मधुमेह वाले लोगों के लिए आहार युक्तियाँ: दिन के माध्यम से स्वस्थ
एक स्वस्थ आहार न केवल सफल मधुमेह चिकित्सा के लिए आवश्यक कारक है, बल्कि मोटापे की स्थायी रोकथाम के लिए भी है। सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, यह जानना महत्वपूर्ण है कि व्यक्तिगत खाद्य पदार्थ शरीर पर और रक्त शर्करा के स्तर पर क्या प्रभाव डालते हैं। एक सख्त खाने की योजना का पालन करना बिल्कुल आवश्यक नहीं है - एक संतुलित और स्वस्थ आहार बहुत अधिक महत्वपूर्ण है। यहां तक कि अगर ऐसी कठोर योजनाओं का समय लंबा हो गया है, तब भी वे रोजमर्रा की जिंदगी में एक उपयोगी अभिविन्यास सहायता हो सकते हैं।
सबसे महत्वपूर्ण खाद्य घटक
एक बार फिर से पढ़ता है कि एक संतुलित आहार मधुमेह के साथ-साथ गैर-मधुमेह रोगियों के लिए स्वास्थ्य के लिए एक आवश्यक योगदान देता है। लेकिन वास्तव में "संतुलित" शब्द के पीछे क्या है और भोजन कैसे बनाया जाना चाहिए? हमने इसे नोट रूप में संक्षेप में प्रस्तुत किया है:
- 50-60% आहार: जटिल या लंबी श्रृंखला वाले कार्बोहाइड्रेट (उदाहरण: आलू और साबुत रोटी और साथ ही ताज़ी सब्जियाँ और फल)
- 25-30% आहार: स्वस्थ वनस्पति वसा
- आहार का 15%: मछली, अंडे, दुबला मांस और डेयरी उत्पाद प्रोटीन के स्रोत के रूप में
रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए एक स्वस्थ भोजन योजना का उदाहरण
यह पोषण योजना 2000 किलो कैलोरी तक की दैनिक कैलोरी पर आधारित है और इसका उद्देश्य टाइप 2 मधुमेह में इष्टतम रक्त शर्करा के स्तर और टाइप 2 मधुमेह में संतुलित रक्त शर्करा के स्तर पर है। धीमी गति से वजन घटाने, विशेष रूप से टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए अनुशंसित, इस योजना का पालन करके भी प्राप्त किया जा सकता है। अपनी इच्छानुसार विभिन्न तत्वों को एक दूसरे के साथ जोड़ा जा सकता है।
दिन की सही शुरुआत के लिए ऊर्जा से भरपूर नाश्ता
नाश्ता दिन की शुरुआत करने का आधार है। यह महत्वपूर्ण है कि भोजन में सभी महत्वपूर्ण पोषण घटक शामिल हों। फाइबर, कार्बोहाइड्रेट और कई विटामिनों के संयोजन की सिफारिश की जाती है।
स्वस्थ नाश्ते का उदाहरण:
- कम वसा वाले सॉसेज, पनीर या कम-चीनी जाम के साथ 2 पूरे अनाज रोल या पूरे अनाज रोटी स्लाइस
- फल के साथ साबुत अनाज ओट फ्लेक्स (चित्र देखें: ब्लूबेरी के साथ ओट फ्लेक्स), कम वसा वाले दूध या दही
- फलों के साइड डिश में सेब, ब्लूबेरी, कीनू, संतरे, केले, अंगूर या कीवी शामिल हो सकते हैं
दोपहर का भोजन मुख्य भोजन के रूप में
यह दोपहर में मुख्य भोजन खाने के लिए स्वस्थ हो जाता है, ताकि शरीर को दिन के दूसरे छमाही के लिए पर्याप्त रूप से मजबूत किया जा सके। इसके अलावा, दिन के इस समय में देर रात की तुलना में भोजन बेहतर तरीके से पच सकता है। मुख्य भोजन वसा में कम, प्रोटीन में उच्च, संतुलित और विटामिन और फाइबर में समृद्ध होना चाहिए।
सुझाव: बता दें कि Accu-Chek की समृद्ध और स्वादिष्ट डायबिटीज रेसिपी आपको स्वस्थ खाना पकाने के लिए अपना मुख्य भोजन बनाने के लिए प्रेरित करती है।
दोपहर के भोजन के लिए कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और सब्जियों के स्रोत हो सकते हैं:
- 200 ग्राम आलू, साबुत अनाज चावल या नूडल्स - और भी बेहतर पूरे गेहूं नूडल्स
- एक प्रोटीन युक्त शाकाहारी संस्करण के रूप में मछली पट्टिका, गोमांस पट्टिका, पोल्ट्री स्तन या बेक्ड भेड़ पनीर
- 250 ग्राम कोहलबी, गाजर, लीक, टमाटर, सलाद, पालक, ब्रोकोली या बीन्स
रात की अच्छी नींद के लिए हल्का डिनर
यहां तक कि जब भूख शाम को लौटती है, तो यह महत्वपूर्ण है कि शरीर को उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों या यहां तक कि फास्ट फूड के साथ अनावश्यक रूप से बोझ न करें। इसके बजाय, किसी ऐसी चीज़ का उपयोग करना बेहतर है जो पचाने में आसान हो, जो निश्चित रूप से अभी भी आपको लंबे समय तक भरती है।
एक स्वस्थ रात्रिभोज के संयोजन के रूप में कार्बोहाइड्रेट, सब्जियां और फल:
- पनीर, कम वसा वाले सॉसेज या कॉटेज पनीर (टिप: चिव्स और क्रेस को जोड़ने के लिए पाचन को प्रोत्साहित करने के लिए)
- 200 ग्राम टमाटर, ककड़ी, सलाद, सेम, शतावरी, सफेद गोभी
- मिठाई के लिए सेब, केला, नारंगी या नाशपाती
स्वस्थ विकल्पों के साथ निम्न तालिका आहार की एक स्वस्थ संरचना के लिए सुझाव प्रदान करती है - उदाहरण के लिए जब मुख्य रूप से मुख्य रूप से एक प्रसार या साइड डिश का चयन करते हैं:
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