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अन्य हार्मोनों के विपरीत, ऊतक हार्मोन विशेष ग्रंथियों में नहीं बनते हैं, लेकिन उनके क्रिया के स्थानों के आसपास के क्षेत्र में। वे शरीर में विभिन्न प्रकार के कार्य करते हैं। कुछ ऊतक हार्मोन केवल उन कोशिकाओं पर कार्य करते हैं जिनमें वे बने होते हैं
पेप्सिन पेट में मुख्य पाचन एंजाइम है। इसकी मदद से, खाद्य प्रोटीन तथाकथित पेप्टोन में विभाजित होते हैं। पेप्सिन केवल एक बहुत अम्लीय वातावरण में सक्रिय है और गैस्ट्रिक एसिड के साथ मिलकर बीमारी की स्थिति में गैस्ट्रिक म्यूकोसा को नुकसान पहुंचा सकता है
एक प्रोजेस्टिन एक तथाकथित ल्यूटियल हार्मोन है। एस्ट्रोजेन के अलावा, प्रोजेस्टिन महिला सेक्स हार्मोन से संबंधित हैं, वे तथाकथित स्टेरॉयड हार्मोन हैं।
भूख बढ़ाने वाला हार्मोन ग्रेलिन, हार्मोन लेप्टिन और कोर्टिसोल के साथ मिलकर जानवरों और मनुष्यों में भूख और तृप्ति की भावना को नियंत्रित करता है। इसके अलावा, शरीर में कई प्रक्रियाओं पर इसका प्रभाव पड़ता है, जैसे कि नींद का व्यवहार, तनाव में कमी और
ग्लूटामाइन एक गैर-आवश्यक प्रोटीनोजेनिक अमीनो एसिड है। यह सभी चयापचय प्रक्रियाओं और प्रोटीन की संरचना में एक केंद्रीय भूमिका निभाता है। ग्लूटामाइन एमिनो एसिड के मुक्त पूल में सबसे आम है।
ग्लूकोज को आम तौर पर अंगूर की चीनी के रूप में भी जाना जाता है और यह कार्बोहाइड्रेट के समूह के अंतर्गत आता है। ग्लूकोज शरीर के लिए ऊर्जा का सबसे महत्वपूर्ण स्रोत है। यकृत के रोग, अंतःस्रावी तंत्र या गुर्दे ग्लूकोज चयापचय में विकार पैदा कर सकते हैं
ग्लूटामिक एसिड, इसके लवण (ग्लूटामेट्स) और ग्लूटामाइन, ग्लूटामिक एसिड से संबंधित अमीनो एसिड लंबे समय से कई मीडिया रिपोर्टों का विषय रहे हैं। ग्लूटामिक एसिड सभी प्रोटीन और उनके लवण का एक घटक है, जो कई खाद्य पदार्थों में एडिटिव्स के रूप में उपयोग किया जाता है
ग्लूटाथियोन (टीएसएच) एक ट्राइपेप्टाइड है जिसमें तीन अमीनो एसिड सिस्टीन, ग्लाइसिन और ग्लोमैमिक एसिड शामिल हैं। ग्लूटाथियोन को मानव शरीर में सबसे महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट में से एक माना जाता है।
ग्लूटन विभिन्न प्रोटीनों का मिश्रण है। एक चिपकने वाले प्रोटीन के रूप में, यह मुख्य रूप से अनाज में होता है। जो लोग [ग्लूटेन असहिष्णुता]] (सीलिएक रोग) से पीड़ित होते हैं, वे इन खाद्य पदार्थों का सेवन करते समय पाचन समस्याओं का अनुभव करते हैं
ग्लिसरीन चीनी शराब में से एक है और कई चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल है। मस्तिष्क की एडिमा की चिकित्सा के लिए, अन्य बातों के अलावा, दवाइयों में एक रेचक के रूप में और प्रायोगिक आधार पर, कुछ ऑपरेशनों को स्थिर करने के लिए, दवा इसका उपयोग करती है।
ग्लाइकोजन में ग्लूकोज इकाइयां होती हैं और यह एक पॉलीसेकेराइड है। मानव जीव में, यह ग्लूकोज की आपूर्ति और भंडारण का कार्य करता है। ग्लाइकोजन के निर्माण को ग्लाइकोजन संश्लेषण कहा जाता है, टूटने को ग्लाइकोजेनोलिसिस कहा जाता है
मानव शरीर में सभी प्रोटीनों में से लगभग आधे ग्लाइकोप्रोटीन होते हैं। पदार्थ कोशिका घटकों के साथ-साथ प्रतिरक्षा पदार्थों की भी भूमिका निभाते हैं। वे मुख्य रूप से एन-ग्लाइकोसिलेशन के रूप में जाना जाता है और इसमें इस्तेमाल किया जा सकता है
जब मानव सेक्स हार्मोन की बात आती है, तो एस्ट्रोजेन, प्रोजेस्टिन और टेस्टोस्टेरोन का आमतौर पर पहले उल्लेख किया जाता है। हालांकि, इनके अलावा गोनैडोट्रोपिन, प्रोटीओहॉर्मोन का समूह है, जो अंडाशय और अंडकोष पर समान रूप से निर्णायक प्रभाव डालते हैं।
कई दूत पदार्थ जो शरीर की भलाई पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, उन्हें खुशी हार्मोन कहा जाता है। सेरोटोनिन, डोपामाइन और एंडोर्फिन दर्द को दूर करने, विश्राम को प्रेरित करने और आपको खुश करने के लिए माना जाता है। ड्रग्स के साथ उसकी वजह से
ग्वानिन एक महत्वपूर्ण नाइट्रोजन आधार है और न्यूक्लिक एसिड चयापचय के लिए शरीर में केंद्रीय महत्व का है। इसे अमीनो एसिड से शरीर में संश्लेषित किया जा सकता है। हालांकि, ऊर्जा के उच्च व्यय के कारण, यह प्रतिक्रिया अक्सर होती है
ग्वानोसिन प्यूरिन बेस ग्वानिन का न्यूक्लियोसाइड है और यह साधारण शुगर रिबोस के अतिरिक्त से बनता है। यदि राइबोज की बजाय डीऑक्सीराइबोज जोड़ा जाता है, तो यह डीऑक्सीरगोनोसिन है।
न्यूक्लियोसाइड ट्रायफॉस्फेट के रूप में, गेनोसिन ट्राइफॉस्फेट एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट के अलावा जीव में एक महत्वपूर्ण ऊर्जा भंडार है। यह मुख्य रूप से उपचय प्रक्रियाओं के दौरान ऊर्जा प्रदान करता है। यह कई बायोमोलेक्यूल्स को भी सक्रिय करता है।
यूरिक एसिड प्यूरीन चयापचय का अंतिम उत्पाद है। प्यूरीन राइबोन्यूक्लिक एसिड (आरएनए) और डीऑक्सीराइबोन्यूक्लिक एसिड (डीएनए) की संरचना के लिए आवश्यक है, जो शरीर की अपनी कोशिकाओं में पाए जाते हैं और जो आनुवांशिक जानकारी रखते हैं।
हेपेटोसाइट्स वास्तविक यकृत कोशिकाएं हैं जो 80 प्रतिशत से अधिक यकृत बनाती हैं। वे प्रोटीन और सक्रिय पदार्थों के संश्लेषण, चयापचय उत्पादों के टूटने और detoxification प्रतिक्रियाओं जैसे अधिकांश चयापचय प्रक्रियाओं के लिए जिम्मेदार हैं
एंजाइम विशाल जैविक अणु हैं और शरीर में रासायनिक प्रतिक्रियाओं को तेज करने के लिए जिम्मेदार हैं। लगभग सभी एंजाइम भी प्रोटीन होते हैं, ये प्रोटीन होते हैं जो अमीनो एसिड से बने होते हैं। हेफेस्टाइन सेरुलोप्लास्मिन का एक एंजाइम है

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