lipases पानी में घुलनशील एंजाइमों का एक समूह बनाते हैं जो कि चयापचय चयापचय में वसा के टूटने में योगदान करते हैं।
लाइपेस, अग्नाशय और फास्फोलिपेस के मुख्य समूह लिपिड को कैटाबोल करते हैं। बी त्रिकोणीय और diglycerides और कोलेस्ट्रॉल एस्ट्रिक्टिक रूप से सरल फैटी एसिड और ग्लिसरॉल को अलग करके। पदार्थों को शरीर द्वारा आगे चयापचय किया जाता है या उपचय प्रयोजनों के लिए मूल पदार्थों के रूप में उपयोग किया जाता है।
लिपस्टिक क्या हैं
मूल रूप से केवल अग्न्याशय में गठित वसा-विभाजन एंजाइमों को लिप्स के समूह में शामिल किया गया था। एक व्यापक अर्थ में, लिपिड, जो जीभ की लार ग्रंथियों में और पेट में बनते हैं, साथ ही फॉस्फोलिपेसिस और लिपोप्रोटीन लिपिड भी एंजाइम समूह III (हाइड्रॉलिसिस) से संबंधित हैं जो अंतरराष्ट्रीय वर्गीकरण के अनुसार हैं।
सभी लिप्स की सामान्य विशेषता यह है कि उन्हें अपनी जैव-सक्रियता के लिए किसी भी कोएंजाइम की आवश्यकता नहीं होती है। एक नियम के रूप में, होंठों को एक्सोक्राइन ग्रंथियों जैसे कि अग्न्याशय, जीभ की लार ग्रंथियों और कुछ हद तक, पेट के अस्तर द्वारा स्रावित किया जाता है। इसका मतलब है कि लिपिड मौखिक गुहा, पेट और छोटी आंत में अतिरिक्त रूप से जैव सक्रिय हैं।
लेकिन ऐसे लिपिड भी हैं जो इंट्रासेल्युलर रूप से काम करते हैं। ताकि कोशिका को इंट्रासेल्युलर लाइपेस द्वारा हमला नहीं किया जा सके, यह सेल ऑर्गेनेल, लाइसोसोम में स्थित है, जो विशेष झिल्ली द्वारा संलग्न हैं। लाइसोसोम लगभग पुटिकाओं के बराबर होते हैं, जिनमें ऐसे पदार्थ होते हैं जिन्हें कोशिका में कुछ विशेष स्थानों पर ले जाना पड़ता है, लेकिन जलीय साइटोसोल में घुलनशील नहीं होते हैं।
कार्य, प्रभाव और कार्य
लिपिस के दो मुख्य कार्य और कार्य हैं, एक तरफ, भोजन में निहित वसा को तोड़ने के लिए, ताकि वे छोटी आंत के आंतों के श्लेष्म झिल्ली द्वारा अवशोषित हो सकें और दूसरी तरफ, शरीर के स्वयं के वसा भंडार को अवशोषित करने के लिए, यदि आवश्यक हो, तो इस तरह से कि प्रक्रिया में जारी ऊर्जा। शरीर के लिए उपलब्ध है।
आहार वसा के catabolization की तैयारी मुंह में जीभ लिपिस के माध्यम से शुरू होती है और गैस्ट्रिक म्यूकोसा की कुछ कोशिकाओं द्वारा स्रावित गैस्ट्रिक लाइपेस की कार्रवाई के तहत पेट में जारी रहती है। आंतों के म्यूकोसा के एंटरोसाइट्स द्वारा अवशोषण के लिए वसा के प्रसंस्करण का मुख्य कार्य अग्नाशय और फॉस्फोलिपेस द्वारा किया जाता है, फॉस्फोलिपेस भी एक्सोक्राइन अग्नाशयी कोशिकाओं द्वारा उत्पादित किया जाता है और छोटी आंत में संचालित होता है। जबकि अग्नाशयी लाइपेस मुख्य रूप से फैटी एसिड से अलग हो जाते हैं और ट्राइग्लिसराइड्स को मोनोग्लिसरॉइड में विभाजित करते हैं, फॉस्फोलिपेज़ मुख्य रूप से फॉस्फोलिपिड्स के हाइड्रोलिसिस का समर्थन करता है और उत्प्रेरित करता है।
लिपोप्रोटीन लिपिस शरीर के अपने वसा के वसा चयापचय में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। वे लिपोप्रोटीन जैसे टूट जाते हैं एलडीएल के सामान्य संदेह के तहत बी और जारी फैटी एसिड फैटी टिशू में शामिल करना सुनिश्चित करता है। लिपोप्रोटीन लिपिड की एक उच्च गतिविधि वास्तव में कोलेस्ट्रॉल की एलडीएल सामग्री को कम कर सकती है, लेकिन यह वसा ऊतक में एक और वृद्धि की कीमत पर होता है। हार्मोन के प्रति संवेदनशील लाइपेस (एचएसएल) एक विशेष भूमिका निभाता है। यह शरीर के आंतरिक वसा चयापचय में भी हस्तक्षेप करता है और, शरीर की अपनी वसा को तोड़कर, मूल पदार्थ बनाता है जिससे सभी स्टेरॉयड हार्मोन संश्लेषित होते हैं, जैसे कि ग्लुकोकोर्तिकोइद कोर्टिसोल, सेक्स-विशिष्ट एण्ड्रोजन और एस्ट्रोजेन, खनिज कॉर्टिकॉइड एल्डोस्टेरोन और कई अन्य।
शिक्षा, घटना, गुण और इष्टतम मूल्य
होंठ आमतौर पर जीभ के नीचे लार ग्रंथियों में एक्सोक्राइन ग्रंथि कोशिकाओं द्वारा संश्लेषित होते हैं, गैस्ट्रिक म्यूकोसा के गैस्ट्रिक कोशिकाओं में और अग्न्याशय के विशेष कोशिकाओं में। कोशिका के अंदर लिपोसोमल लिपिस के रूप में भी कोशिकाएं, लाइसोसोम के रूप में पाई जा सकती हैं। इसलिए होंठों का सबसे बड़ा संचय पाचन तंत्र में पाया जा सकता है, विशेष रूप से ग्रहणी में।
अग्नाशयी लाइपेस भी रक्त सीरम में पाया जाता है और प्रयोगशाला में मापा जा सकता है। स्वस्थ महिलाओं और पुरुषों के लिए संदर्भ मूल्य लगभग 13 और 60 यूनिट प्रति लीटर (यू / एल) के बीच है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि संदर्भ मानों का उपयोग प्रयोगशाला पद्धति और दिन और मौसम के समय के आधार पर मजबूत उतार-चढ़ाव के अधीन है। ऊंचा मान अग्नाशयशोथ, अग्न्याशय की सूजन, या गुर्दे के कार्य की हानि का संकेत कर सकते हैं यदि विचलन को अन्यथा नहीं समझाया जा सकता है।
लिपिस का उत्प्रेरक प्रभाव कुछ अमीनो एसिड अनुक्रमों के संबंध में उनकी तृतीयक संरचना पर आधारित है। आमतौर पर तथाकथित त्रिक, तीन के अनुक्रम होते हैं, जो आम तौर पर अमीनो एसिड सेरिन, हिस्टिडाइन और एस्पार्टिक एसिड से बने होते हैं। भोजन पकाते समय, अधिकांश लिप्स की तृतीयक संरचना नष्ट हो जाती है जिससे वे अपना उत्प्रेरक प्रभाव खो देते हैं।
रोग और विकार
शरीर को अग्न्याशय, पेट और लार ग्रंथियों जैसे विभिन्न अंगों की एक्सोक्राइन कोशिकाओं में आत्म-संश्लेषण के माध्यम से लिपिड के साथ आपूर्ति की जाती है और भोजन की आपूर्ति के माध्यम से कार्यात्मक लिपिड शामिल हो सकते हैं।
यदि 13 से 60 यू / एल के उपर्युक्त संदर्भ मूल्य स्पष्ट रूप से कम या अधिक हैं और अन्यथा स्पष्ट नहीं किए जा सकते हैं, तो यह लिपिड चयापचय में विकार या अग्न्याशय (अग्नाशयशोथ) की सूजन का संकेत हो सकता है। रक्त सीरम में अग्नाशयी लाइपेस में वृद्धि भी पित्त पथरी द्वारा आंत में पित्त आउटलेट के एक यांत्रिक रुकावट के कारण हो सकती है। अग्न्याशय में एंजाइमों का बैकलॉग तब रक्त सीरम में वृद्धि से कम हो जाता है।
अग्नाशयशोथ के अलावा, ऊंचा लिपेसे का स्तर आंतों की रुकावट, बिगड़ा हुआ गुर्दा समारोह, पित्ताशय की सूजन, मधुमेह, हेपेटाइटिस और अन्य बीमारियों के कारण भी हो सकता है। स्व-निर्मित लिपिड में कमी तथाकथित फैटी मल या वसायुक्त दस्त में लक्षणात्मक रूप से प्रकट होती है, जिसे स्टीटोरीया के रूप में जाना जाता है। अग्न्याशय के विकृति विकारों के कारण हो सकता है, एक अग्नाशय के ट्यूमर या जेड द्वारा। B. सिस्टिक फाइब्रोसिस सिस्टिक फाइब्रोसिस के कारण होता है। यदि लिपिड में पुरानी कमी है, तो एक जोखिम है कि एथेरोस्क्लोरोटिक परिवर्तनों के विकास के पक्षधर होंगे।
