हिस्टामाइन असहिष्णुता (हिस्टामाइन असहिष्णुता)

बहुत से लोग इन दिनों खाद्य एलर्जी से पीड़ित हैं। कुछ लोगों में, हालांकि, किसी भी खाद्य एलर्जी का निदान नहीं किया जा सकता है और अभी भी उनके पास भोजन के लिए असहिष्णु प्रतिक्रियाओं की एक विस्तृत विविधता है। यह एक हो सकता है हिस्टामाइन असहिष्णुता या। हिस्टामाइन असहिष्णुता काम करते हैं।

हिस्टामाइन असहिष्णुता क्या है?

अवधि हिस्टामाइन असहिष्णुता हिस्टामाइन की खपत और टूट गई मात्रा के बीच शरीर में असंतुलन पैदा करता है। शरीर में, एंजाइम डायमाइन ऑक्सीडेज हिस्टामाइन को तोड़ता है, जिसे भोजन द्वारा विभिन्न सांद्रता में आपूर्ति की जाती है।

यदि यह पर्याप्त मात्रा में उत्पन्न नहीं होता है, तो शरीर विभिन्न असहिष्णुता प्रतिक्रियाओं जैसे कि दस्त, पेट में जलन, थकान, अस्थमा, चक्कर आना, त्वचा पर चकत्ते, मतली आदि के साथ प्रतिक्रिया करता है। यह एक अधिग्रहित विकार है, आनुवंशिक प्रमाणों की अब तक कमी है।

का कारण बनता है

एक के मुख्य कारणों में से एक हिस्टामाइन असहिष्णुता हिस्टामाइन में समृद्ध खाद्य पदार्थों के सेवन की एकाग्रता में निहित है। कई खाद्य पदार्थ प्राकृतिक रूप से हिस्टामाइन से समृद्ध नहीं होते हैं, लेकिन पकने और किण्वन के माध्यम से बन जाते हैं।

खाद्य पदार्थों में विशेष रूप से उच्च स्तर के हिस्टामाइन पाए जाते हैं जिसमें बैक्टीरिया जोड़े गए हैं, उदा। बी स्मोक्ड मांस में, स्मोक्ड मछली, रेड वाइन, पनीर, सॉरेक्राट और गेहूं बीयर। लेकिन तथाकथित हिस्टामाइन मुक्तिदाता (खाद्य पदार्थ जो शरीर में हिस्टामाइन की रिहाई को उत्तेजित करते हैं) भी एक असहिष्णुता के लिए जिम्मेदार हैं। इन हिस्टामाइन मुक्तकों में शामिल हैं: ए। स्ट्रॉबेरी, अंडे का सफेद भाग और मछली।

शराब हिस्टामाइन की रिहाई को भी बढ़ावा देता है और इसके टूटने को कम करता है। दवाएं शरीर में हिस्टामाइन के टूटने को भी बाधित करती हैं, उदाहरण के लिए एंटीट्यूसिव ड्रग्स, नींद की गोलियां, दर्द निवारक और गठिया की दवाएं।

लक्षण, बीमारी और संकेत

हिस्टामाइन असहिष्णुता बहुत ही असुरक्षित शिकायतों में प्रकट होती है, सबसे आम पाचन शिकायतें, त्वचा पर चकत्ते और माइग्रेन हैं। हिस्टामाइन युक्त भोजन या पेय का सेवन करने के तुरंत बाद लक्षण दिखाई दे सकते हैं, लेकिन बाद में भी। यदि पाचन तंत्र प्रभावित होता है, तो हिस्टामाइन असहिष्णुता पेट दर्द, पेट में ऐंठन, पेट फूलना, मतली और नाराज़गी के रूप में असुविधाजनक रूप से ध्यान देने योग्य है।

दस्त और उल्टी भी संभव है। कई मामलों में, सिरदर्द और माइग्रेन एक हिस्टामाइन असहिष्णुता के कारण होता है। वे कभी-कभी चक्कर आना, संचार समस्याओं और तालमेल से जुड़े होते हैं, लेकिन ये लक्षण अपने आप हिस्टामाइन असहिष्णुता के संकेत भी हो सकते हैं। त्वचा की प्रतिक्रियाएं चकत्ते, गंभीर खुजली, सूजन और व्हेल के गठन के रूप में दिखाई देती हैं।

तथाकथित "फ्लश" विशेषता है, विशेष रूप से मादक पेय पीने के बाद: इस मामले में, त्वचा का एक हमले जैसा लाल होना गर्दन और चेहरे पर फैलता है, शायद ही कभी यह ऊपरी शरीर पर भी फैलता है। हिस्टामाइन असहिष्णुता श्वसन पथ को भी प्रभावित कर सकती है: संभावित लक्षण गले की जलन, अस्थमा के लिए सांस की तकलीफ, घुटन के हमलों की तरह, छींकने में वृद्धि और अवरुद्ध या बहती नाक है।

कभी-कभी, होंठ और आंखों की सूजन देखी जाती है, और नींद संबंधी विकार, अवसादग्रस्तता वाले मूड, ऊतक में पानी की अवधारण, थकान और जोड़ों में दर्द कुछ मामलों में हिस्टामाइन असहिष्णुता के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। महिलाओं में, हिस्टामाइन हार्मोनल संतुलन को प्रभावित कर सकता है और मासिक धर्म संबंधी विकार पैदा कर सकता है।

निदान और पाठ्यक्रम

अधिक से अधिक लोग हैं हिस्टामाइन असहिष्णुता प्रभावित, विशेष रूप से मध्यम आयु वर्ग की महिलाओं। हालांकि कई लक्षणों द्वारा व्यापक और पहचान योग्य, हिस्टामाइन असहिष्णुता अभी भी अपेक्षाकृत अज्ञात है।

चौकस डॉक्टरों को हिस्टामाइन असहिष्णुता के रूप में उनके लक्षणों को पहचानने से पहले कई लोगों को डॉक्टर से डॉक्टर तक चलना पड़ता है। यह सामान्य खाद्य एलर्जी परीक्षण द्वारा पता नहीं लगाया जा सकता है, क्योंकि यह एलर्जी की प्रतिक्रिया नहीं है।

निदान अक्सर केवल रक्त और मूत्र परीक्षण और एक कमी आहार के माध्यम से किया जा सकता है जो हिस्टामाइन में समृद्ध खाद्य पदार्थों के सेवन को प्रतिबंधित करता है। एक उत्तेजना परीक्षण, जिसमें हिस्टामाइन जानबूझकर प्रशासित किया जाता है, और एक खाद्य डायरी भी जानकारी प्रदान कर सकती है।

हिस्टामाइन युक्त खाद्य पदार्थों के सेवन के बाद कई शिकायतें हिस्टामाइन असहिष्णुता का संकेत दे सकती हैं:

• चकत्ते (खुजली, लालिमा, जाल, चील, एक्जिमा)
• सिरदर्द, माइग्रेन, कभी-कभी चक्कर आना और गर्मी की भावनाओं के साथ
• बहती नाक, सांस लेने में कठिनाई, अस्थमा, गले में खराश
• पेट फूलना, सूजन, मतली / उल्टी, नाराज़गी
• उच्च रक्तचाप, निम्न रक्तचाप, धड़कन या एक्सट्रैसिस्टोल
• खाना खाने के बाद थकावट, अत्यधिक थकान
• मासिक धर्म ऐंठन, मूत्राशय और मूत्रमार्ग के संक्रमण की वृद्धि
• श्लेष्म झिल्ली की जलन
• पानी प्रतिधारण
• जोड़ों का दर्द

जटिलताओं

हिस्टामाइन असहिष्णुता कई अलग-अलग जटिलताओं और शिकायतों की ओर जाता है जो प्रभावित व्यक्ति के जीवन और रोजमर्रा के जीवन को सीमित कर सकते हैं और जीवन की गुणवत्ता को कम कर सकते हैं। एक नियम के रूप में, असहिष्णुता त्वचा के गंभीर लाल होने और खुजली के विकास की ओर जाता है। चक्कर आने के साथ मतली भी होती है और रोगी गंभीर उल्टी से पीड़ित होता है।

पेट के क्षेत्र में दर्द और ऐंठन होती है, जो कई मामलों में रोजमर्रा की जिंदगी में चिड़चिड़ापन और प्रतिबंध का कारण बनती है। अक्सर नहीं, रोगियों को सिरदर्द और नाक बह रही है और नाक बह रही है। कई रोगियों के लिए, लक्षण मनोवैज्ञानिक हानि और अवसाद का कारण बन सकते हैं। गंभीर मामलों में, हिस्टामाइन असहिष्णुता से सांस लेने में कठिनाई हो सकती है, जिससे मरीजों को सांस लेने में तकलीफ और सांस लेने में तकलीफ होती है।

आमतौर पर अपेक्षाकृत गंभीर जोड़ों का दर्द और सामान्य थकावट भी है। तीव्र आपात स्थितियों में, लक्षणों का इलाज दवा के साथ किया जा सकता है। सामान्य तौर पर, हालांकि, हिस्टामाइन असहिष्णुता से प्रभावित लोगों को कुछ खाद्य पदार्थों से गुजरना पड़ता है और इसलिए वे अपने आहार में प्रतिबंधित होते हैं। हालांकि, अगर रोगी इन खाद्य पदार्थों से परहेज करते हैं तो आगे कोई जटिलता नहीं है।

आपको डॉक्टर के पास कब जाना चाहिए?

यदि हिस्टामाइन युक्त खाद्य पदार्थों के सेवन के बाद बार-बार लक्षण दिखाई देते हैं, तो यह हिस्टामाइन असहिष्णुता के कारण हो सकता है। यदि लक्षण आपकी भलाई को प्रभावित करते हैं या गंभीर जटिलताओं का कारण बनते हैं, तो डॉक्टर से मिलने का संकेत दिया जाता है। मतली और उल्टी, गंभीर चकत्ते और सांस लेने में कठिनाई जैसे लक्षण एक डॉक्टर द्वारा स्पष्ट किए जाने चाहिए। यदि महिलाओं को कुछ खाद्य पदार्थों के सेवन के बाद मासिक धर्म की ऐंठन का अनुभव हो तो उन्हें डॉक्टरी सलाह लेनी चाहिए।

जो लोग भोजन करने के बाद सांस फूलना, पसीना या बिगड़ा हुआ चेतना का अनुभव करते हैं, उन्हें अस्पताल जाना सबसे अच्छा होता है। सदमे की प्रतिक्रिया की स्थिति में, आपातकालीन सेवाओं को बुलाया जाना चाहिए। सामान्य तौर पर, प्रभावित लोगों को हिस्टामाइन असहिष्णुता का संदेह स्पष्ट होना चाहिए। चिकित्सा निदान के साथ, बीमारी का लक्षित तरीके से इलाज किया जा सकता है और आगे की जटिलताओं से बचा जा सकता है। माता-पिता जो अपने बच्चे में एलर्जी या असहिष्णुता के संकेतों को नोटिस करते हैं, उन्हें अपने बाल रोग विशेषज्ञ से बात करने की सलाह दी जाती है। संदेह की स्थिति में, आपातकालीन चिकित्सा सेवा से पहले संपर्क किया जा सकता है। यदि आपके पास अन्य लक्षण हैं, तो आपको आदर्श रूप से तुरंत डॉक्टर से बात करनी चाहिए। सामान्य चिकित्सक के अलावा, आंतरिक चिकित्सा के विशेषज्ञ से भी सलाह ली जा सकती है।

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उपचार और चिकित्सा

क्योंकि हिस्टामाइन से भरपूर खाद्य पदार्थ इसका मुख्य कारण हैं हिस्टामाइन असहिष्णुता फार्म, सबसे महत्वपूर्ण उपचार पद्धति हिस्टामाइन युक्त खाद्य पदार्थों को जानना और उन्हें मेनू में कम करना या यदि संभव हो तो उन्हें पूरी तरह से बचने के लिए है। निम्नलिखित खाद्य पदार्थ विशेष रूप से हिस्टामाइन से भरपूर होते हैं और इन्हें कम किया जाना चाहिए या इनसे बचा जाना चाहिए:

• लाल शराब
• गेंहू बीयर
• परिपक्व चीस जैसे कि एम्मेन्थलर, टिल्सिटर आदि।
• सलामी, हम
• स्मोक्ड मछली, डिब्बाबंद मछली
• पालक, सौकरकूट जैसी सब्जियां
• हिस्टामाइन मुक्ति के लिए खट्टे फल, केले, स्ट्रॉबेरी, रसभरी, नाशपाती, अखरोट, चॉकलेट, कोको, फलियां, गेहूं के रोगाणु
• संरक्षित खाद्य पदार्थों का परहेज या प्रतिबंध

इसके अलावा, शरीर में हिस्टामाइन की रिहाई को दवा के साथ स्थिर किया जा सकता है या एंटीथिस्टेमाइंस प्रशासित किया जा सकता है। कई डॉक्टर अभी भी लक्षणों का मुकाबला करने की कोशिश कर रहे हैं क्योंकि वे लक्षणों को संदर्भ में नहीं रखते हैं। लेकिन यह प्रभावित लोगों की मदद नहीं करता है।

आउटलुक और पूर्वानुमान

हिस्टामाइन असहिष्णुता या हिस्टामाइन असहिष्णुता के विशिष्ट लक्षणों पर एक पकड़ पाने की संभावना विभिन्न मापदंडों और लिया गया काउंटरमैरेस पर निर्भर करती है। समस्या इस तथ्य में निहित है कि विभिन्न प्रभावित हिस्टामाइन असहिष्णुता में शामिल हैं। हिस्टामाइन भी एक परिपक्वता हार्मोन है जो कई खाद्य पदार्थों में पाया जा सकता है। शायद ही कोई इस हार्मोन से पूरी तरह बच सकता है।

हिस्टामाइन असहिष्णुता या तो हिस्टामाइन युक्त खाद्य पदार्थों, या हिस्टामाइन मुक्तिवादियों और बायोजेनिक अमीन्स द्वारा ट्रिगर किया जाता है। कुछ खाद्य पदार्थों में इनमें से केवल एक ट्रिगर होता है, जबकि अन्य में दो होते हैं। यदि बाद वाले से बचा जा सकता है और अन्य खाद्य पदार्थों का सेवन कम से कम संभव हो, तो प्रैग्नेंसी अच्छी है। पकने वाले हार्मोन के उच्च स्तर वाले लंबे और कृत्रिम रूप से पके हुए खाद्य पदार्थों से बचना एक महत्वपूर्ण उपाय है।

एक अन्य विकल्प रोटेशन आहार है। यह परिवर्तन की आपूर्ति और हिस्टामाइन की कम मात्रा के साथ रोग का निदान बेहतर कर सकता है। यह भी एक एंजाइम लेने के लिए संभव है जिसे डायमाइन ऑक्सीडेज, या डीएओ कहा जाता है। यदि यह हिस्टामाइन युक्त भोजन से पहले लिया जाता है, तो लक्षणों में सुधार हो सकता है। विशेष कुकबुक की मदद से भोजन तैयार करना उचित है। हिस्टामाइन असहिष्णुता के मामले में उपयुक्त स्व-सहायता समूह भी शामिल हो सकते हैं।

यह समस्याग्रस्त हो जाता है यदि हिस्टामाइन असहिष्णुता लंबे समय से चली आ रही लैक्टोज असहिष्णुता के परिणामस्वरूप होती है या अन्य खाद्य असहिष्णुता के साथ होती है। इस मामले में, लक्षणों से पूर्ण स्वतंत्रता की संभावनाएं काफी बदतर हैं।

निवारण

एक में सबसे महत्वपूर्ण रोकथाम हिस्टामाइन असहिष्णुता हिस्टामाइन से समृद्ध खाद्य पदार्थों से बचने या सीमित करने में शामिल हैं। एक बार असहिष्णुता ज्ञात हो जाने पर, प्रभावित लोगों के लिए यह पहचानना अपेक्षाकृत आसान होता है कि वे किन खाद्य पदार्थों के प्रति विशेष रूप से संवेदनशील हैं।

कोई प्रत्यक्ष रोकथाम नहीं है क्योंकि विकार का अधिग्रहण किया जाता है और शरीर में हिस्टामाइन के स्तर पर निर्भर करता है। क्योंकि डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों में हिस्टामाइन की एकाग्रता विशेष रूप से उच्च है, ताजा खाना पकाने सबसे महत्वपूर्ण निवारक उपायों में से एक हो सकता है।

प्रभावित होने वाले व्यक्ति के रूप में, आपको संरक्षित खाद्य पदार्थों को सीमित करना चाहिए या उनसे बचना चाहिए, क्योंकि हिस्टामाइन एकाग्रता पकने की डिग्री पर निर्भर करता है। संबंधित प्रत्येक व्यक्ति को व्यक्तिगत रूप से यह पता लगाना है कि कौन सी एकाग्रता सहन की जाती है।

चिंता

प्रभावित लोगों को आहार में परिवर्तन का पालन करना चाहिए और हिस्टामाइन और हिस्टामाइन मुक्ति वाले खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए। शुरुआत में, सूचियाँ सभी निषिद्ध खाद्य सामग्री को नोट करने में मदद करती हैं और खरीदारी करते समय उनकी सहनशीलता के लिए सभी सामग्रियों का अध्ययन करने के लिए समय लेती हैं।

जैसे ही सिरदर्द, चकत्ते, सांस की तकलीफ या अपच जैसे लक्षण फिर से होते हैं, तो भोजन डायरी रखने की सलाह दी जाती है। खपत किए गए सभी भोजन, दवा और लक्षण इसमें दर्ज किए जाते हैं और थोड़ी देर के बाद मूल्यांकन किया जाता है। एक अच्छी तरह से रखी गई डायरी तब लक्षणों में समानता दिखाती है और अन्य असहनीय खाद्य पदार्थों की पहचान करना आसान बनाती है।

आपके साथ असंगत दवा सामग्री की एक सूची होना और किसी भी उपस्थित चिकित्सक को सौंपना महत्वपूर्ण है। फिर भी, प्रत्येक पर्चे और इंजेक्शन के लिए अग्रिम में सूची की जांच करना उचित है। यह आगामी ऑपरेशन के संबंध में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, लेकिन दंत चिकित्सक पर संवेदनाहारी इंजेक्शन के साथ भी।

अपने वॉलेट में अपने साथ एक आपातकालीन आईडी कार्ड ले जाने से चिकित्सा आपात स्थिति में मदद मिल सकती है जिसमें आप अब खुद असहिष्णुता के बारे में जानकारी देने में सक्षम नहीं हैं। ऐसी आईडी से इंटरनेट पर नि: शुल्क अनुरोध किया जा सकता है। जीवन-धमकाने वाले लक्षणों की स्थिति में, आप आपातकालीन स्थिति में एपीपीन्स को निर्धारित करने के बारे में अपने डॉक्टर से बात कर सकते हैं।

आप खुद ऐसा कर सकते हैं

यदि हिस्टामाइन असहिष्णुता पाया गया है, तो आहार को बदलना होगा। चूंकि यह व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न होता है, जो खाद्य पदार्थ और पेय सहन करते हैं, उन प्रभावित लोगों को पोषण योजना बनाना चाहिए। यदि एक निश्चित भोजन का सेवन करने के बाद सामान्य शिकायतें आती हैं, तो इसे "लाल सूची" में दर्ज किया जाना चाहिए और भविष्य में इसे टाला जाना चाहिए।

सामान्य तौर पर, हिस्टामाइन से समृद्ध खाद्य पदार्थ जैसे कि लंबे समय तक समुद्री भोजन, ताजी मछली, मांस और पनीर, और किण्वित खाद्य पदार्थ जैसे कि सॉकर्राट से बचा जाना चाहिए। कुछ एलर्जी पीड़ितों में केला, एवोकैडो, टमाटर, पालक, स्ट्रॉबेरी, अनानास और नट्स शरीर में हिस्टामाइन छोड़ते हैं। विटामिन बी 6, मैंगनीज और जस्ता के साथ कई खाद्य पदार्थ खाने की सलाह दी जाती है क्योंकि ये पदार्थ लक्षणों से राहत देते हैं। डॉक्टर के परामर्श से आहार की खुराक ली जा सकती है।

हालांकि, अगर हिस्टामाइन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन किया जाता है, तो लक्षणों को बिस्तर पर आराम और प्राकृतिक दर्द निवारक के साथ ठीक किया जाना चाहिए। लक्षण आमतौर पर कुछ घंटों के बाद चले जाते हैं और कोई चिकित्सा उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। गंभीर मामलों में, डायमाइन ऑक्सीडेज तैयारी के साथ दवा उपचार भी उपयोगी हो सकता है। हिस्टामाइन असहिष्णुता का निदान किसी भी मामले में किया जाना चाहिए, क्योंकि यह लक्षित उपचार सुनिश्चित करने का एकमात्र तरीका है।