सिस्टीन

सिस्टीन मेथिओनिन के साथ एक सल्फर युक्त अमीनो एसिड होता है। यह प्रोटीन के द्वितीयक, तृतीयक और चतुर्धातुक संरचना के गठन के लिए संयुक्त रूप से जिम्मेदार है। सिस्टीन की कमी, अन्य चीजों के अलावा, प्रतिरक्षा प्रणाली की कमजोरी के कारण होती है।

सिस्टीन क्या है?

सिस्टीन एक सल्फर युक्त अमीनो एसिड होता है जिसमें थियोल समूह (-S) होता है। यह एक प्रोटीन श्रृंखला के भीतर या प्रोटीन श्रृंखलाओं के बीच एक अन्य सिस्टीन के साथ डिसल्फाइड पुलों का निर्माण कर सकता है। जंजीरों को मोड़कर माध्यमिक, तृतीयक और चतुर्धातुक संरचनाएं बनाई जाती हैं। केवल एल-सिस्टीन प्रोटीन में निर्मित होता है।

रेसमेटम और डी-सिस्टीन कोई जैविक भूमिका नहीं निभाते हैं। सिस्टीन एक गैर-आवश्यक अमीनो एसिड है। इसे मेथियोनीन से शरीर में संश्लेषित किया जा सकता है। हालांकि, चूंकि मेथियोनीन एक आवश्यक अमीनो एसिड है और इसे हमेशा बाहर से आपूर्ति की जानी चाहिए, सिस्टीन को एक अर्ध-आवश्यक अमीनो एसिड के रूप में जाना जाता है। सिस्टीन सभी प्रोटीनों में नहीं पाया जाता है, लेकिन विशेष रूप से संयोजी ऊतक के संरचनात्मक प्रोटीन में, बालों के केराटिन में, नाखूनों और कॉर्निया में, इंसुलिन में और कुछ एंजाइमों में पाया जाता है।

संरचनात्मक प्रोटीन का निर्माण डाइसल्फ़ाइड पुलों द्वारा किया जाता है। थियोल समूह सिस्टीन युक्त एंजाइमों में एक महत्वपूर्ण उत्प्रेरक भूमिका निभाता है। फ्री सिस्टीन एक एरोबिक वातावरण में बहुत प्रतिक्रियाशील है और अपरिवर्तनीय रूप से टूट गया है। इसलिए इसे शरीर को निरंतर आपूर्ति के लिए ट्रिप्टाइड ग्लूटाथियोन के रूप में संग्रहीत किया जाता है।

कार्य, प्रभाव और कार्य

जीव में सिस्टीन कई प्रकार के कार्यों को पूरा करता है। ये कार्य प्रतिक्रियाशील थियोल समूह से प्राप्त होते हैं। इस तरह, प्रोटीन श्रृंखलाओं के भीतर डिसल्फाइड पुल बनते हैं, जो प्रोटीन की माध्यमिक और तृतीयक संरचना को निर्धारित करने में मदद करते हैं। विभिन्न प्रोटीन श्रृंखलाओं के सिस्टीन बिल्डिंग ब्लॉक्स के बीच पुल को अलग करके चतुर्धातुक संरचना का निर्माण किया जाता है।

यह स्थिर प्रोटीन बनाता है जो एक दूसरे के साथ भी नेटवर्क कर सकता है। हालांकि, सिस्टीन कई एंजाइमों में भी निहित है। वहां, सिस्टीन अवशेष तथाकथित लौह-सल्फर समूहों को लोहे के साथ बनाते हैं। यहां थियोल समूह महत्वपूर्ण जैव रासायनिक सिंथेसिस का समर्थन कर सकते हैं। एडीपी और विटामिन बी 5 के अलावा, कोएंजाइम ए में अमीनो एसिड सिस्टीन भी होता है। यहां भी, ऊर्जा चयापचय की महत्वपूर्ण प्रतिक्रियाएं थियोल समूह द्वारा उत्प्रेरित होती हैं। इसके अलावा, सिस्टीन भी टौरिन के निर्माण के लिए शुरुआती सामग्री है। टॉरिन एक एमिनोइथेनेस्फोनिक एसिड है और कई कार्यों को पूरा करता है।

यह झिल्ली के माध्यम से सोडियम, पोटेशियम और कैल्शियम के आयन परिवहन का समर्थन करके तंत्रिका तंत्र और हृदय समारोह में संकेत संचरण को प्रभावित करता है। इसके अलावा, टॉरिन एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है, जो ऊतकों को गंभीर ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाता है। टॉरिन की कमी से गुर्दे की क्षति और प्रतिरक्षा प्रणाली विकार हो सकते हैं। अंत में, टॉरिन में भी विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है। सिस्टीन भी ट्राइपटाइड ग्लूटाथियोन के लिए शुरुआती सामग्री है। लगभग सभी कोशिकाओं में ग्लूटाथियोन की उच्च सांद्रता होती है। यह सिस्टीन के लिए भंडारण के रूप में कार्य करता है, क्योंकि फ्री सिस्टीन अपरिवर्तनीय रूप से बहुत जल्दी टूट जाता है और इसलिए अब शरीर के लिए उपलब्ध नहीं है।

ग्लूटाथियोन भी शरीर के लिए एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट और अपरिहार्य है। यह यकृत में दवाओं, विषाक्त पदार्थों और विदेशी पदार्थों के बायोट्रांसफॉर्म में भी बहुत बड़ी भूमिका निभाता है। एक परेशान ग्लूटाथियोन उत्पादन थोड़े समय के भीतर मृत्यु की ओर जाता है।

शिक्षा, घटना, गुण और इष्टतम मूल्य

सिस्टीन एक आवश्यक अमीनो एसिड नहीं है। हालांकि, यह शरीर में आवश्यक अमीनो एसिड मेथिओनिन से बनाया गया है। मेथिओनिन भोजन के साथ लिया जाना चाहिए।

यही कारण है कि सिस्टीन को एक अर्ध-आवश्यक अमीनो एसिड के रूप में भी जाना जाता है। यदि आहार में सिस्टीन नहीं है, तो वयस्क में मेथिओनिन की आवश्यकता शरीर के द्रव्यमान के प्रति किलोग्राम 13 से 16 मिलीग्राम है। यदि आहार में सिस्टीन की अधिकता है, तो मेथियोनीन आवश्यकताओं के आंकड़े शरीर के द्रव्यमान के प्रति किलोग्राम 5 और 13 मिलीग्राम के बीच भिन्न होते हैं। मांस, मछली, दूध, नट्स, गेहूं और मकई के साबुत आटे, बिना छीले चावल, सोयाबीन या मटर में उच्च सिस्टीन की मात्रा होती है। एल-सिस्टीन की 0.5 से 1.5 ग्राम की दैनिक खुराक की सिफारिश की जाती है।

हालांकि, पुरानी बीमारियों जैसे कि कैंसर, पार्किंसन या ऑस्टियोआर्थराइटिस के साथ सिस्टीन और मेथियोनीन की आवश्यकता बढ़ जाती है, क्योंकि यहां अधिक मुक्त कण बनते हैं। दवाओं को भी उच्च सांद्रता में तेजी से चयापचय किया जाता है।

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रोग और विकार

सिस्टीन की कमी से कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली हो सकती है। इसके अलावा, लीवर में डिटॉक्सिफिकेशन मैकेनिज्म अब बेहतर तरीके से काम नहीं करता है। सिस्टीन, ग्लूटाथियोन के भंडारण के माध्यम से इन प्रभावों की मध्यस्थता की जाती है।

आम तौर पर शरीर में सिस्टीन की पर्याप्त आपूर्ति होती है। एक संतुलित आहार में पर्याप्त सिस्टीन और मेथियोनीन होते हैं। कमी के लक्षण एकतरफा आहार या अत्यधिक कमी वाले आहार के साथ हो सकते हैं। हालांकि, कुछ बीमारियां भी हैं जिनमें सिस्टीन की आवश्यकता बढ़ जाती है। ये रोग एक तरफ मुक्त कणों के निर्माण और दूसरी ओर विषाक्त पदार्थों के निर्माण को बढ़ाते हैं, जिन्हें यकृत में तोड़ना पड़ता है। इन रोगों में श्वसन रोग, यकृत की क्षति, संधिशोथ, शराब, पुरानी अपक्षयी बीमारियां, पार्किंसंस, धमनीकाठिन्य और दवाओं से विषाक्तता, भारी धातु, सिगरेट के धुएं और अन्य विष शामिल हैं।

एल-सिस्टीन की एक अतिरिक्त खुराक प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकती है। यह ऑस्टियोपोरोसिस में प्रभावी होने के लिए भी दिखाया गया है। भारी धातु विषाक्तता में, सिस्टीन और ग्लूटाथियोन के प्रतिक्रियाशील थियोल समूह भारी धातु आयनों के साथ जटिल होते हैं, जो तब पानी में घुलनशील होते हैं और शरीर से जल्दी से निकाले जा सकते हैं। सिस्टीन की कमी के अलावा, सिस्टीन की अधिकता भी हो सकती है।

सिस्टीन की अधिकता अतिवृद्धि के साथ-साथ आनुवांशिक रूप से विलंबित सिस्टीन के टूटने के कारण हो सकती है। मूत्र (सिस्टिनुरिया) में सिस्टीन का बढ़ा हुआ उत्सर्जन होता है। लगभग 50 प्रतिशत रोगियों में, गुर्दे की पथरी या मूत्र पथरी का विकास उपजी सिस्टीन से होता है।

आप खुद ऐसा कर सकते हैं

सिस्टीन की पथरी को बाहर निकालने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप भरपूर पानी पीएं। परिवार के डॉक्टर भी विभिन्न मूत्र और गुर्दे की चाय या हल्की दवाइयाँ लिखेंगे जो पेशाब करने के लिए प्रोत्साहित करती हैं और इस तरह प्रभावी रूप से दर्दनाक पत्थरों को हटाने में मदद करती हैं।

यह सरल उपाय एक स्वस्थ आहार और व्यायाम द्वारा समर्थित है। नियमित व्यायाम से संभावना बढ़ जाती है कि पत्थर ढीला हो जाएगा और मूत्रमार्ग को नीचे गिरा देगा। धीरज के खेल जैसे कि दौड़ना, तैरना या चलना और साथ ही विभिन्न फिजियोथेरेपी अभ्यास विशेष रूप से प्रभावी हैं। मालिश और सौना भी उपलब्ध हैं। दोनों परिसंचरण को बढ़ावा देते हैं और इस तरह सिस्टीन पत्थरों को तोड़ने में मदद करते हैं। विभिन्न घरेलू उपचार जैसे कि क्रैनबेरी जूस, गर्म बियर या सौंफ के साथ आवेदन भी मूत्र और गुर्दे की पथरी पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

यदि नवीनतम में तीन से चार दिनों के बाद पत्थर को बाहर नहीं निकाला गया है, तो आपको लक्षणों के साथ एक डॉक्टर को देखना चाहिए। यह संभव है कि सिस्टीन का पत्थर बहुत बड़ा हो और उसे शल्यचिकित्सा से हटा दिया जाए या कोई पुरानी बीमारी हो। किसी भी मामले में, जटिलताओं को रोकने के लिए मूत्र के पत्थरों के साथ एक स्वास्थ्य पेशेवर से परामर्श किया जाना चाहिए।