेवोनोइड्स, प्रोएन्थोसायनिडिन, फल ​​एसिड, पेक्टिन और इनवर्ट शुगर जैसे माध्यमिक पौधे पदार्थ होते हैं। फिनोल कार्बोक्जिलिक एसिड, आर्बुटिन, हाइड्रोक्विनोन, टैनिन, क्विनोलिज़िडिन एल्कलॉइड्स के साथ-साथ क्रोमियम और मैंगनीज मुख्य रूप से पौधे की पत्तियों में पाए जाते हैं। व्यक्तिगत सक्रिय अवयवों के आवेदन का क्षेत्र व्यापक है और पाचन के साथ शुरू होता है।

उनकी उच्च टैनिन सामग्री और पेक्टिन की उच्च एकाग्रता के कारण, सूखे ब्लूबेरी दस्त के लिए एक प्रभावी उपाय है, जबकि बड़ी मात्रा में ताजे फल का सेवन एक रेचक प्रभाव है और इसलिए अक्सर कब्ज के लिए एक प्राकृतिक उपचार के रूप में उपयोग किया जाता है। ब्लूबेरी में भी विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है, यही वजह है कि फलों के रस का उपयोग मुंह या गले में हल्के सूजन के लिए एक गार्गल के रूप में किया जा सकता है।

जामुन में निहित एंथोसायनिडिन का केशिका प्रणालियों की बीमारी-संबंधी नाजुकता के मामले में भी एक पुनर्जन्म प्रभाव होता है - वे उन्हें स्थिर करते हैं और इस प्रकार मधुमेह जैसे विभिन्न रोगों के लक्षणों के साथ मुकाबला करते हैं। लेकिन ब्लूबेरी का उपयोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल अल्सर, रेटिना की बीमारियों या सांवली या रात में बिगड़ा हुआ दृष्टि के लिए भी किया जाता है, जो कि ज्यादातर तैयार तैयारी के रूप में होता है।

ब्लूबेरी पत्तियों की तैयारी और उपयोग विवादास्पद है। हालांकि ये उच्च क्रोमियम सामग्री के कारण रक्त शर्करा को कम करने के लिए माना जाता है, लंबे समय तक सेवन करने पर वे विषाक्तता के लक्षण पैदा कर सकते हैं, यही कारण है कि ब्लूबेरी के पत्तों की संभावित चिकित्सा उपयोगिता अभी भी स्पष्ट नहीं है।

स्वास्थ्य, उपचार और रोकथाम के लिए महत्व

लेकिन ब्लूबेरी का उपयोग न केवल तीव्र शिकायतों के इलाज के लिए किया जा सकता है, बल्कि एक मजबूत निवारक प्रभाव भी है। ज्यादातर मामलों में, फलों का नियमित सेवन बीमारियों को प्रभावी रूप से रोकने में मदद करता है और मानव शरीर को पोषक तत्वों की पर्याप्त आपूर्ति का भी समर्थन करता है। द्वितीयक पदार्थों के अलावा, ब्लूबेरी में बड़ी संख्या में महत्वपूर्ण प्राथमिक पौधे पदार्थ भी होते हैं जिन्हें मानव जीव को दैनिक भोजन सेवन के माध्यम से आपूर्ति करना चाहिए। विशेष रूप से, उनके उच्च स्तर के लोहे, फोलिक एसिड और जस्ता का रक्त शर्करा के स्तर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

इसके विटामिन सी और विभिन्न प्रकार के फाइबर के लिए धन्यवाद, ब्लूबेरी आपको वजन कम करने में भी मदद करता है; उनकी उच्च पोटेशियम सामग्री वसा के चयापचय को भी बढ़ाती है। इसके अलावा, लगभग 100 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम के कैलोरी मान के साथ, बेरी कैलोरी में बेहद कम है, जिससे यह फल के सबसे अनुकूल प्रकारों में से एक है। संबंधित स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी और रास्पबेरी के समान, इसमें कई कैरोटीनॉयड शामिल हैं - विशेष रूप से बीटा-कैरोटीन - मानव दृष्टि का समर्थन करते हैं और उम्र से संबंधित दृश्य हानि को रोकते हैं।

ब्लूबेरी में pterostilbene का भी बहुत सकारात्मक प्रभाव पड़ता है - वे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं। इसके अलावा, ब्लूबेरी को सभ्यता के सबसे व्यापक रोगों में से एक के खिलाफ एक निवारक उपाय माना जाता है: कैंसर। कैंसर मुक्त कणों के प्रसार के कारण होता है, जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं और सबसे खराब स्थिति में, शरीर में मेटास्टेसिस करने वाले ट्यूमर के गठन का कारण बन सकते हैं।

मुक्त कण हमारी त्वचा के दृश्यमान उम्र बढ़ने के लिए भी जिम्मेदार हैं और भड़काऊ प्रक्रियाओं को भी बढ़ावा दे सकते हैं। ब्लूबेरी जाल मुक्त कणों में उच्च सांद्रता में निहित पॉलीफेनोल्स, और फल में टैनिन, विशेष रूप से हाइड्रोक्सीसेनामिक एसिड में एक अतिरिक्त विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है। ब्लूबेरी न केवल कैंसर को रोकते हैं, वे उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को भी धीमा करते हैं, रक्त वाहिकाओं की रक्षा करते हैं और हृदय प्रणाली के रोगों को रोकते हैं।