विटामिन बी 3 भी कहा जाता है नियासिन नामित निकोटिनिक एसिडजिसकी खोज 1867 में हुई थी। जीवित चीजों के शरीर विज्ञान में इसकी प्रभावशीलता 1934 में लगभग एक सदी बाद तक ज्ञात नहीं थी।
विटामिन बी 3 कैसे काम करता है
विटामिन बी 3 वसा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन के चयापचय के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह विभिन्न कोएंजाइम का एक महत्वपूर्ण घटक बनाता है। विटामिन बी 3 हर जीवित कोशिका में पाया जा सकता है, हालांकि यह मुख्य रूप से यकृत में जमा होता है।
विभिन्न चयापचय प्रक्रियाओं में इसकी भूमिका के अलावा, विटामिन बी 3 मांसपेशियों, नसों, त्वचा और यहां तक कि डीएनए के पुनर्जनन में भी शामिल है। यह निश्चित रूप से एक फायदा है कि विटामिन बी 3 बी समूह के कई अन्य विटामिनों की तुलना में वायुमंडलीय ऑक्सीजन, प्रकाश और गर्मी के प्रभावों के प्रति कम संवेदनशील है।
अर्थ
प्रति दिन कितना विटामिन बी 3 का सेवन किया जाना है यह व्यक्ति की ऊर्जा आवश्यकताओं पर निर्भर करता है और इसलिए भिन्न हो सकता है। औसतन, एक वयस्क को लगभग 1000 किलो कैलोरी ऊर्जा उत्पन्न करने के लिए 6.6 मिलीग्राम विटामिन बी 3 की आवश्यकता होती है, जिसका उपयोग विभिन्न अंगों, कोशिकाओं और ऊतकों द्वारा किया जाता है।
एक आदमी को लगभग 15-20 मिलीग्राम और एक महिला को लगभग 13-15 मिलीग्राम प्रति दिन विटामिन बी 3 की आवश्यकता होती है। इन मात्राओं का यथासंभव पालन किया जाना चाहिए, क्योंकि विटामिन बी 3 की कमी और विटामिन बी 3 के ओवरसुप्ली दोनों के परिणाम हो सकते हैं। विटामिन बी 3 में कमी केवल शायद ही कभी होती है, हालांकि, महत्वपूर्ण विटामिन बी 3 को ट्रिप्टोफैन से भी प्राप्त किया जा सकता है। फिर भी, उदाहरण के लिए, कम प्रोटीन वाला आहार शुरू में विटामिन बी 3 के अवशोषण के साथ समस्याएं पैदा कर सकता है।
इसके प्रभाव तब देखे जा सकते हैं, उदाहरण के लिए, भूख में कमी, एकाग्रता संबंधी विकार, लेकिन साथ ही अवसाद, दस्त या त्वचा परिवर्तन विटामिन बी 3 की कमी हो सकती है।
यदि बहुत अधिक विटामिन बी 3 का सेवन किया जाता है, जो कि विटामिन बी 3 के औसतन 1.5 से 3 ग्राम तक होता है, तो वाहिकाओं का एक मजबूत विस्तार हो सकता है और, परिणामस्वरूप, रक्तचाप में भारी गिरावट।
इस से स्वतंत्र भी चक्कर मंत्र या रक्त में यूरिक एसिड का एक बढ़ा स्तर है। हालांकि, यदि आप राशि पर ध्यान देते हैं, तो विटामिन बी 3 का उपयोग दवा में भी किया जा सकता है ताकि रक्त में वसा की मात्रा बढ़े।
खासकर अगर अकेले स्टैटिन के साथ उपचार पर्याप्त परिणाम नहीं देता है। फिर भी, यह सुनिश्चित किया जाना चाहिए कि भोजन के माध्यम से विटामिन बी 3 के अतिरिक्त सेवन से ओवरडोज के विभिन्न लक्षण नहीं होते हैं।
भोजन में कमी
प्रकृति में ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जिनमें विटामिन बी 3 होता है। इन प्राकृतिक आपूर्तिकर्ताओं में विशेष रूप से अन्य जीवित प्राणियों जैसे कि खेल, मछली या मुर्गे मनुष्यों के लिए भोजन के रूप में शामिल हैं।
बेशक, विभिन्न पशु उत्पाद जैसे अंडे या डेयरी उत्पाद भी दैनिक विटामिन बी 3 की आवश्यकता का सबसेट हैं। इसके बावजूद, हालांकि, कुछ हर्बल उत्पाद विटामिन बी 3 भी प्रदान करते हैं: मशरूम, मूंगफली, शराब बनानेवाला है खमीर, खजूर, गेहूं की भूसी, खुबानी या विभिन्न फलियां।
हालांकि, निहित विटामिन बी 3 की मात्रा संतुलित आहार में चिंता का कारण नहीं है, ताकि विटामिन बी 3 के अतिरिक्त सेवन के बिना एक संभावित ओवरडोज न हो। हालांकि, उचित दवा लेना या पोषण की खुराक लेना निश्चित रूप से संभावना को बढ़ा सकता है अगर डॉक्टर के निर्देशों या पैकेज डालने का पालन नहीं किया जाता है।
