मानव शरीर को जीने के लिए कई खनिजों और ट्रेस तत्वों की आवश्यकता होती है। चूँकि वह अधिकांश सक्रिय अवयवों का उत्पादन नहीं कर सकता है जो उसके लिए आवश्यक हैं, उन्हें आहार के साथ शरीर को आपूर्ति की जानी है। वह भी मायने रखता है कैल्शियम (कैल्शियम).
कैल्शियम (कैल्शियम) का प्रभाव
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खनिज, विटामिन और ट्रेस तत्व एक दूसरे को प्रभावित करते हैं।इसलिए इन सभी सक्रिय अवयवों की सही बातचीत आवश्यक है ताकि वे शरीर के लिए अनुकूल रूप से उपलब्ध हों।
कैल्शियम (कैल्शियम) एक खनिज है जो प्रकृति में अक्सर होता है और कई खाद्य पदार्थों में निहित होता है। यह मनुष्यों के लिए अपरिहार्य है, लेकिन पौधों और जानवरों के लिए भी। कैल्शियम को आंतों के माध्यम से अवशोषित किया जाता है और शरीर में विटामिन डी के माध्यम से अन्य चीजों में शामिल किया जाता है।
शरीर के अपने हार्मोन मदद करते हैं। एक वयस्क की दैनिक कैल्शियम की आवश्यकता लगभग 800 मिलीग्राम है। गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान वृद्धि की आवश्यकता है।
अर्थ
अपरिहार्य है कैल्शियम हड्डियों और दांतों के निर्माण के लिए। शिशुओं और छोटे बच्चों के साथ भी, आमतौर पर यह सुनिश्चित करने के लिए ध्यान रखा जाता है कि आहार में पर्याप्त कैल्शियम हो और बच्चे पर्याप्त व्यायाम करते हों।
खनिज जीवन भर शरीर को उपलब्ध होना चाहिए। ताजी हवा में शारीरिक गतिविधि जीवन के लिए भी महत्वपूर्ण है। अकेले एक उच्च कैल्शियम का सेवन पर्याप्त नहीं है। मध्यम, आयु उपयुक्त व्यायाम इसलिए आवश्यक है।
खनिज को शरीर में बेहतर रूप से शामिल करने के लिए, अन्य चीजों के अलावा, इसकी आवश्यकता होती है, विटामिन डी। यह विटामिन, जो वसा में घुलनशील विटामिन के समूह से संबंधित है, शरीर द्वारा ही उत्पादित किया जा सकता है। मानव शरीर में विटामिन डी का निर्माण धूप में शारीरिक गतिविधि के प्रभाव में होता है।
लंबे समय तक कैल्शियम की कमी से बुढ़ापे में ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा होता है। अन्य रोग भी कैल्शियम की कमी से होते हैं। यदि विकास के चरण में शरीर को पर्याप्त कैल्शियम नहीं मिलता है, उदाहरण के लिए हड्डी में नरमी और रिकेट्स कैल्शियम की कमी के आगे परिणाम हो सकते हैं। तंत्रिका तंत्र और मांसपेशियों (टेटनी) की अति-उत्तेजना हो सकती है। शरीर को पर्याप्त कैल्शियम न मिलने पर दांतों का स्वास्थ्य भी खराब हो जाता है।
कैल्शियम का अवशोषण कई बार मुश्किल हो सकता है। कॉफी, शराब और चीनी युक्त पेय (उदा। कोला) कुछ समय के लिए खनिज के अवशोषण को रोकते हैं। मैग्नीशियम का भी यह कार्य है। यह अक्सर उन खाद्य पदार्थों का सेवन करने के लिए पर्याप्त होता है, जो कैल्शियम के अवशोषण में बाधा डालने वाले समय अंतराल से कैल्शियम लेते हैं।
इसलिए, यदि आप बहुत सारा खेल करते हैं और इसलिए मैग्नीशियम का भी सेवन करते हैं, तो आपको कैल्शियम के बारे में भी सोचना चाहिए और एक समय अंतराल के साथ दोनों खनिजों को लेना चाहिए। कैल्शियम का एक और विरोधी पोटेशियम है। अन्य बातों के अलावा, यह शरीर में पानी के उत्सर्जन के लिए जिम्मेदार है। जितना अधिक पानी शरीर खोता है, उतना ही अधिक कैल्शियम भी उत्सर्जित होता है।
भोजन में कमी
कैल्शियम (कैल्शियम) कई खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। यह ज्यादातर डेयरी उत्पादों में पाया जाता है। लंबे समय से परिपक्व चीज जैसे कि परमेसन, एममेंटलर, गौडा माध्यम या पुराने में विशेष रूप से उच्च स्तर के कैल्शियम होते हैं।
यह पूरे और स्किम्ड दूध के साथ-साथ दही और क्वार्क में निहित है। जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं और इसलिए कम कैलोरी खाते हैं, विशेष रूप से पर्याप्त कैल्शियम नहीं मिलने का खतरा होता है।
लेकिन जो लोग लैक्टोज असहिष्णुता या गाय के दूध से एलर्जी से पीड़ित हैं उन्हें भी शरीर को अन्य तरीकों से कैल्शियम की आपूर्ति करनी पड़ती है। उदाहरण के लिए, कैल्शियम युक्त खनिज पानी के साथ।
लगभग सभी सब्जियों और फलों में कैल्शियम कम मात्रा में पाया जाता है। जिन सब्जियों में भरपूर मात्रा में कैल्शियम होता है, वे हैं केल, ब्रोकोली, एंडिव, चार्ड, लीक और पालक।
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