घ्रेलिन

भूख बढ़ाने वाला हार्मोन घ्रेलिन हार्मोन लेप्टिन और कोर्टिसोल के साथ मिलकर जानवरों और मनुष्यों में भूख और तृप्ति की भावना को नियंत्रित करता है। इसके अलावा, यह शरीर में कई प्रक्रियाओं पर प्रभाव डालता है, जैसे कि नींद का व्यवहार, तनाव में कमी और रक्त परिसंचरण। सटीक रिश्तों में अभी भी शोध की आवश्यकता है।

घ्रेलिन क्या है?

घ्रेलिन एक हार्मोन है जो पेट और अग्न्याशय के अस्तर में उत्पन्न होता है। इसकी खोज 1999 में हुई थी। इसका नाम अंग्रेजी से आता है और जर्मन "ग्रोथ हार्मोन रिलीज की शुरुआत" में ग्रोथ हॉरमोन रिलीज इंडिंग के लिए एक संक्षिप्त नाम है।

यह एक वसा-अघुलनशील हार्मोन है जिसमें प्रोटीन संरचना होती है जिसमें 28 अमीनो एसिड होते हैं। इसका मुख्य कार्य भूख और तृप्ति की भावना को विनियमित करना है। यदि लंबे समय तक कोई भोजन नहीं किया गया है, तो रक्त में घ्रेलिन का स्तर बढ़ जाता है और भूख की भावना बढ़ जाती है।

खाने के बाद, स्तर फिर से गिर जाता है। घ्रेलिन ग्रोथ हार्मोन सोमाट्रोपिन के गठन को भी नियंत्रित करता है, जो पिट्यूटरी ग्रंथि में उत्पन्न होता है और सामान्य शारीरिक विकास सुनिश्चित करता है।

उत्पादन, शिक्षा और विनिर्माण

पेट के अस्तर में ग्रंथियां मुख्य रूप से ग्रेलिन के गठन के लिए जिम्मेदार होती हैं। अग्न्याशय में कोशिकाओं द्वारा हार्मोन का उत्पादन भी किया जाता है।

घ्रेलिन का एक अग्रदूत मस्तिष्क में भी निर्मित होता है, अर्थात् हाइपोथैलेमस और पिट्यूटरी ग्रंथि में। यह हार्मोन अग्रदूत कुछ अमीनो एसिड से अलग होकर सक्रिय रूप में परिवर्तित हो जाता है। जाहिरा तौर पर, न केवल भूख से ग्रेलिन की बढ़ती रिहाई होती है, बल्कि कम और खराब नींद और अन्य तनाव कारक भी होते हैं।

कार्य, प्रभाव और गुण

घ्रेलिन भूख को बढ़ाकर भोजन के सेवन को नियंत्रित करता है। यह चयापचय को धीमा कर देता है और शरीर को वसा जलने से रोकता है। लेप्टिन और कोर्टिसोल भी भूख और तृप्ति की भावना को नियंत्रित करने में शामिल हैं।

कोर्टिसोल एक तनाव हार्मोन है जो भूख को बढ़ाता है। लेप्टिन मस्तिष्क को संदेश भेजता है कि उसे भूख कम करनी चाहिए और अधिक कैलोरी जलानी चाहिए। खाद्य चयापचय में इसके कार्य के अलावा, घ्रेलिन में कई अन्य गुण हैं। यह पिट्यूटरी ग्रंथि में एक रिसेप्टर पर कार्य करता है जो विकास हार्मोन (सोमाट्रोपिन) की रिहाई को नियंत्रित करता है। इसका मतलब है कि जब आप भूखे होते हैं तो ग्रोथ हार्मोन निकलता है।

सामान्य विकास के लिए सोमाट्रोपिन महत्वपूर्ण है। यदि किशोरावस्था के दौरान सोमेट्रोपिन का उत्पादन कम हो जाता है या यदि कोशिकाएं इसका पर्याप्त रूप से जवाब नहीं देती हैं, तो शारीरिक विकास समय से पहले ही बंद हो जाएगा। वयस्कों में, सोमाट्रोपिन अन्य चीजों के बीच, शरीर में वसा और मांसपेशियों के प्रतिशत के साथ-साथ अस्थि खनिज घनत्व को नियंत्रित करता है। इसके अलावा, यह माना जाता है कि मस्तिष्क में हिप्पोकैम्पस में ग्रेलिन स्मृति और सीखने की क्षमता को प्रभावित करता है।

कम घ्रेलिन स्तर बेहतर स्मृति प्रदर्शन सुनिश्चित करता है। यह तंत्र रात के मुकाबले दिन के दौरान सीखने को आसान बनाने के लिए जिम्मेदार है, क्योंकि रात के दौरान घ्रेलिन का स्राव बढ़ जाता है। घ्रेलिन का नींद के व्यवहार और गहरी नींद के चरणों पर भी प्रभाव पड़ता है। इसलिए यह माना जाता है कि जो लोग खराब या बहुत कम सोते हैं उनमें अधिक वजन होने की प्रवृत्ति अधिक होती है।

घ्रेलिन भी अवसाद को दूर करने में मदद कर सकता है। हार्मोन के डर को कम करने वाला प्रभाव, जो तनाव को कम करने के लिए भी जिम्मेदार है, की पशु प्रयोगों में पुष्टि की गई है। नींद के व्यवहार, तनाव में कमी और रक्त परिसंचरण पर हार्मोन के प्रभाव जटिल हैं और अभी तक निर्णायक रूप से शोध नहीं किया गया है। लेप्टिन और कोर्टिसोल जैसे अन्य हार्मोन के साथ बातचीत में अभी भी शोध की आवश्यकता है।

बीमारियाँ, व्याधियाँ और विकार

मुमकिन है, घ्रेलिन मोटापे के विकास में भूमिका निभाता है, क्योंकि जब आप भूखे होते हैं तो रक्त में घ्रेलिन का स्तर बढ़ जाता है। अधिक वजन वाले लोगों के मामले में, अपेक्षाओं के विपरीत, यह पाया गया कि वे बहुत अधिक उत्पादन नहीं करते हैं, लेकिन बहुत कम घ्रेलिन। संभवतः उच्च शरीर के वजन से ग्रेलिन के प्रति संवेदनशीलता में वृद्धि होती है, जिससे भूख की भावना को ट्रिगर करने के लिए केवल थोड़ी मात्रा में आवश्यक होता है।

हालाँकि, इस प्रश्न को स्पष्ट करने के लिए अभी भी शोध की आवश्यकता है। चूंकि नींद की कमी से घ्रेलिन के स्राव में वृद्धि होती है, इसलिए खराब नींद मोटापे के विकास में योगदान करती है। तनाव भी घ्रेलिन स्तर को बढ़ाता है और इस प्रकार मोटापे के विकास में एक और कारक बनता है। यह भी पाया गया है कि तनाव के कारण बढ़े हुए घ्रेलिन स्तर मस्तिष्क को दर्दनाक अनुभवों के प्रति अधिक संवेदनशील बनाते हैं, जिसे पोस्ट-ट्रॉमेटिक स्ट्रेस डिसऑर्डर के विकास से जोड़ा जा सकता है।

इसके अलावा, घ्रेलिन को उन कारकों में से एक दिखाया गया है जो शराब की लत के विकास में योगदान करते हैं। पशु प्रयोगों से पता चला कि जिन चूहों को घ्रेलिन के साथ इंजेक्शन लगाया गया था, वे अन्य चूहों की तुलना में अधिक शराब पीते थे। दुर्लभ प्रेडर-विली सिंड्रोम में, कभी-कभी बहुत अधिक घ्रेलिन स्तर होते हैं। यह रोग तृप्ति की कमी से जुड़ा हुआ है। इसका कारण एक आनुवांशिक विशेषता है जो डायसेफेलॉन में खराबी की ओर जाता है।

इन रोगियों में भूख की अत्यधिक भावना अक्सर गंभीर मोटापे और परिणामी क्षति जैसे मधुमेह मेलेटस को जन्म देती है। नतीजतन, उनके पास जीवन की छोटी अवधि है। एनोरेक्सिया में ऊंचे मूल्य भी मिल सकते हैं। इस मामले में, उच्च ghrelin स्तर भूख की वृद्धि की भावना की ओर नहीं ले जाता है, लेकिन रोगी स्पष्ट रूप से हार्मोन के भूख-उत्प्रेरण प्रभावों के प्रति प्रतिरोधी हैं।