हम समझाते हैं कि अपचय क्या है और उपचय के साथ इसके अंतर क्या हैं। इसके अलावा, मौजूद प्रकार, महत्व और उदाहरण।
अपचय क्या है?
अपचय है प्रक्रिया ऊर्जा प्राप्त करने के लिए जटिल पोषक तत्वों का सरल पदार्थों में अवक्रमण जीव. यह दो चरणों में से एक है उपापचय का जीवित प्राणियों, दूसरा है उपचय (अपचय के विपरीत और पूरक प्रक्रिया)।
यह शब्द ग्रीक केटोस ("डाउन") और बैलेन ("थ्रो") से आया है, क्योंकि यह सबसे जटिल और सबसे बड़े से सबसे सरल और सबसे छोटे तक जाता है। इसके लिए शरीर से थोड़ी ऊर्जा की खपत की आवश्यकता होती है, लेकिन इसे छोड़ दिया जाता है रासायनिक ऊर्जा कि शरीर के रूप में संग्रहीत करता है एटीपी (एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट) अन्य तात्कालिक प्रक्रियाओं में उपयोग के लिए।
कैटोबोलिक प्रतिक्रियाएं, जो कि अपचय बनाती हैं, एक दूसरे से बहुत भिन्न हो सकती हैं, हालांकि एक ही समय में वे विभिन्न रूपों के बीच बहुत कम भिन्न होती हैं। जिंदगी ज्ञात। वे आम तौर पर होते हैं अपचयन-ऑक्सीकरण अभिक्रियाएँ कार्बनिक अणुओं की, हालांकि वहाँ हैं सूक्ष्मजीवों लौह और सल्फर को चयापचय करने में सक्षम।
इसके अलावा, कैटोबोलिक प्रतिक्रियाओं को उन लोगों में विभाजित किया जाता है जिन्हें ऑक्सीजन (एरोबिक) की आवश्यकता होती है और जिन्हें (एनारोबिक) नहीं होती है। दोनों के जीव में होते हैं मनुष्य, उदाहरण के लिए, जैसे-जैसे पाचन आगे बढ़ता है (जो टूट जाता है) बड़े अणुओं कार्बनिक यौगिकों को उनके संवैधानिक मोनोमर्स में) और फिर इंट्रासेल्युलर चयापचय चक्र (क्रेब्स चक्र और ऑक्सीडेटिव फास्फारिलीकरण)।
अपचय और उपचय के बीच अंतर
अपचय और उपचय पूरक लेकिन विपरीत प्रक्रियाएं हैं। अपचय कार्बनिक मैक्रोमोलेक्यूल्स को सरल रूपों में तोड़ देता है। इस प्रकार, यह अपनी रासायनिक ऊर्जा को मुक्त करता है रासायनिक लिंक. दूसरी ओर, उपचय, उपभोग करता है ऊर्जा जीव के नए लिंक और नए बनाने के लिए अणुओं विपरीत दिशा में जटिल।
इसलिए, जहां एक ऊर्जा का उपभोग करता है, वहीं दूसरा उसे छोड़ता है; जहां एक मूल से जटिल की ओर जाता है, वहीं दूसरा विपरीत दिशा में जाता है। इसका मतलब यह है कि जब अपचय और उपचय संतुलन में होते हैं, प्रकोष्ठों वे स्थिर रहते हैं; लेकिन जब ऊतकों को विघटित करना आवश्यक हो (जैसे "जलना" मोटा), अपचय उपचय पर प्रबल होता है।
सेल अपचय
अपचय शरीर की कोशिकाओं के भीतर प्रक्रियाओं की एक श्रृंखला के माध्यम से होता है जो कोशिकीय श्वसन का निर्माण करते हैं। यह विभिन्न प्रक्रियाओं के माध्यम से होता है, इस पर निर्भर करता है कि ऑक्सीजन मौजूद है या नहीं, लेकिन मोटे तौर पर इसमें शामिल हैं ऑक्सीकरण ऊर्जा के लिए ग्लूकोज बायोमोलेक्यूलस।
यह प्रक्रिया, जिसे ग्लाइकोलाइसिस कहा जाता है, कोशिकाओं के साइटोसोल में होता है, ग्लूकोज के प्रत्येक अणु के लिए प्राप्त होता है (6 के साथ) परमाणुओं कार्बन) दो पाइरूवेट (प्रत्येक में 3 कार्बन परमाणुओं के साथ), एक ऐसी प्रक्रिया में जो दो एटीपी अणुओं को बदले में चार प्राप्त करने के लिए उलट देती है। फिर, इस पाइरूवेट को इस अनुसार संसाधित किया जाएगा कि इसमें ऑक्सीजन मौजूद है या नहीं:
- कोशिकीय श्वसन। ऑक्सीजन (एरोबिक वातावरण) की उपस्थिति में पाइरूवेट प्राप्त होने तक ऑक्सीकृत हो जाता है सीओ 2, इसके साथ एटीपी बनाने के लिए अपने बांडों की ऊर्जा जारी करता है। यह के मैट्रिक्स में होता है माइटोकॉन्ड्रिया अपने पहले चरण में (ट्राईकारबॉक्सिलिक एसिड चक्र या क्रेब्स चक्र) और फिर श्वसन श्रृंखला में जो माइटोकॉन्ड्रियल झिल्लियों में होती है। यह प्रक्रिया ऊर्जा की दृष्टि से अत्यधिक उत्पादक है और प्रति ग्लूकोज अणु में लगभग 36 एटीपी अणु उत्पन्न करती है।
- किण्वन सेलफोन। जब ऑक्सीजन मौजूद नहीं है (अवायवीय वातावरण), जीव पाइरूवेट का ऑक्सीकरण नहीं कर सकते हैं, लेकिन इसे किण्वित करते हैं, CO2 के बजाय इथेनॉल या लैक्टिक एसिड अणुओं का उत्पादन करते हैं। इन अणुओं को निकालना अधिक कठिन होता है और वे बहुत कम ऊर्जावान रूप से प्रदर्शन करते हैं: प्रति ग्लूकोज अणु में केवल 2 एटीपी अणु।
स्नायु अपचय
स्नायु अपचय को चयापचय द्वारा ही मांसपेशी द्रव्यमान में कमी कहा जाता है, अर्थात, भोजन के लिए आवश्यक संसाधन प्राप्त करने के लिए मांसपेशियों के ऊतकों का विनाश।
यह तब होता है जब खाना जो शरीर में प्रवेश करते हैं वे चयापचय को चालू रखने के लिए पर्याप्त नहीं होते हैं या जब ऊर्जा की मांग भोजन से प्राप्त ऊर्जा की मात्रा से बहुत अधिक होती है।
ऐसे मामलों में, शरीर अतिरिक्त ऊर्जा को मुक्त करने के लिए शरीर की चर्बी में बदल जाता है और, एक बार समाप्त हो जाने पर, यह सुनिश्चित करने के लिए मांसपेशियों को "जलाने" जैसे हताश उपायों का सहारा लेता है। उपापचय जाता रहना।
मांसपेशियों के अपचय से बचने के लिए, आपको व्यायाम या शारीरिक गतिविधि की मात्रा के लिए उपयुक्त आहार बनाए रखना चाहिए। इसके अलावा, शरीर को आराम के पर्याप्त अवसर प्रदान करना महत्वपूर्ण है क्योंकि नींद के दौरान मांसपेशियों की सबसे बड़ी मात्रा का निर्माण होता है।
अपचय का महत्व
अपचय जीवों की उपापचयी प्रक्रिया का एक प्रमुख अंग है, अर्थात उनके तरीकों ऊर्जा प्राप्त करना, विशेष रूप से के मामले में विषमपोषणजों, किसे खिलाना चाहिए कार्बनिक पदार्थ अन्य जीवित प्राणी इसे पचाते हैं और इसे आपके शरीर के लिए उपयोगी छोटे टुकड़ों में तोड़ते हैं।
अपचय को समझना यह समझने के लिए आवश्यक है कि हम भोजन की खपत के आधार पर कैसे और क्यों जीवित रहते हैं क्योंकि हमारे शरीर को जो हम खाते हैं उसे उपयोगी टुकड़ों में परिवर्तित करना चाहिए जिसके साथ उसे बाद में नई कोशिकाओं और नए ऊतकों का निर्माण करना चाहिए।
अपचय उदाहरण
हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन के पाचन के पीछे मूल सिद्धांत अपचय है। उदाहरण के लिए, हम जो भोजन खाते हैं उसे संसाधित किया जाता है और उसके में तोड़ दिया जाता है जैविक अणुओं बड़ा, जो अपचयित होने के लिए शरीर में प्रवेश करता है।
इस प्रकार प्रोटीन अमीनो एसिड में टूट जाते हैं, लिपिड मोनोसेकेराइड में फैटी एसिड और शर्करा में। ये सरल यौगिक तब उसी चयापचय पथ पर अभिसरण करते हैं: एसिटाइल सीओए, यौगिक जो सेलुलर श्वसन (क्रेब्स चक्र) शुरू करने के लिए कोशिकाओं में प्रवेश करता है।